Pour choisir un pain croustillant suédois à déguster avec le café de l’après-midi, comparez les sucres, le sel et les fibres pour 100 g, et lisez également la liste des ingrédients et des allergènes. Parmi les produits néerlandais comparés ici, Wasa Zuurdesem Rogge affiche la plus faible teneur en sucres, avec 0,3 g pour 100 g, mais contient aussi 1,2 g de sel pour 100 g selon les informations produit d’Albert Heijn. D’après Jumbo, Jumbo Knäckebröd Volkoren contient 2,4 g de sucres et 0,71 g de sel pour 100 g. En cas de perte d’appétit ou de régime médical, la teneur en sucres d’une seule collation ne suffit pas à déterminer ce qui vous convient.
Si vous préférez un pain croustillant suédois à un biscuit sucré avec votre café, regardez la ligne « dont sucres » pour 100 g plutôt que de vous fier uniquement aux mentions figurant sur le devant de l’emballage. Le Voedingscentrum rappelle que les besoins nutritionnels des personnes âgées peuvent varier, notamment en cas de maladie ou de perte d’appétit.
Si vous choisissez un pain croustillant suédois garni pour une collation salée, il est important de prendre en compte les informations nutritionnelles du pain comme celles de la garniture. Comparez la teneur en fibres à celle en sucres, et ne considérez pas votre pause-café indépendamment du reste de votre alimentation quotidienne.
Une faible teneur en sucres ne suffit pas toujours à faire un choix : le sel et les ingrédients peuvent aussi entrer en ligne de compte. Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo révèlent des différences de teneur en sel. Les céréales, le lait et le sésame mentionnés varient également d’une version à l’autre.
Pour comparer des pains croustillants suédois similaires, commencez par les informations nutritionnelles pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande cette base pour comparer les étiquettes. Déterminez ensuite quel critère compte le plus pour votre pause-café.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Sucres | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g entre des produits similaires et consultez également la liste des ingrédients. | Si je souhaite consommer moins de sucres avec mon café, je veux pouvoir comparer les valeurs indiquées sur les étiquettes sans me fier aux mentions sur l’emballage. C’est la priorité d’environ 39 % des consommateurs. |
| Fibres et garniture | Consultez la teneur en fibres pour 100 g et tenez compte de la garniture pour évaluer la collation. | Les personnes qui choisissent un pain croustillant suédois garni pour une collation salée peuvent privilégier les fibres plutôt que la seule teneur minimale en sucres. C’est la priorité d’environ 23 % des consommateurs. |
| Sel | Comparez la teneur en sel pour 100 g à celle en sucres du même produit. | Je souhaite réduire ma consommation de sucres, mais pas au prix d’une teneur en sel plus élevée. Le sel est le critère le plus important pour environ 23 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Consultez la liste actualisée des ingrédients et des allergènes de la version choisie. | Si je dois éviter certains ingrédients, une composition qui me convient passe avant une faible teneur en sucres. C’est le critère le plus important pour environ 15 % des consommateurs. |
Une teneur en sucres plus faible ne signifie pas automatiquement une teneur en sel plus basse. Albert Heijn indique 0,3 g de sucres et 1,2 g de sel pour 100 g pour Wasa Zuurdesem Rogge. Pour son Knäckebröd Volkoren, Jumbo indique 2,4 g de sucres et 0,71 g de sel pour 100 g.
Comparez les deux valeurs sur la même base de 100 g et déterminez les critères qui comptent pour vous.
La valeur par cracker dépend de la taille de celui-ci. Elle est donc moins adaptée pour comparer, en premier lieu, différents produits.
Commencez par comparer les informations nutritionnelles pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum. Regardez ensuite ce que représente votre portion habituelle.
Selon le Voedingscentrum, les personnes âgées peuvent avoir besoin de conseils nutritionnels spécifiques en cas de maladie, de limitations ou de perte d’appétit. Une seule caractéristique d’une collation ne suffit alors pas à en évaluer l’intérêt.
En cas de perte d’appétit ou de perte de poids involontaire, demandez conseil à un professionnel de santé avant de choisir vos collations principalement en fonction de leur faible teneur en sucres.
Les différentes versions d’un pain croustillant suédois n’ont pas nécessairement la même composition. Par exemple, les pages produit d’Albert Heijn mentionnent du lait dans Wasa Lichtgewicht, et du sésame, du seigle et du blé dans AH Knäckebröd Volkoren.
Pour chaque version choisie, vérifiez la liste actualisée des allergènes sur l’emballage.
Comparez toujours des versions précises : la composition d’un pain croustillant suédois ne permet pas de déduire celle d’un autre produit de la même marque.
La gamme néerlandaise comprend notamment Volkoren, Zuurdesem Rogge et Lichtgewicht.
AH Knäckebröd Volkoren est une version de marque de distributeur pour laquelle Albert Heijn publie des informations nutritionnelles.
Jumbo Knäckebröd Volkoren est une version de marque de distributeur dont les informations nutritionnelles sont publiées.
Aux Pays-Bas, ALDI propose notamment sous cette marque de distributeur des pains croustillants suédois Volkoren, Sesam et Robuust.
Lidl Pays-Bas propose une page produit consacrée au pain croustillant suédois Volkoren.
Sur son site britannique, Ryvita présente Original Crispbread comme une version à base de seigle.
Cette sélection comprend du pain croustillant suédois nature à garnir vous-même et un snack garni à base de pain croustillant. Choisissez d’abord le type de produit que vous souhaitez déguster avec votre café de l’après-midi, puis comparez les informations nutritionnelles de la version concernée.
Aucune image disponible
Une version au seigle et au levain, idéale si vous souhaitez choisir vous-même la garniture de votre pain croustillant suédois.
Pour faire votre choix, comparez également la teneur en sel à celle en sucres. En cas d’allergie, vérifiez la liste actualisée des allergènes.
Aucune image disponible
Un pain croustillant suédois complet pour accompagner votre café si vous recherchez une version nature.
Comparez les teneurs en sucres, en sel et en fibres pour 100 g avec celles d’autres versions. Si vous devez éviter certaines céréales ou le sésame, vérifiez l’emballage.
Aucune image disponible
Une version nature à utiliser comme base pour vos garnitures.
Si les sucres, le sel ou les fibres sont des critères décisifs pour vous, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g. Vérifiez également la liste des allergènes sur l’emballage.
Aucune image disponible
Une version complète pour choisir vous-même la garniture à déguster avec votre café.
Évaluez ensemble les teneurs en sucres et en sel, en vous fondant sur les informations nutritionnelles actualisées. Si vous devez éviter certains ingrédients, vérifiez la liste des ingrédients et des allergènes.
Aucune image disponible
Un snack garni à base de pain croustillant suédois, pour éviter d’avoir à choisir une garniture à part.
Comparez les informations nutritionnelles du snack complet à celles d’un pain croustillant suédois nature accompagné de la garniture que vous auriez choisie. Vérifiez également la teneur en sel et la liste des allergènes.
Non. La ligne « dont sucres » sur l’étiquette comprend également les sucres naturellement présents dans le produit. Comparez des pains croustillants suédois similaires pour 100 g, plutôt que de vous fier uniquement aux valeurs par cracker ou aux mentions figurant sur l’emballage.
D’après les informations produit d’Albert Heijn, Wasa Zuurdesem Rogge affiche 0,3 g de sucres pour 100 g. Dans la même sélection, Wasa Volkoren affiche 1,5 g. Jumbo indique 2,4 g pour son Knäckebröd Volkoren et Albert Heijn 3,4 g pour AH Knäckebröd Volkoren, toujours pour 100 g. La teneur en sucres ne suffit pas à elle seule pour faire votre choix : Wasa Zuurdesem Rogge affiche aussi 1,2 g de sel pour 100 g.
Pas nécessairement. Le Voedingscentrum indique que les personnes âgées peuvent avoir besoin de conseils nutritionnels spécifiques en cas de maladie, de limitations ou de perte d’appétit. En cas de perte d’appétit ou de perte de poids involontaire, demandez conseil pour savoir quelles collations sont adaptées à votre situation.
Non, ce n’est pas ce que prévoient les règles néerlandaises relatives au sel utilisé en boulangerie. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les composés iodés ne peuvent être présents dans le pain, les substituts de pain et les autres produits de boulangerie que par l’intermédiaire du sel utilisé en boulangerie. Cela ne signifie pas qu’un pain croustillant suédois donné en contient. Vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage choisi ou renseignez-vous auprès du fabricant.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage et refermez soigneusement le produit après ouverture. Pour AH Knäckebröd Volkoren, Albert Heijn recommande de le conserver dans une boîte hermétique, dans un endroit frais, sombre et sec. Pour la version étudiée, Wasa conseille de le conserver au sec et à l’abri de la lumière.
