Pour un pique-nique quand vous surveillez votre consommation de sucre, comparez d’abord la teneur en sucres pour 100 g de pain croustillant, puis examinez les ingrédients, les allergènes et la garniture. Une faible teneur en sucres dans le pain ne signifie pas que la garniture est peu sucrée. Emportez les crackers secs et séparément, et conservez au frais les garnitures qui doivent l’être.
Vous souhaitez comparer la teneur en sucres des crackers sans oublier la garniture. Consultez la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel pour 100 g : vous pourrez ainsi comparer des crackers de poids différents.
Vous souhaitez garder le pain croustillant et transporter les garnitures qui doivent rester au frais dans de bonnes conditions. Emballez les crackers secs et séparément, puis ajoutez la garniture au moment de les déguster. Le Voedingscentrum recommande de conserver les aliments au frais pendant un pique-nique.
Vous vérifiez la variété exacte au lieu de vous fier à la catégorie du produit. Les ingrédients comme le seigle, le blé, le lait et le sésame varient d’un produit à l’autre. Si l’iode compte dans votre choix, vérifiez également si l’emballage mentionne du sel de boulangerie iodé.
Commencez par définir votre principal critère pour les crackers, puis réfléchissez à la façon dont vous transporterez les crackers et leur garniture pour le pique-nique.
| Point à vérifier | Que devez-vous vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Les sucres dans les crackers | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et consultez la liste des ingrédients si vous surveillez aussi les sucres ajoutés. | Si je veux limiter la teneur en sucres de mon snack de pique-nique, je préfère évaluer séparément les crackers et la garniture sucrée. Pour environ 42 % des consommateurs, la teneur en sucres des crackers est le critère le plus important. |
| Transport des crackers et de la garniture | Les crackers peuvent-ils être emportés secs et la garniture séparément ? Vérifiez si celle-ci doit rester au frais. | Pour un pique-nique, je veux emporter les crackers sans les humidifier à l’avance, tout en gardant au frais les garnitures qui le nécessitent. Le transport est la priorité numéro un d’environ 33 % des consommateurs. |
| Allergènes et ingrédients | Lisez l’intégralité des informations sur les ingrédients et les allergènes, y compris la mention « peut contenir ». Si vous vous interrogez sur l’iode, vérifiez le sel utilisé. | Si je dois éviter certains ingrédients, la compatibilité avec mon régime alimentaire passe avant la teneur en sucres ou la praticité. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification de l’étiquette. |
Une mention sur l’emballage ne remplace pas le tableau nutritionnel. De plus, une garniture sucrée peut modifier la composition du snack final.
Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g de crackers et évaluez la garniture séparément.
Selon le Voedingscentrum, le blé et le seigle, entre autres, contiennent du gluten. Le pain croustillant complet peut également contenir des ingrédients comme le sésame.
En cas d’allergie ou si vous devez éviter le gluten, vérifiez toutes les informations figurant sur l’emballage du produit concerné, y compris les éventuels avertissements relatifs à la contamination croisée.
Une garniture humide peut ramollir le pain croustillant. De plus, les garnitures qui doivent rester au frais nécessitent un mode de conservation différent de celui des crackers secs pendant un pique-nique.
Transportez-les séparément, gardez au frais les garnitures qui le nécessitent et garnissez le pain croustillant au moment de le déguster.
Le nom « pain croustillant » ne vous indique pas quel sel a été utilisé dans une variété donnée.
Si l’iode compte dans votre choix, vérifiez les ingrédients sur l’emballage ou renseignez-vous auprès du fabricant.
Parmi les variétés Wasa étudiées, vous pouvez notamment comparer le pain croustillant complet au seigle, le pain croustillant au seigle au levain et une version plus légère.
AH Knäckebröd Volkoren est une variété de marque distributeur dont vous pouvez comparer le tableau nutritionnel à celui d’autres produits complets.
Jumbo Knäckebröd Volkoren 5 x 5 Stuks est une variété de marque distributeur destinée à celles et ceux qui souhaitent comparer son emballage et ses ingrédients à ceux d’autres pains croustillants complets.
Cette sélection comprend des crackers à garnir soi-même et un snack de pain croustillant déjà garni. Pour chaque variété, comparez l’emballage et les informations nutritionnelles avec vos priorités pour le pique-nique.
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Des crackers à emporter séparément de la garniture pour composer vous-même votre snack de pique-nique.
Emballage : 300 g. Pour faire votre choix, comparez les sucres et les fibres pour 100 g indiqués sur l’emballage. En cas d’allergie, vérifiez également les informations sur les allergènes.
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Une variété de pain croustillant complet, idéale si vous souhaitez associer vous-même crackers et garniture pour votre pique-nique.
Emballage : 265 g. Outre la teneur en sucres pour 100 g, consultez la liste des ingrédients. En cas d’allergie, vérifiez notamment les informations sur les céréales contenant du gluten et sur le sésame.
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Une variété de pain croustillant complet, pour comparer un paquet de 375 g à des emballages plus petits.
Avant l’achat, vérifiez les informations actuelles sur les allergènes, surtout en cas d’allergie : les informations produit mentionnent les œufs et le lait dans la déclaration des allergènes, mais pas dans la liste des ingrédients.
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Un snack de pain croustillant déjà garni, pour emporter quelque chose sans avoir à garnir les crackers sur place.
Emballage : 3 x 31 g. Comparez les informations nutritionnelles du snack complet, garniture au fromage comprise, à celles d’un cracker nature. En cas d’allergie, vérifiez notamment les informations sur le seigle, le lait et le sésame.
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Un cracker léger et croustillant, pour celles et ceux qui tiennent compte de la texture dans leur choix de snacks pour un pique-nique.
Emballage : 240 g. Ne déduisez pas la teneur en sucres de la mention « Light » dans le nom : comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. En cas d’allergie, vérifiez les informations actuelles, notamment sur le blé et le sésame.
Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g des crackers concernés et évaluez séparément les garnitures sucrées. Par exemple, les fiches produit d’Albert Heijn indiquent 0,3 g de sucres pour 100 g pour Wasa Zuurdesem Rogge, contre 3,4 g pour 100 g pour AH Knäckebröd Volkoren. Ces valeurs ne concernent que les variétés citées.
Non, la mention « complet » ne vous renseigne pas sur la teneur en sucres d’une variété précise. Si vous comparez des crackers complets, consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et tenez compte séparément des fibres et des autres ingrédients.
Emportez les crackers secs et séparément de la garniture, puis garnissez-les au moment de les déguster. Gardez au frais les garnitures qui doivent l’être. Pour les pique-niques, le Voedingscentrum recommande également de veiller à la propreté des mains et des ustensiles de cuisine.
Ne vous fiez pas uniquement au nom de la catégorie : de nombreuses variétés contiennent du blé ou du seigle, deux céréales contenant du gluten selon le Voedingscentrum. Vérifiez la mention sans gluten, la liste des ingrédients et les informations sur les risques éventuels de contamination croisée sur l’emballage concerné.
Non, ne partez pas du principe que les produits de cette catégorie contiennent du sel de boulangerie iodé. Si l’iode compte dans votre choix, vérifiez les ingrédients de la variété concernée ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé.
