Pour un repas individuel, choisissez un pain croustillant suédois dont vous pouvez évaluer la teneur en sucres pour 100 g et pour la portion que vous prévoyez de manger. Examinez ensuite la garniture, les fibres, le sel et les allergènes : une faible teneur en sucres pour le pain croustillant ne vous renseigne pas sur la composition de l’ensemble du repas. Selon le règlement (CE) nº 1924/2006, l’allégation « pauvre en sucres » ne peut être utilisée pour les aliments solides que si ceux-ci contiennent au maximum 5 g de sucres pour 100 g.
Vous composez un petit repas et souhaitez comparer la teneur en sucres sans vous fier uniquement à la face avant de l’emballage. Les valeurs pour 100 g et par pièce vous y aident ; pensez aussi à prendre la garniture en compte.
Vous cherchez une base pour votre déjeuner et comparez les céréales complètes et les fibres. La variété choisie doit également correspondre à vos goûts et tenir compte de vos allergies.
Vous cherchez une base facile à portionner et vous intéressez aussi à sa teneur en protéines. Comparez également les sucres et le sel, et vérifiez que les céréales et les allergènes vous conviennent.
Commencez par comparer la teneur en sucres pour 100 g, sur une base identique. Déterminez ensuite combien de pièces vous mangerez et ce que la garniture ou une éventuelle farce apportera à votre repas.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui en particulier ? |
|---|---|---|
| Sucres et allégations | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez la valeur par pièce. Ne considérez pas la mention « réduit en sucres » comme une indication de la teneur en sucres. | Je veux connaître la teneur en sucres de mon pain croustillant, quelle que soit la mention figurant sur l’emballage. Pour environ 31 % des consommateurs, cette vérification serait le critère d’achat le plus important. |
| Portion et garniture | Déterminez le nombre de pains croustillants que vous allez manger et comparez séparément les informations nutritionnelles de la garniture ou de la farce. | Quand je prépare un repas pour moi, je veux savoir ce que les pains croustillants et leur garniture apportent ensemble. La portion totale serait le premier critère pour environ 25 % des consommateurs. |
| Fibres et céréales | Vérifiez la teneur en fibres pour 100 g et par pièce, et regardez quelles céréales ont été utilisées. | Pour mon déjeuner, je cherche avant tout un pain croustillant dont la teneur en fibres et la composition en céréales me conviennent. Ce serait le premier critère de choix d’environ 25 % des consommateurs. |
| Allergènes et sel | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes ; comparez la teneur en sel pour 100 g et pour la portion prévue. | Je dois pouvoir vérifier avant l’achat que les ingrédients me conviennent et tenir compte du sel présent dans mon repas. Ce critère serait le plus important pour environ 19 % des consommateurs. |
Un terme de recherche, une comparaison avec un autre produit et l’allégation « pauvre en sucres » ne signifient pas la même chose. Selon le règlement (CE) nº 1924/2006, l’allégation « pauvre en sucres » ne peut être utilisée pour les aliments solides que si ceux-ci contiennent au maximum 5 g de sucres pour 100 g.
Consultez la ligne « dont sucres » des informations nutritionnelles pour 100 g, puis calculez la teneur en fonction du nombre de pièces que vous prévoyez de manger.
Pour un repas individuel, la garniture et une éventuelle farce contribuent également à la valeur nutritionnelle. Selon Wasa, Sandwich Cheese & Chives, une variété fourrée, contient 3,0 g de sucres et 21 g de matières grasses pour 100 g.
Choisissez votre portion et votre garniture avant d’évaluer le repas dans son ensemble ; ne comparez pas une variété fourrée comme s’il s’agissait de pain croustillant nature.
Les céréales et les allergènes varient selon les variétés. Selon Wasa, Wasa Vezelrijk contient notamment du seigle, du blé, de l’avoine et du sésame ; la teneur en fibres ne vous indique pas si ces ingrédients vous conviennent.
Vérifiez les ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions de traces sur l’emballage de la variété choisie.
Même un pain croustillant pauvre en sucres contient du sel : Wasa indique 1,25 g de sel pour 100 g pour Rustiek et 1,10 g pour 100 g pour Vezelrijk. La garniture peut également contenir du sel.
Comparez la teneur en sel pour le nombre de pièces que vous mangez et examinez séparément celle de la garniture.
La gamme de pains croustillants suédois comprend notamment des variétés nature au seigle, des variétés plus riches en fibres et des barres fourrées.
Ryvita Original Crispbread est un produit à base de seigle que vous pouvez utiliser comme référence nutritionnelle.
La catégorie de pains croustillants suédois en ligne d’Albert Heijn comprend des produits de marque propre ainsi que différentes marques et variétés.
Jumbo fournit notamment des informations sur le produit Wasa Protein Wheat Knackebrod.
Ces deux produits Joybuy sont des variétés de pain croustillant suédois nature, que vous pouvez accompagner de la garniture de votre choix. Comparez leur teneur en sucres pour 100 g, puis évaluez le nombre de pièces et la garniture prévus pour l’ensemble de votre repas individuel.
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Une option à considérer si, pour votre repas garni, vous souhaitez surtout comparer les teneurs en sucres et en fibres pour 100 g.
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Un pain croustillant au seigle à accompagner de la garniture de votre choix si la teneur en sucres de sa base est votre priorité.
Pour les aliments solides, le règlement (CE) nº 1924/2006 autorise l’allégation « pauvre en sucres » uniquement lorsque la teneur ne dépasse pas 5 g de sucres pour 100 g. Consultez également les informations nutritionnelles : cette allégation ne vous indique pas la quantité de sucres que vous consommez avec la garniture.
Utilisez les deux bases : les valeurs pour 100 g permettent de comparer les variétés sur une base identique, tandis que la valeur par pièce vous aide à composer votre portion. Pour une pièce de pain croustillant complet de 10 g, le Voedingscentrum indique une moyenne de 0,3 g de sucres, 1,4 g de fibres et 0,1 g de sel ; les valeurs de votre produit peuvent être différentes.
Oui, la garniture fait partie de la valeur nutritionnelle de votre repas individuel. Commencez donc par déterminer le nombre de pains croustillants, puis examinez les sucres, le sel et les autres valeurs pertinentes de la quantité de garniture que vous utilisez réellement.
Consultez la teneur en sel pour 100 g ou par pièce et calculez-la selon le nombre de pains croustillants prévu ; ajoutez séparément le sel de la garniture. Le Voedingscentrum recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 6 g de sel par jour.
Non, ne partez pas du principe que c’est le cas pour toutes les variétés. Wasa indique explicitement que son produit Original Crisp contient du sel enrichi en iode ; si ce point compte dans votre choix, lisez la liste d’ingrédients à jour du pain croustillant que vous souhaitez acheter.
