Amateur de thé attentif aux sucres
Vous cherchez quelque chose de croustillant à déguster avec votre thé et comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. La liste des ingrédients vous aide également à repérer les sources de sucre ajoutées.
À qui s’adresse ce choix ?
Amateur de garnitures salées et de fibres
Vous souhaitez utiliser le pain croustillant comme base pour vos garnitures et regarder non seulement les sucres, mais aussi les fibres et le sel. Vérifiez les céréales et les graines présentes dans la variété choisie.
Personne devant vérifier les allergènes
Pour vous, la vérification des ingrédients et des éventuelles mentions de traces passe avant la comparaison des sucres ou des fibres. Une mention concernant les sucres ne renseigne pas sur les allergènes présents dans le produit.
Que regarder pour choisir du pain croustillant à l’heure du thé ?
Commencez par le critère qui compte le plus pour votre pause thé. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles de pains croustillants similaires pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum pour comparer les étiquettes.
| Critère à prendre en compte | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui en particulier ? |
|---|---|---|
| Sucres totaux | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et lisez la liste des ingrédients si vous souhaitez aussi repérer les sources de sucres ajoutés. | Si je veux surtout réduire les sucres de mon pain croustillant, je dois pouvoir comparer la valeur indiquée sur l’étiquette, et ne pas me fier uniquement à une allégation. Pour environ 36 % des consommateurs, la teneur en sucres est le critère prioritaire. |
| Fibres et sel | Comparez les valeurs de fibres et de sel pour 100 g à celle des sucres. | Pour un cracker salé avec une garniture, je veux tenir compte des fibres sans perdre de vue le sel. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à ces valeurs nutritionnelles. |
| Allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients et les éventuelles mentions de traces sur l’emballage. | Si je dois éviter certains ingrédients, je veux d’abord savoir si ce pain croustillant me convient. Pour environ 21 % des consommateurs, cette vérification passe avant les autres critères de choix. |
| Texture et garniture | Choisissez un type adapté à votre garniture et tenez compte des sucres qu’elle contient si elle est sucrée. | Je cherche surtout un cracker agréable à manger avec le thé et qui se marie bien avec la garniture que je souhaite utiliser. Pour environ 14 % des consommateurs, cette association est le principal critère de départ. |
Les erreurs fréquentes au moment de choisir
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Se fier uniquement à la mention « sans sucres ajoutés »
Cette mention n’indique pas la quantité totale de sucres contenue dans le produit. Par exemple, selon les informations produit de TastyBasics, son pain croustillant aux graines de pavot contient 3,3 g de sucres pour 100 g.
Pour comparer des pains croustillants similaires, regardez aussi la ligne « dont sucres » pour 100 g.
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Confondre riche en fibres avec pauvre en sel ou sans allergènes
Selon les informations produit de Wasa, la variété Vezelrijk contient 26 g de fibres et 1,10 g de sel pour 100 g. La teneur en fibres ne répond donc pas à toutes les questions concernant la composition.
Vérifiez également la teneur en sel, les ingrédients et les allergènes sur l’emballage que vous achetez.
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Comparer uniquement les portions
Une comparaison par portion peut être trompeuse si les emballages indiquent des portions de tailles différentes.
Commencez par comparer les valeurs pour 100 g, puis déterminez la quantité de pain croustillant que vous souhaitez manger avec votre thé.
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Ne pas tenir compte de la garniture sucrée
La confiture, le miel ou le sirop ajoutent des sucres à votre pause thé, quelle que soit la teneur en sucres du cracker lui-même.
Évaluez l’association du pain croustillant et de sa garniture si vous souhaitez surveiller votre consommation totale de sucres.
Quelques marques à découvrir
Wasa
Albert Heijn propose notamment des pains croustillants Wasa complets et riches en fibres.
- Selon les informations produit de Wasa, la variété Vezelrijk contient 2,0 g de sucres et 26 g de fibres pour 100 g.
- La page de la marque consultée concerne la Belgique. Vérifiez les ingrédients, le sel et les allergènes sur l’emballage néerlandais que vous achetez.
TastyBasics
La variété aux graines de pavot constitue une autre option pour comparer les ingrédients et les valeurs nutritionnelles d’un pain croustillant aux graines.
- Selon les informations produit de TastyBasics, la variété aux graines de pavot contient 3,3 g de sucres, 13 g de fibres et 23 g de protéines pour 100 g.
- La mention concernant les sucres ajoutés ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. Vérifiez également les ingrédients et les allergènes.
Albert Heijn
Le catalogue d’Albert Heijn présente différents types de pains croustillants à comparer, dont des variétés complètes.
- Vous pouvez commencer par comparer les différents types au sein d’une même gamme, puis consulter les informations nutritionnelles de chaque variété.
- Pour faire votre choix définitif, référez-vous aux ingrédients, aux allergènes et aux valeurs nutritionnelles du produit concerné ou de son emballage.
Pains croustillants et encas pour accompagner le thé sur Joybuy
Cette sélection comprend des pains croustillants à garnir selon vos envies et un sandwich de pain croustillant garni, prêt à déguster. Pour faire votre choix, comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients sur l’emballage, surtout si les sucres ou les allergènes sont déterminants.
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Wasa Sourdough Rye, pain croustillant 235 g
Une variété au seigle à envisager si vous souhaitez déguster du pain croustillant avec la garniture de votre choix à l’heure du thé. Comparez les sucres et les fibres pour 100 g sur l’emballage et vérifiez les allergènes.
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Wasa Cheese Sandwich 3 × 31 g
Un sandwich garni de pain croustillant pour celles et ceux qui préfèrent un encas avec leur thé plutôt qu’une base neutre à garnir soi-même. Consultez les valeurs nutritionnelles et les allergènes de l’ensemble du produit sur l’emballage.
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Wasa High-Fiber, pain croustillant 300 g
Une variété à comparer à d’autres pains croustillants si vous souhaitez examiner à la fois les sucres et les fibres. Consultez les valeurs pour 100 g et la liste des ingrédients sur l’emballage.
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Bolletje Whole Grain, pain croustillant 265 g
Une variété complète pour celles et ceux qui recherchent une base à garnir selon leurs envies. Vérifiez les fibres, le sel et les allergènes sur l’emballage, en plus des sucres.
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Bolletje Light Crispbread Golden Crisp 240 g
Un pain croustillant à comparer si la texture et l’accord avec votre garniture sont importants pour vous. Ne vous fiez pas uniquement au nom « Light » : comparez les sucres, les fibres et le sel pour 100 g.
Questions fréquentes
Comment comparer la teneur en sucres des pains croustillants ?
Comparez des pains croustillants similaires pour 100 g en regardant la ligne « dont sucres ». Cette valeur comprend tous les sucres présents. Consultez aussi la liste des ingrédients si vous souhaitez savoir quelles sources de sucres ont été ajoutées.
La mention « sans sucres ajoutés » signifie-t-elle que le pain croustillant ne contient pas de sucres ?
Non. La mention relative aux sucres ajoutés ne vous indique pas la quantité totale de sucres contenue dans le produit. Pour le savoir, consultez la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles pour 100 g.
L’iode du sel de boulangerie est-il à prendre en compte si je mange du pain croustillant ?
Cela peut être un point à considérer si le pain croustillant remplace régulièrement le pain. Le Voedingscentrum rappelle que l’utilisation de sel de boulangerie iodé n’est pas obligatoire dans le pain. Vérifiez les ingrédients indiqués sur l’étiquette du pain croustillant.
Quels allergènes faut-il vérifier dans le pain croustillant ?
Consultez la déclaration des allergènes du produit concerné, notamment la présence éventuelle de céréales contenant du gluten, de sésame, de soja ou de lait si cela vous concerne. Lisez également les éventuelles mentions de traces propres au produit : une allégation sur les sucres ne remplace pas cette vérification.