Pour constituer vos réserves, choisissez un paquet de pain croustillant que vous pourrez consommer avant sa date de durabilité minimale (DDM) et conserver en suivant les consignes indiquées. Comparez le poids du paquet et la taille des portions, mais aussi les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes si vous en mangez tous les jours. Ne considérez pas la mention « medium sliced » comme une indication de taille standard : vérifiez la forme réelle et le nombre de pièces indiqué sur le paquet.
Vous mangez régulièrement du pain croustillant et recherchez un paquet adapté à votre consommation et à l’espace de rangement dont vous disposez. Albert Heijn, Jumbo et Aldi proposent chacun des paquets de pain croustillant de 375 g ; vérifiez également la DDM au moment de l’achat.
Vous recherchez du pain croustillant à consommer régulièrement et comparez les mentions « complet » ainsi que la teneur en fibres pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, un cracker ne peut être qualifié de « complet » que s’il est composé à 100 % de farine complète.
Vous souhaitez savoir quels allergènes contient une variété ou si du sel iodé pour la boulangerie a été utilisé. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser ce type de sel. Si vous surveillez votre apport en iode, ne vous fiez donc pas uniquement à la catégorie du produit.
Commencez par tenir compte de votre consommation et des consignes de conservation, puis comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients des paquets qui vous intéressent.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Taille du paquet et consommation | Comparez le poids, le nombre de pièces, la DDM et les consignes de conservation. | Si je mange souvent du pain croustillant, je veux en avoir suffisamment chez moi sans laisser un paquet entamé traîner trop longtemps. Pour environ 42 % des consommateurs, le format du paquet est le premier critère. |
| Céréales complètes et fibres | Vérifiez la mention « complet » et comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g. | Pour une consommation quotidienne, je recherche une variété dont la composition est facile à évaluer. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité aux céréales complètes et aux fibres. |
| Ingrédients et iode | Lisez les informations sur les allergènes et vérifiez si l’étiquette mentionne du sel iodé pour la boulangerie. | Si je dois éviter un ingrédient ou surveiller mon apport en iode, je veux pouvoir le vérifier pour chaque produit. Pour environ 25 % des consommateurs, la vérification des ingrédients est le critère le plus important. |
Une variété contenant davantage d’ingrédients peut aussi renfermer d’autres allergènes. Pour le Wasa Vezelrijk, Albert Heijn mentionne notamment du seigle, du blé, de l’avoine et du sésame, ainsi que 1,2 g de sel pour 100 g.
Pour chaque variété, consultez les informations actualisées sur les allergènes et comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les composés iodés peuvent être présents dans les substituts du pain grâce au sel iodé utilisé en boulangerie. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de ce sel n’est pas obligatoire.
Vérifiez la liste des ingrédients sur le paquet ou demandez au fabricant des précisions sur le produit concerné si la présence de ce sel compte dans votre choix.
Pour les variétés Wasa présentées par Albert Heijn, il est recommandé de les conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Pour savoir comment conserver la variété choisie, suivez les consignes figurant sur votre paquet.
Vérifiez la DDM et choisissez une quantité adaptée à votre consommation et à l’espace dont vous disposez. Refermez le paquet entamé en suivant les instructions indiquées sur l’emballage.
Un paquet laissé ouvert trop longtemps risque de perdre de son croustillant.
Du pain croustillant au seigle proposé en plusieurs variétés, aux ingrédients et valeurs nutritionnelles différents.
Des crackers croustillants au seigle, dont le Original Crispbread.
Une gamme de pain croustillant de marque distributeur, avec notamment des variétés complètes, dorées et au sésame.
Du pain croustillant de marque distributeur, ainsi que des variétés d’autres marques.
Du pain croustillant aux graines de tournesol ou de courge.
Une option de marque distributeur avec le Goud Gebakken Knäckebröd volkoren.
Ces paquets varient en poids et en variété. Commencez par choisir un format que vous pourrez finir, puis comparez les mentions « complet », les fibres, le sel et les allergènes à partir des informations sur le produit et de l’étiquette.
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Si vous recherchez un grand paquet de pain croustillant complet pour une consommation régulière, le format de 375 g constitue un bon point de comparaison.
Vérifiez le nombre de pièces, les allergènes et les consignes de conservation sur l’emballage.
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Pour comparer les variétés selon leur teneur en fibres, consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et comparez-les à celles d’autres paquets.
Ce paquet contient 300 g. Pensez également à lire la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes avant d’en acheter plusieurs.
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Si vous mangez du pain croustillant complet tous les jours, vous pouvez comparer ce paquet de 265 g à votre consommation hebdomadaire.
Vérifiez sur l’emballage le nombre de pièces, les allergènes et les consignes de conservation.
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Si vous recherchez précisément du pain croustillant au seigle, comparez ce paquet de 235 g selon son format et sa composition.
Lisez les informations sur les allergènes et vérifiez la taille des portions sur le paquet.
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Si vous envisagez de faire du pain croustillant complet un incontournable de vos placards, le format de 260 g vous aidera à évaluer la quantité à prévoir.
Pour faire votre choix, comparez les informations nutritionnelles et vérifiez les allergènes ainsi que les consignes de conservation sur l’emballage.
Cette mention ne vous donne pas d’indication de taille fiable pour tous les paquets de pain croustillant. Comparez la forme réelle, le nombre de pièces et le poids. Albert Heijn indique qu’un paquet de Wasa Volkoren contient environ 20 pièces de 12,9 g chacune, tandis qu’Aldi indique 25 pièces pour 375 g dans sa variété complète Goud Gebakken.
Non, la présence d’iode provenant du sel iodé pour la boulangerie varie selon les produits. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les composés iodés peuvent être présents dans les substituts du pain grâce à ce sel ; le Voedingscentrum précise que les boulangers ne sont pas tenus de l’utiliser. Vérifiez l’étiquette ou demandez au fabricant des précisions sur le paquet concerné.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur le paquet acheté et choisissez une quantité que vous pourrez consommer avant la DDM. Pour le Wasa Volkoren et le Wasa Vezelrijk, Albert Heijn recommande une conservation dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, suivez également les instructions pour refermer l’emballage.
Non, la mention « complet » n’est qu’un critère de comparaison parmi d’autres. Selon le Voedingscentrum, un cracker portant la mention « complet » doit être composé à 100 % de farine complète. Consultez également les informations nutritionnelles, les allergènes et la DDM, et demandez-vous si vous pourrez finir le paquet à temps.
