Si les fibres et le sésame sont vos priorités, Wasa Sesam Crunch Sensation peut accompagner une soupe aux pois cassés : selon Wasa, ce produit contient 20 g de fibres et 17 g de sésame pour 100 g. Si vous préférez un pain croustillant au blé plus léger, vous pouvez comparer avec Wasa Sesam ; Albert Heijn indique pour ce produit 11 g de fibres et 9,3 % de sésame. Quel que soit votre choix, vérifiez la teneur en sel et les allergènes sur l’emballage : une version au sésame ne convient pas si vous devez éviter le sésame, et une version classique au blé ou au seigle ne convient pas à un régime sans gluten.
Si vous aimez manger du pain croustillant avec une soupe aux pois cassés, comparez les céréales complètes, le sésame et les fibres pour 100 g. Une forte teneur en sésame ne vous indique pas, à elle seule, la quantité de fibres du produit.
Si la teneur en sel de l’ensemble du repas compte pour vous, pensez aussi à vérifier celle du pain croustillant. Ne partez pas du principe qu’un substitut de pain est forcément fabriqué avec du sel de boulanger iodé ; le Voedingscentrum recommande de consulter l’étiquette.
Une version au sésame explicitement sans gluten est différente d’un pain croustillant classique au blé ou au seigle. Sans gluten ne signifie pas sans sésame : vérifiez la déclaration des allergènes du produit que vous souhaitez acheter.
Commencez par vérifier les ingrédients et les allergènes qui sont déterminants pour vous. Comparez ensuite les fibres et le sel sur la même base, de préférence pour 100 g : la mention « aux graines » ne vous renseigne pas sur leurs quantités respectives.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres et sésame | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez les céréales et la quantité de sésame indiquées dans la liste des ingrédients. | Quand je mange du pain croustillant avec ma soupe, je recherche une base complète et un goût prononcé de sésame, mais je veux aussi connaître sa teneur en fibres. Pour environ 42 % des consommateurs, ce serait le critère principal. |
| Sel et sel de boulanger | Comparez la teneur en sel pour 100 g et par portion ; vérifiez séparément sur l’étiquette si la mention « sel de boulanger » apparaît. | Avec une soupe aux pois cassés, je veux pouvoir tenir compte du sel présent dans l’accompagnement, sans en déduire la teneur en iode du pain croustillant. Le sel et cette vérification de l’étiquette seraient prioritaires pour environ 33 % des consommateurs. |
| Gluten et sésame | Lisez la déclaration des allergènes à jour, y compris les éventuelles mentions « peut contenir » ; si nécessaire, choisissez un produit explicitement sans gluten. | Si je dois éviter le gluten ou le sésame, la composition et la déclaration des allergènes adaptées à mes besoins passent avant la texture recherchée. On estime que cette vérification serait le principal critère de choix pour 25 % des consommateurs. |
Les valeurs indiquées varient d’un produit à l’autre : Wasa annonce 20 g de fibres pour 100 g pour Sesam Crunch Sensation, tandis que Jumbo en indique 4,9 g pour 100 g pour son Knäckebröd Sesam.
Comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez les céréales et les graines réellement présentes dans le produit.
Selon Albert Heijn, le Wasa Sesame & Sea Salt sans gluten contient du sésame et peut contenir du lait, de la moutarde et du soja. Les versions classiques de Wasa au sésame contiennent des céréales avec gluten.
Évitez les produits au sésame si vous devez vous en passer. Si vous avez besoin d’un produit sans gluten, vérifiez cette mention ainsi que la déclaration complète des allergènes.
Selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire de fabriquer le pain avec du sel de boulanger. La catégorie du produit ne permet donc pas de savoir si du sel de boulanger iodé a été utilisé pour un pain croustillant donné.
Vérifiez les ingrédients sur l’emballage à jour au lieu de supposer que le pain croustillant contient de l’iode.
Ces gammes montrent pourquoi il est utile de comparer les différentes versions : une même marque peut proposer à la fois des produits classiques au sésame et une version sans gluten distincte.
Wasa propose notamment une version au blé et au sésame, une version au seigle complet et au sésame, ainsi qu’une version au sésame sans gluten distincte.
La marque de distributeur propose un pain croustillant au blé et au sésame que vous pouvez comparer à d’autres versions au sésame d’après leurs valeurs nutritionnelles.
Bolletje présente son Luchtig Knäckebröd Sesam comme une version légère au sésame.
ALDI Nederland présente le Goud Gebakken Knäckebröd Sesam comme un pain croustillant léger au blé et au sésame.
Ryvita Sesame Crispbread est un produit à base de seigle et de sésame ; la composition indiquée provient de Ryvita International.
Ces deux produits Joybuy sont un pain croustillant au sésame et un cracker au sésame très similaire, pour celles et ceux qui recherchent une texture croquante à déguster avec une soupe aux pois cassés. Si les fibres, le sel et les allergènes influencent votre choix, comparez les informations figurant sur les emballages à jour.
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Un cracker au sésame à déguster avec une soupe aux pois cassés si vous recherchez un produit fin. Le paquet contient 190 g. Si vous devez éviter le blé, l’orge ou le sésame, vérifiez les informations à jour sur les allergènes.
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Un pain croustillant au sésame à envisager pour accompagner une soupe si vous recherchez un paquet de 5 pièces. Vérifiez sur l’emballage à jour la présence de blé et de sésame. En cas d’allergie, consultez également la mention relative aux éventuelles traces de soja.
Non, la présence de sésame ou la mention « pain croustillant » ne garantit pas une teneur en iode. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire ; vérifiez sur l’étiquette si le sel de boulanger est indiqué pour le produit concerné.
Choisissez uniquement un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez l’emballage à jour. Albert Heijn indique que le Wasa Sesame & Sea Salt est une version au sésame sans gluten, mais il contient du sésame et peut contenir du lait, de la moutarde et du soja. Selon Wasa, Sesam Crunch Sensation contient des céréales avec gluten.
Non, comparez séparément la teneur en sésame et en fibres indiquée sur l’étiquette. Pour Sesam Crunch Sensation, Wasa indique 17 g de sésame et 20 g de fibres pour 100 g, tandis que Jumbo indique 9,5 % de sésame et 4,9 g de fibres pour 100 g pour son Knäckebröd Sesam.
Conservez-le au sec et refermez bien le paquet après ouverture. Suivez également les consignes de conservation figurant sur l’emballage du produit que vous achetez.
