En cas de maladie cœliaque, choisissez du pain croustillant portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage du produit. Pour un petit-déjeuner salé, comparez ensuite notamment la teneur en fibres et en sel pour 100 g, les céréales utilisées et la présence éventuelle de sésame. Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé est une source importante d’iode aux Pays-Bas. Si vous remplacez souvent le pain, vérifiez également la présence de sel iodé et tenez compte du reste de votre alimentation.
Vous cherchez du pain croustillant pour un petit-déjeuner salé ? Commencez par vérifier la mention « sans gluten ». Lisez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation souligne l’importance des informations sur les allergènes.
Vous souhaitez manger plus souvent du pain croustillant avec une garniture salée ? Comparez la teneur en fibres et en sel pour 100 g. Tenez également compte de l’avoine, du sésame et des autres ingrédients pour choisir selon vos goûts et vos allergies.
Vous mangez moins de pain classique et souhaitez savoir si le pain croustillant choisi contient du sel iodé. Le Centre néerlandais de nutrition indique que le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé est une source importante d’iode aux Pays-Bas, mais tous les pains ne sont pas fabriqués avec ce sel.
Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten » et l’étiquette du produit. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles et les ingrédients. Si vous remplacez souvent le pain, prêtez aussi attention à la présence de sel iodé.
| Critère | À vérifier | Pour qui surtout |
|---|---|---|
| Choix sans gluten | Recherchez la mention explicite « sans gluten » et lisez les ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit. | Si je suis atteint de la maladie cœliaque, je ne veux pas choisir du pain croustillant classique à base de blé ou de seigle. Pour environ 50 % des consommateurs, ce critère est prioritaire. |
| Fibres et goût | Comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g et vérifiez si des ingrédients comme l’avoine ou le sésame correspondent à vos préférences. | Pour un petit-déjeuner salé au quotidien, je veux comparer la teneur en fibres et choisir une saveur qui s’accorde avec ma garniture. Environ 30 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Iode si vous remplacez le pain | Vérifiez si le produit mentionne du sel iodé et examinez les autres sources d’iode dans votre alimentation si vous remplacez souvent le pain. | Si je remplace régulièrement le pain par du pain croustillant, je veux savoir quelle place l’iode occupe dans mon alimentation globale. C’est la principale question pour environ 20 % des consommateurs. |
Le pain croustillant classique peut contenir du blé, du seigle ou d’autres céréales contenant du gluten. Sa forme ou sa texture ne permet pas de savoir s’il convient en cas de maladie cœliaque.
Commencez par filtrer les produits portant la mention « sans gluten », puis vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage du produit.
Une variante sans gluten peut aussi contenir du sésame ou signaler la présence éventuelle d’autres allergènes. Par exemple, Albert Heijn indique que le Wasa Sesame & Sea Salt contient du sésame et peut contenir du lait, de la moutarde et du soja.
Vérifiez d’abord les informations sur les allergènes de la variante choisie, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé est une source importante d’iode aux Pays-Bas. Toutefois, tous les pains et pains croustillants ne contiennent pas de sel iodé.
Si vous remplacez régulièrement le pain, vérifiez l’étiquette du pain croustillant concerné et tenez compte des autres aliments de votre régime.
La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer si le produit est modifié. Par ailleurs, la description d’un produit sur un site marchand ne garantit pas qu’il soit actuellement disponible.
Avant d’acheter, vérifiez les informations en ligne les plus récentes et lisez l’emballage du produit choisi avant de le consommer.
Une variante de pain croustillant à base d’avoine, de riz et de maïs, à comparer pour un petit-déjeuner salé.
Le pain croustillant à l’avoine Schär Hafer knäckebrot est une option à base d’avoine. Vous pouvez également vérifier les vitamines et la teneur en fer indiquées.
Classic et Sesame & Sea Salt sont deux variantes sans gluten à comparer selon leurs ingrédients, leur teneur en fibres et leur emballage.
Un pain croustillant à base de riz, de maïs et de sarrasin, une autre option à comparer selon ses ingrédients.
Non, le pain croustillant classique à base de seigle ou de blé ne convient pas à un régime sans gluten. Choisissez un produit portant clairement la mention « sans gluten » et lisez les ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Non, la mention « sans gluten » ne signifie pas que le produit est exempt d’autres allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation classe notamment le lait, le soja, le sésame et la moutarde parmi les allergènes. Vérifiez donc les informations concernant la variante choisie.
Oui, il est utile d’examiner les autres sources d’iode dans votre alimentation. Le Centre néerlandais de nutrition indique que le pain préparé avec du sel de boulangerie iodé est une source importante d’iode aux Pays-Bas, mais l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Vérifiez si le pain croustillant choisi contient du sel iodé.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage de votre produit. Les fiches produit de Jumbo et d’Albert Heijn recommandent de conserver les variantes Wasa mentionnées dans un endroit frais et sec. Refermez l’emballage après ouverture en suivant les indications figurant sur le paquet.
