Pour une personne cœliaque, choisissez un pain croustillant portant la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel. Vérifiez également les autres allergènes présents dans le pain croustillant et sa garniture : AH Glutenvrij Vezelrijk et les variétés Wasa sans gluten diffèrent sur ce point, tandis que, selon Ryvita, ses produits classiques contiennent du gluten. Lors de la préparation et du service, séparez les aliments sans gluten des en-cas classiques.
Vous cherchez un pain croustillant portant la mention « sans gluten » et souhaitez éviter que des miettes, des ustensiles ou des dips partagés ne contaminent les aliments. L’association néerlandaise des personnes cœliaques recommande d’éviter la contamination croisée.
En plus de la mention « sans gluten », vous souhaitez vérifier si la variété choisie et sa garniture contiennent du sésame, du lait ou d’autres allergènes importants pour votre invité.
Après avoir vérifié l’absence de gluten, vous souhaitez choisir entre différentes options, par exemple une variété sans sésame parmi ses ingrédients ou une variété au sésame. Vous comparez également les fibres et le sel pour 100 g.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et évitez tout contact avec les en-cas classiques au moment du service. Comparez ensuite les ingrédients, le goût et les informations nutritionnelles des variétés qui conviennent à votre invité.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et service séparé | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage et prévoyez un espace de service propre, des ustensiles réservés et des dips séparés. | Je souhaite que mon invité puisse profiter des en-cas sans risque de contact avec des miettes contenant du gluten, même au milieu des autres snacks. Pour environ 50 % des consommateurs, la sécurité et l’adéquation du produit sont prioritaires. |
| Goût et garniture | Comparez les ingrédients, notamment la présence de sésame, et vérifiez les informations sur les allergènes du pain croustillant comme de sa garniture. | Lorsque je propose plusieurs dips, je souhaite choisir un goût qui s’accorde avec les garnitures sans passer à côté d’un allergène important. Pour environ 30 % des consommateurs, le goût et le choix des aliments à servir sont prioritaires. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g sur l’étiquette actuelle. Si l’iode vous intéresse, vérifiez si du sel iodé figure parmi les ingrédients. | Je compare les informations nutritionnelles, car les fibres, le sel et la présence de sel iodé comptent dans mon choix. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à cette comparaison des étiquettes. |
Ces mentions ne garantissent pas que le pain croustillant convient à une personne cœliaque. Ryvita indique, par exemple, que ses produits contiennent du gluten.
Pour votre invité cœliaque, vérifiez la mention « sans gluten » et les ingrédients de l’emballage choisi.
Selon l’association néerlandaise des personnes cœliaques, les miettes et les ustensiles partagés peuvent contaminer les aliments sans gluten.
Préparez un espace de service propre et séparé, et réservez des couteaux, des bols et des dips aux aliments sans gluten.
Wasa Sesame & Sea Salt contient du sésame et peut contenir du lait. Selon Wasa, Classic peut contenir du sésame et du lait ; AH Glutenvrij Vezelrijk indique qu’il peut contenir du sésame.
Demandez à votre invité quels allergènes sont importants pour lui, puis lisez la liste des ingrédients et la mention « peut contenir » de la variété choisie et de sa garniture.
La mention figurant sur un produit ne renseigne pas sur les ingrédients d’une autre variété. Albert Heijn mentionne du sel iodé parmi les ingrédients de AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd.
Si cette information compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage que vous achetez.
Wasa présente Gluten- & Lactose Vrij Classic et Gluten- & Lactose Vrij Sesame & Sea Salt comme des variétés de pain croustillant sans gluten.
Albert Heijn propose AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd comme produit spécialement conçu sans gluten.
Le pain croustillant Ryvita classique ne convient pas pour servir un en-cas sans gluten à une personne cœliaque.
Dans ses informations produit, Jumbo présente Wasa Gluten- & Lactosevrij Knäckebröd Sesame & Sea Salt comme une variété sans gluten contenant des graines de sésame et du sel marin.
Chez Lidl, pour choisir un produit destiné à une personne cœliaque, vérifiez l’étiquette d’un produit précis portant la mention « sans gluten ».
ALDI présente Robuust knäckebröd comme un pain croustillant complet aux graines.
Non, ces mentions ne garantissent pas que le produit convient à un régime sans gluten. Le seigle contient du gluten et Ryvita indique que ses produits en contiennent. Pour votre invité cœliaque, vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage précis que vous choisissez.
Non, veillez aussi à éviter tout contact entre les aliments sans gluten et les miettes contenant du gluten, les dips partagés ou les couteaux. Utilisez un plan de travail propre et des ustensiles réservés à ces aliments. Au moment du service, gardez le pain croustillant sans gluten à part, conformément aux recommandations de l’association néerlandaise des personnes cœliaques pour éviter la contamination croisée.
Wasa Classic ne mentionne pas le sésame parmi ses ingrédients, tandis que Sesame & Sea Salt contient 9,2 % de graines de sésame selon Wasa. Pour 100 g, Wasa indique respectivement 7,7 g et 9,0 g de fibres, ainsi que 1,10 g et 1,35 g de sel. Classic peut contenir du sésame et du lait, tandis que Sesame & Sea Salt peut contenir du lait.
Non, vérifiez la liste des ingrédients du produit choisi. Albert Heijn mentionne du sel iodé dans AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd, mais cette indication ne renseigne pas sur les autres variétés.
