Si votre jeune enfant ou tout-petit est atteint de maladie cœliaque, choisissez un pain croustillant dont l’emballage actuel indique explicitement qu’il est sans gluten, et vérifiez également les ingrédients et les allergènes. Pour le petit-déjeuner, tenez aussi compte de la portion, de la teneur en sel et de l’alimentation dans son ensemble : le pain croustillant sans gluten ne remplace pas automatiquement le pain classique, notamment comme source d’iode.
Pour eux, le choix commence par la mention « sans gluten » sur l’emballage exact du produit acheté. Les ingrédients et les autres allergènes méritent également toute leur attention : l’aspect traditionnel du pain croustillant ne donne aucune indication à ce sujet.
Une option croustillante garnie peut apporter un peu de variété. Si vous remplacez souvent le pain, il est important de considérer l’alimentation dans son ensemble : selon le Voedingscentrum, aux Pays-Bas, le pain préparé avec du sel iodé par le boulanger est une source importante d’iode.
Le nom d’un produit sur une page présentant l’assortiment est un point de départ, mais ne remplace pas l’étiquette de la variante choisie. Vérifiez l’emballage actuel et assurez-vous que le produit est disponible dans votre magasin ou dans votre zone de livraison.
Si votre enfant est atteint de maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten ». Comparez ensuite les informations nutritionnelles et réfléchissez à la fréquence à laquelle le pain croustillant remplace le pain classique à table.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten | Vérifiez la mention « sans gluten », les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel. Le seigle et le blé ne sont pas des alternatives sans gluten. | Mon tout-petit est atteint de maladie cœliaque ; je veux savoir si cette variante précise porte la mention « sans gluten ». Pour environ 42 % des consommateurs, l’absence de gluten est le premier critère d’achat. |
| Petit-déjeuner et valeur nutritionnelle | Comparez la teneur en sel et en fibres pour 100 g et, si elle est indiquée, par portion. Si le pain est régulièrement remplacé, examinez aussi l’alimentation dans son ensemble et les sources d’iode qu’elle contient. | Si le pain croustillant est souvent au menu, je veux évaluer davantage qu’un seul craquant : le reste du petit-déjeuner et de la journée compte aussi. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité la plus élevée à cet équilibre au petit-déjeuner. |
| Disponibilité et étiquette | Vérifiez la variante exacte dans votre magasin ou votre zone de livraison et relisez les informations sur l’emballage au moment de l’achat. | Je veux pouvoir trouver la variante souhaitée et vérifier sur l’emballage les ingrédients et les allergènes qu’elle contient. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification pratique est le critère le plus important. |
Ces termes ne signifient pas que le produit est sans gluten. Le seigle contient du gluten et Ryvita indique que tous ses produits en contiennent.
En cas de maladie cœliaque, recherchez la mention explicite « sans gluten » et vérifiez également les informations actuelles sur les ingrédients et les allergènes.
Selon le Voedingscentrum, aux Pays-Bas, le pain préparé avec du sel iodé par le boulanger est une source importante d’iode. À lui seul, le taux de fibres d’un pain croustillant ne permet pas de déterminer quelle place celui-ci peut occuper dans l’alimentation globale.
Si vous remplacez régulièrement le pain, examinez ce que votre enfant mange par ailleurs. Pour toute question concernant un régime alimentaire limité ou l’iode, parlez-en à un professionnel de santé.
Pour le Gluten- & Lactose Vrij Classic, Wasa indique 1,10 g de sel pour 100 g et la présence possible de traces de sésame et de lait. La mention « sans gluten » ne dispense donc pas de vérifier les autres informations de l’étiquette.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et pour la portion consommée, puis vérifiez quels allergènes sont à prendre en compte pour votre enfant.
Une page présentant l’assortiment ne permet pas de savoir si la variante exacte est disponible dans votre magasin ou votre zone de livraison. Les informations sur les produits peuvent également changer.
Vérifiez la disponibilité actuelle, puis lisez l’étiquette de l’emballage que vous achetez réellement.
Wasa présente son Gluten- & Lactose Vrij Classic comme un pain croustillant sans gluten ; cela ne s’applique pas aux autres variantes Wasa.
Albert Heijn propose une fiche produit pour son pain croustillant AH Glutenvrij Vezelrijk.
Jumbo propose les produits Wasa Gluten- & Lactosevrij Classic et Sesame & Sea Salt dans son assortiment.
Il est utile de distinguer Ryvita des options sans gluten : la marque indique que tous ses produits contiennent du gluten.
Lidl dispose d’une page dédiée à son assortiment sans gluten, mais celle-ci ne confirme pas quelle variante de pain croustillant est disponible dans votre magasin.
Non, le pain croustillant classique à base de seigle ou de blé n’est pas sans gluten. Choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel. Ryvita indique, par exemple, que tous ses produits contiennent du gluten.
Évaluez cela au regard de l’alimentation dans son ensemble, et pas seulement du pain croustillant. Pour les enfants de 1 à 3 ans, le Voedingscentrum recommande du pain au petit-déjeuner et au déjeuner, tout en laissant une place à la variété. Il rappelle également qu’aux Pays-Bas, le pain préparé avec du sel iodé par le boulanger est une source importante d’iode.
Utilisez ces informations pour présélectionner des produits, mais lisez l’emballage actuel avant de les consommer. Albert Heijn indique que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergies peuvent changer.
Choisissez une garniture et une portion que votre enfant peut manger facilement, en tenant compte de ses allergies connues. Dans un exemple de menu pour les jeunes enfants et les tout-petits, le Voedingscentrum propose notamment du beurre de cacahuète 100 % et du fromage frais à tartiner allégé. Si les allergènes sont à prendre en compte, vérifiez aussi l’emballage de ces produits.
Renseignez-vous au préalable sur les règles de l’école ou de la crèche concernant les aliments apportés, les allergènes et le partage de nourriture. Vérifiez également l’emballage du pain croustillant et, le cas échéant, de la garniture que vous prévoyez d’emporter.
