En cas de maladie cœliaque, choisissez du pain croustillant portant clairement la mention « sans gluten », puis vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage ; le pain croustillant classique à base de seigle ou de blé ne convient pas. Pour votre déjeuner, comparez ensuite les fibres et le sel pour 100 g et par portion, en tenant compte également de la garniture. Si le produit contient de l’avoine, vérifiez qu’elle est certifiée sans gluten ; ne partez pas non plus du principe que le sel utilisé est iodé sans l’avoir vérifié.
Vous recherchez une base de déjeuner dont l’absence de gluten est clairement attestée. Selon le Voedingscentrum, il est important de vérifier la mention figurant sur l’emballage et, pour l’avoine, son statut sans gluten avant de comparer les valeurs nutritionnelles.
Vous souhaitez comparer la teneur en fibres et en sel de différentes options sans gluten, sans oublier la garniture.
Vous recherchez une option adaptée à vos besoins alimentaires et souhaitez pouvoir vérifier l’assortiment disponible ainsi que l’emballage au moment de l’achat.
Vérifiez d’abord que le pain croustillant convient en cas de maladie cœliaque ; comparez ensuite les informations nutritionnelles et les aspects pratiques de l’emballage.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et allergènes | Repérez la mention explicite « sans gluten » et lisez la liste des ingrédients ainsi que les mentions relatives aux allergènes ; si le produit contient de l’avoine, vérifiez également son statut sans gluten. | En cas de maladie cœliaque, la base de votre déjeuner doit être clairement sans gluten et les éventuels autres allergènes doivent vous convenir. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les fibres et le sel pour 100 g et par portion ; tenez également compte de la garniture. | Pour votre déjeuner habituel, vous souhaitez savoir comment les valeurs nutritionnelles du pain croustillant se rapportent à la portion consommée. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Emballage et disponibilité | Vérifiez l’emballage actuel et la disponibilité de l’option souhaitée dans votre point de vente. | Si vous emportez votre déjeuner ou avez besoin d’une option spécifique, vous voulez pouvoir la trouver et vérifier son emballage. C’est le critère le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
D’après les informations produit, les crackers Wasa Vezelrijke classiques vendus sur Joybuy contiennent du seigle et du blé. La mention « riche en fibres » ne garantit donc pas que le produit convient en cas de maladie cœliaque.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients ; comparez ensuite la teneur en fibres.
Le Voedingscentrum rappelle que l’avoine peut être contaminée par du gluten au cours de sa transformation.
En cas de maladie cœliaque, choisissez un produit à base d’avoine portant clairement la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain.
Un pain croustillant sans gluten peut tout de même contenir d’autres allergènes ou signaler la présence éventuelle de traces. Les informations sur les produits peuvent également changer.
Au moment de l’achat, lisez l’emballage actuel, surtout si vous devez éviter d’autres allergènes en plus du gluten.
Les listes d’ingrédients de AH Glutenvrij Vezelrijk et de Schär/Semper Grovknäcke mentionnent du sel iodé ; cette caractéristique ne s’applique pas automatiquement aux autres pains croustillants.
Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients de l’option que vous achetez.
Albert Heijn indique que son pain croustillant AH Glutenvrij Vezelrijk est fabriqué dans un environnement entièrement sans gluten.
Wasa propose des variétés Classic et Sésame portant spécifiquement la mention « sans gluten » ; cette mention ne concerne pas tous les produits Wasa.
Dans la gamme spécialisée sans gluten, vous pouvez comparer différentes variétés de pain croustillant.
Ryvita est mentionnée ici comme référence pour le pain croustillant classique, et non comme option sans gluten.
Non, le seigle contient du gluten. En cas de maladie cœliaque, choisissez du pain croustillant portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez les ingrédients sur l’emballage.
Tout dépend du statut sans gluten du produit à base d’avoine. Selon le Voedingscentrum, l’avoine peut être contaminée par du gluten au cours de sa transformation ; recherchez donc une mention explicite « sans gluten » ou le logo Crossed Grain.
Non, vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné. AH Glutenvrij Vezelrijk et Schär/Semper Grovknäcke mentionnent du sel iodé ; cela ne signifie pas que toutes les variétés sans gluten contiennent le même ingrédient.
Comparez la teneur en sel pour 100 g, puis tenez compte de la portion que vous mangez. Pensez également au sel contenu dans votre garniture lorsque vous évaluez l’ensemble du déjeuner.
Non, les informations nutritionnelles du pain croustillant ne décrivent pas l’ensemble du déjeuner. Tenez aussi compte de la quantité que vous mangez, ainsi que des ingrédients et des valeurs nutritionnelles de la garniture.
