Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez du pain croustillant ou une alternative croquante dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ». Choisissez ensuite une forme adaptée à la garniture et au moment de la dégustation, puis vérifiez la présence éventuelle d’autres allergènes. Servez les en-cas sans gluten à part. Pour savoir si un produit contient du sel iodé, consultez la liste des ingrédients.
Vous cherchez une base croquante pour les vacances d’automne et souhaitez vérifier, avant l’achat, que l’emballage porte explicitement la mention « sans gluten ». Vous voulez également éviter tout contact avec les miettes de produits classiques lors de la préparation et du service.
Vous voulez pouvoir choisir entre du pain croustillant, des tranches fines, des crackers et des pains plats. La forme et le nombre de pièces par paquet sont alors des critères pratiques pour prévoir un en-cas à partager.
La mention « sans gluten » ne répond pas automatiquement aux questions concernant le sésame, le soja, le lait ou la moutarde. Comparez donc les ingrédients et les mentions de présence éventuelle pour chaque variété.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel. Comparez ensuite la forme de l’en-cas et la présence éventuelle d’autres allergènes. Enfin, choisissez une variété adaptée que vous pouvez acheter.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et relisez la liste des ingrédients si l’emballage a changé. | Les personnes qui achètent des en-cas pour une personne atteinte de la maladie cœliaque veulent d’abord s’assurer que le produit porte la mention adéquate. Environ 33 % des consommateurs placent cette vérification de l’étiquette en tête de leurs priorités. |
| Forme et portions | Comparez le pain croustillant, les tranches fines, les crackers et les pains plats selon leur forme et leur nombre de pièces. | Pour un plateau à partager, vous voudrez choisir une forme qui convient aux garnitures et au nombre de convives. C’est la priorité numéro un d’environ 27 % des consommateurs. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir », notamment pour le sésame et le soja. | Si d’autres allergènes doivent également être évités, la seule mention « sans gluten » ne suffit pas. Environ 20 % des consommateurs placent cette vérification complémentaire en tête de leurs priorités. |
| Choix du magasin | Avant de faire vos courses, déterminez la variété précise que vous recherchez, puis vérifiez tout de même l’emballage au moment de l’achat. | Si vous souhaitez trouver tous vos en-cas de vacances en une seule sortie, repérez les magasins qui proposent une variété adaptée. Ce critère pratique est le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
La forme du pain croustillant ne permet pas de savoir s’il convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Ryvita indique que tous ses produits contiennent du gluten.
Pour cet en-cas, choisissez uniquement un produit dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ».
Un produit sans gluten peut contenir d’autres allergènes. Pour le Wasa Sesame & Sea Salt, Jumbo mentionne du sésame et la présence éventuelle de lait, de moutarde et de soja.
Vérifiez toutes les informations sur les allergènes de la variété choisie sur son emballage.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, les miettes ou les couverts partagés peuvent transférer du gluten aux aliments sans gluten.
Préparez les en-cas à part avec des couverts propres et gardez-les séparés au moment de les servir.
Le nom du produit ne vous indique pas quel type de sel a été utilisé dans la variété choisie.
Si ce critère est important pour vous, vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du « sel iodé ».
Albert Heijn propose une variété Classic sans gluten. Jumbo indique que le Wasa Sesame & Sea Salt est un pain croustillant sans gluten.
Albert Heijn propose un pain croustillant sans gluten à base d’avoine sans gluten, de riz et de farine de maïs.
Albert Heijn propose le Schär Knusperbrot dunkel, du pain croustillant fin sans gluten ainsi que les Schär Crackers sans gluten.
Jumbo propose les Nairn's Gluten Free Original Flatbreads comme alternative croquante si vous ne tenez pas à la forme classique du pain croustillant.
Dans le cadre de votre choix, Ryvita est une marque à écarter, et non une option sans gluten.
Ne vous fiez pas uniquement aux céréales utilisées : choisissez un produit dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ». Même pour un produit à base d’avoine, vérifiez que l’emballage comporte la mention appropriée.
Préparez et servez le pain croustillant sans gluten à part. Utilisez des couverts propres et une surface propre pour éviter que des miettes d’en-cas classiques ne se retrouvent sur les aliments sans gluten. Cette précaution rejoint les conseils de l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque sur la contamination croisée.
Non, cela dépend des variétés. Pour le Wasa Sesame & Sea Salt, Jumbo mentionne du sésame et la présence éventuelle de lait, de moutarde et de soja. Vérifiez donc sur l’emballage choisi tous les allergènes auxquels la personne qui le dégustera doit faire attention.
Ne partez pas du principe que c’est le cas. Si cela compte dans votre décision d’achat, vérifiez sur la liste des ingrédients de la variété choisie si la mention « sel iodé » apparaît.
Oui, elles vous permettent de présélectionner des produits, mais lisez aussi l’emballage physique avant de les consommer. Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.
