Si vous vivez dans un petit foyer et dégustez de temps en temps du pain croustillant avec votre café, commencer par choisir un paquet adapté à votre consommation est une bonne approche. Comparez le poids et, si l’information est indiquée, le nombre de pièces. Vérifiez ensuite sur l’étiquette le type de céréales, les valeurs nutritionnelles et les allergènes. Un paquet plus petit ne correspond pas forcément à un choix nutritionnel différent, et « half loaf » n’est pas une unité de mesure standard pour le pain croustillant.
Si vous ne mangez du pain croustillant avec votre café que de temps en temps, comparez le poids du paquet et le nombre de pièces avec votre consommation. Les assortiments de Jumbo et d’Albert Heijn proposent différents formats, mais le poids seul ne permet pas de savoir combien de pièces contient le paquet.
Si vous privilégiez les céréales complètes, vérifiez la liste des ingrédients de la variété choisie. La mention « complet » ne renseigne ni sur le nombre de pièces ni sur l’épaisseur d’un cracker. Les valeurs nutritionnelles vous permettent notamment de comparer les fibres et le sel.
Si vous devez éviter certains ingrédients, lisez la liste des ingrédients ainsi que la mention « peut contenir » pour chaque variété. Les variétés Wasa décrites par Jumbo diffèrent à cet égard : une description indiquant « sans gluten » ou « sans lactose » ne signifie pas que le produit est exempt de tous les autres allergènes.
Commencez par déterminer quelle quantité de pain croustillant vous consommez avec votre café, puis comparez les caractéristiques qui comptent le plus pour vous. Les pourcentages ci-dessous répartissent les consommateurs selon leur principal critère de choix ; ils ne renseignent ni sur la valeur nutritionnelle ni sur l’adéquation d’un produit.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Format du paquet et consommation | Comparez le poids du paquet, le nombre de pièces s’il est indiqué, ainsi que les informations de conservation et la date de durabilité. | Si je ne mange une pièce avec mon café que de temps en temps, je veux choisir un paquet que je pense pouvoir finir. Pour environ 25 % des consommateurs, le format du paquet est le critère le plus important. |
| Céréales complètes et fibres | Lisez la liste des céréales et comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g d’une variété à l’autre. | Je souhaite choisir un produit à base de céréales complètes et pouvoir comparer ses valeurs nutritionnelles. Pour environ 31 % des consommateurs, les céréales complètes et les fibres sont prioritaires. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez sur l’étiquette à jour les ingrédients, les allergènes et la mention « peut contenir ». | Si je dois éviter certains ingrédients, je veux savoir ce que contient le produit au-delà des informations affichées en face avant de l’emballage. Pour environ 19 % des consommateurs, les préférences alimentaires et les allergènes sont décisifs. |
| Format des pièces et garniture | Vérifiez le nombre de pièces dans le paquet et si la description du produit correspond à la garniture que vous utilisez. | Avec mon café, je veux savoir combien de pièces contient le paquet et si le produit se marie avec ma garniture. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cet usage. |
Les assortiments de Jumbo, d’Albert Heijn et de Lidl proposent du pain croustillant dans des paquets de poids variés. Cette expression ne vous indique donc ni le poids en grammes ni le nombre de pièces.
Choisissez une quantité adaptée à votre consommation et vérifiez le poids réel du paquet, le nombre de pièces ainsi que les informations de conservation et de durabilité.
Ces termes désignent des caractéristiques différentes. Albert Heijn présente Wasa Lichtgewicht comme une variété fine au seigle, tandis que Jumbo indique que Wasa Protein Wheat contient du blé et du gluten de blé.
Déterminez la caractéristique que vous recherchez, puis comparez les ingrédients, les fibres et le sel sur la même base, pour 100 g.
La variété Wasa Sesame & Sea Salt décrite par Jumbo est indiquée comme étant sans gluten ni lactose, mais elle contient du sésame et précise que le produit peut contenir du lait, de la moutarde et du soja.
Pour la variété concernée, lisez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour.
Le décret néerlandais sur l’ajout de micronutriments aux denrées alimentaires définit le sel de boulangerie comme du sel de table iodé. Cela ne permet pas, à lui seul, de savoir quel sel a été utilisé dans un produit de pain croustillant donné.
Si la présence de sel iodé est importante pour votre choix, vérifiez la liste des ingrédients.
Les assortiments de Jumbo et d’Albert Heijn proposent notamment des variétés Wasa au seigle ou au blé, ainsi que des références aux caractéristiques spécifiques.
L’assortiment de pain croustillant d’Albert Heijn comprend des produits de marque propre et d’autres marques, dans différents formats.
Lidl Nederland propose du pain croustillant bio au sésame et au seigle, en paquets de 250 g.
Ces produits vous permettent de comparer différents formats et variétés de pain croustillant et de crispbread en fonction de votre consommation avec le café. Si vous recherchez un produit complet ou souhaitez éviter certains ingrédients, vérifiez toujours l’étiquette de chaque variété.
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Un paquet de 190 g à comparer avec votre consommation occasionnelle au moment du café. Vérifiez sur l’étiquette le nombre de pièces, les ingrédients et les conseils de conservation.
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Une variété au sésame en paquet de 190 g, pour adapter la quantité à une faible consommation. Au moment de choisir, vérifiez également le nombre de pièces et les informations sur les allergènes.
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Avec ses 125 g, ce paquet peut convenir si vous en consommez peu à chaque pause café. Si la mention « Wholegrain » compte dans votre choix, vérifiez les ingrédients et le nombre de pièces dans le paquet.
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Un paquet de 265 g pour comparer également une variété aux céréales complètes. Vérifiez le nombre de crackers dans le paquet et lisez les ingrédients ainsi que les valeurs nutritionnelles sur l’étiquette.
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Un paquet de 215 g à comparer avec votre consommation au moment du café. Vérifiez le nombre de pièces et lisez la liste des céréales et les informations sur les allergènes avant de choisir cette variété.
Non, ne considérez pas « half loaf » comme une indication d’un poids ou d’un nombre de pièces standard. Les assortiments de Jumbo, d’Albert Heijn et de Lidl proposent des paquets de poids variés. Comparez donc le poids et, si l’information est indiquée, le nombre de pièces avec votre consommation.
Vérifiez la mention sur l’emballage ainsi que les ingrédients de la variété choisie. Selon le Voedingscentrum, un cracker ne peut être qualifié de « complet » que si toute la farine utilisée est complète. D’après Albert Heijn, Wasa Volkoren contient de la farine complète de seigle.
Non, la mention « sans gluten » ne signifie pas que tous les autres allergènes sont absents. La variété Wasa Sesame & Sea Salt décrite par Jumbo contient du sésame et peut contenir du lait, de la moutarde et du soja. Avant l’achat, lisez l’étiquette à jour de la variété choisie.
Non, ne le supposez pas sans vérifier l’emballage du produit concerné. Le décret néerlandais sur l’ajout de micronutriments aux denrées alimentaires définit le sel de boulangerie comme du sel de table iodé. Vérifiez la liste des ingrédients pour savoir si votre pain croustillant en contient.
Choisissez une quantité adaptée à la fréquence à laquelle vous mangez du pain croustillant et suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage. Vérifiez également la date de durabilité minimale (DDM) et le nombre de pièces, pour ne pas vous fier uniquement au poids total du paquet.
