Pour votre petit-déjeuner du week-end, commencez par choisir un paquet dont le contenu et le nombre de pièces correspondent à vos habitudes de consommation. Comparez ensuite les ingrédients et les fibres pour 100 g, et vérifiez toujours l’étiquette à jour en cas d’allergie ou si vous avez besoin d’un produit sans gluten. Après ouverture, un grand paquet nécessite également un endroit sec et une conservation dans un contenant bien fermé.
Vous cherchez une quantité suffisante de pain croustillant pour plusieurs petits-déjeuners. Au-delà du poids du paquet, vérifiez le nombre de pièces ou de portions, ainsi que les consignes de conservation après ouverture.
Vous souhaitez savoir quelle céréale a été utilisée et quelle est la teneur en fibres du produit pour 100 g. Vous pouvez ainsi comparer les paquets sans considérer un aliment du petit-déjeuner indépendamment du reste de votre alimentation.
Pour vous, les ingrédients, les allergènes et les éventuelles traces sont des critères déterminants. Un cracker complet ou fin n’est pas forcément sans gluten, sans lait ni sans sésame.
Commencez par évaluer la quantité consommée à votre table au petit-déjeuner. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et l’étiquetage des allergènes pour examiner les caractéristiques propres à des produits de contenu similaire.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Réserves et portions | Comparez le poids net au nombre de pièces ou de portions. Vérifiez comment conserver le paquet au sec et bien fermé après ouverture. | Quand nous sommes plusieurs à prendre le petit-déjeuner, je veux pouvoir me servir suffisamment de crackers sans laisser un paquet ouvert trop longtemps. Pour environ 42 % des consommateurs, ce besoin de faire des réserves est le critère le plus important. |
| Céréales complètes et fibres | Vérifiez les céréales indiquées dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g ; évaluez la garniture séparément. | J’aime choisir mon petit-déjeuner en fonction des ingrédients et de la teneur en fibres indiquée, et pas seulement du nom du produit. C’est le critère principal pour environ 33 % des consommateurs. |
| Allergènes et option sans gluten | Vérifiez la liste à jour des ingrédients, les allergènes et les mentions de traces. Si vous avez besoin d’un produit sans gluten, recherchez une mention explicite. | Lorsqu’une personne à table doit éviter certains ingrédients, je veux savoir avant de garnir le produit s’il répond à ses besoins. C’est le critère prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
Un paquet plus lourd ne contient pas nécessairement plus de crackers individuels. Albert Heijn indique que le paquet AH Knäckebröd volkoren contient 25 portions pour 375 g, tandis que le Wasa Lichtgewicht contient environ 33 pièces pour 300 g.
Comparez le contenu et le nombre de pièces pour choisir une quantité que vous pourrez consommer. Après ouverture, suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.
Les produits à base de seigle présentés contiennent du gluten. D’après les informations sur les produits, le Wasa Lichtgewicht contient également des ingrédients à base de lait, et le Bolletje Oerknäck robuust volkoren contient du sésame.
Vérifiez l’étiquette à jour à chaque achat. Si vous avez besoin d’un produit sans gluten, choisissez uniquement un produit portant une mention explicite en ce sens.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les produits de boulangerie peuvent contenir des composés iodés par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cela ne signifie pas que tous les pains croustillants sont fabriqués avec ce type de sel.
Pour connaître le type de sel utilisé dans un produit précis, vérifiez la liste des ingrédients sur le paquet.
La gamme présentée comprend du pain croustillant complet au seigle, une variante au levain et des crackers fins Lichtgewicht.
La marque propose notamment un paquet de pain croustillant complet de 375 g et une variante sans gluten distincte.
Oerknäck robuust volkoren est une variante de pain croustillant complet aux graines, emballée par quatre pièces.
Leksands Knäcke original est un pain croustillant au seigle, présenté ici dans un paquet de 200 g.
Ces produits proposent différents formats et variantes pour le petit-déjeuner du week-end : des crackers fins, du pain croustillant au seigle et un paquet plus petit de crackers au romarin et au sel. Si votre choix dépend des ingrédients ou des allergènes, comparez l’étiquette de chaque produit.
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Une variante fine, idéale si vous souhaitez garnir des crackers individuels au petit-déjeuner. Albert Heijn indique qu’un paquet de Wasa Lichtgewicht contient environ 33 pièces et 20 g de fibres pour 100 g ; la variante présentée contient du seigle et des ingrédients à base de lait.
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Une variante au seigle et au levain, pour celles et ceux qui apprécient cette saveur au petit-déjeuner. Albert Heijn indique que le Wasa Zuurdesem Rogge contient 19 g de fibres pour 100 g ; si le gluten ou d’autres allergènes sont à prendre en compte, vérifiez l’étiquette.
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Une variante complète au seigle, idéale si vous souhaitez utiliser le pain croustillant comme base pour vos garnitures. Le Wasa Volkoren présenté par Albert Heijn contient 100 % de seigle complet ; le seigle contient du gluten.
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Un paquet de 300 g à comparer si vous prévoyez plusieurs petits-déjeuners. Avant de choisir cette variante, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g et les allergènes mentionnés sur l’étiquette à jour.
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Un paquet plus petit de crackers assaisonnés, pour varier les plaisirs au petit-déjeuner au lieu d’opter pour un grand paquet de pain croustillant au seigle. Comparez les ingrédients et les allergènes avec ceux des variantes nature.
Non, le format idéal dépend de la quantité de pain croustillant que vous consommez et de la façon dont vous le conservez après ouverture. Regardez le poids ainsi que le nombre de pièces ou de portions ; pour son paquet complet de 375 g, Albert Heijn conseille de le conserver dans une boîte hermétique après ouverture.
Comparez la quantité de fibres pour 100 g indiquée dans les informations nutritionnelles des différentes variantes. Albert Heijn indique 20 g pour 100 g pour le Wasa Volkoren et 12 g pour 100 g pour le AH Knäckebröd volkoren. Tenez également compte des ingrédients et de la portion que vous consommez.
Choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez la liste à jour des ingrédients et des allergènes. Les produits au seigle présentés contiennent du gluten ; selon la page produit, la variante AH Glutenvrij est fabriquée dans un environnement entièrement exempt de gluten.
Non. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, des composés iodés peuvent être présents dans le pain, les substituts du pain et d’autres produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie, à raison de 65 mg d’iode maximum par kg de sel. La réglementation n’impose pas l’utilisation de sel de boulangerie dans tous les pains croustillants ; vérifiez la liste des ingrédients du produit.
Consultez l’étiquette à jour pour connaître les ingrédients, les allergènes, le poids net, les informations nutritionnelles et les éventuelles conditions de conservation. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation cite ces éléments parmi les informations figurant, le cas échéant, sur les denrées préemballées. Vous pouvez ainsi comparer les paquets que vous achetez réellement.
