Pour celles et ceux qui privilégient les céréales complètes et les fibres
Vous cherchez un pain croustillant à déguster avec votre café et souhaitez savoir si sa base céréalière est complète, ainsi que connaître sa teneur en fibres pour 100 g.
À qui cet article s’adresse-t-il ?
Pour les amateurs de sésame et de croquant
Vous choisissez avant tout selon le goût du sésame et la texture. Pour une variante au sésame, il est également important de lire la liste des ingrédients et la mention des allergènes.
Pour celles et ceux qui comparent les étiquettes
Vous souhaitez comparer le sel, les fibres, la taille des portions et les allergènes avant de choisir un paquet pour votre séjour.
Quels critères prendre en compte à l’achat ?
Commencez par réfléchir à la façon dont vous garderez le paquet ouvert au sec dans votre chambre d’hôtel. Comparez ensuite la base céréalière, les informations nutritionnelles et les allergènes des variantes qui vous intéressent.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Conservation et format du paquet | Vérifiez que vous pourrez bien refermer le paquet après ouverture et que son format convient à la durée de votre séjour. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain croustillant au frais, au sec, à l’abri de la lumière et dans un emballage bien fermé. | Si vous ne mangez que quelques tranches avec votre café, vous voudrez éviter que le reste du paquet ne prenne l’humidité. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à la facilité de conservation. |
| Céréales complètes, fibres et graines | Vérifiez quelles céréales et quelles graines figurent dans la liste des ingrédients, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g. La mention « sésame » ne signifie pas, à elle seule, que le produit est complet. | Si vous cherchez précisément du pain croustillant complet pour une pause-café, vous voudrez pouvoir le vérifier sur l’étiquette. Pour environ 31 % des consommateurs, les céréales complètes et les fibres sont les critères principaux. |
| Sel | Comparez la teneur en sel pour 100 g, puis tenez compte de la quantité que vous mangez par portion, même si vous ajoutez une garniture. | Si vous accompagnez votre pain croustillant d’une garniture salée, vous voudrez pouvoir prendre en compte la teneur en sel du pain. Pour environ 23 % des consommateurs, le sel est le premier critère de comparaison. |
| Allergènes | Lisez la liste actualisée des ingrédients et des allergènes, y compris les éventuels avertissements concernant la présence de traces. | Si vous souffrez d’une allergie, vous devez savoir si le paquet que vous choisissez contient, par exemple, du sésame, du blé ou du seigle. Environ 15 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs priorités. |
Les erreurs fréquentes
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Assimiler « aux graines » à « complet »
La présence d’une couche de graines ne vous indique pas quelles céréales composent le pain croustillant. Les variantes étudiées affichent également des teneurs en fibres différentes.
Vérifiez sur le paquet le type de céréales et la mention éventuelle « complet », puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
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Se fier au nom du produit pour connaître les allergènes
Un pain croustillant au sésame peut également contenir du blé ; une autre variante aux graines peut contenir du seigle. Les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes varient d’un produit à l’autre.
Avant l’achat, lisez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage de la variante choisie.
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Laisser un paquet ouvert sans le refermer
L’humidité peut altérer le croquant du pain croustillant.
Refermez bien le paquet après utilisation ou utilisez un sachet refermable. Selon les recommandations du Voedingscentrum, conservez-le au frais, au sec et à l’abri de la lumière.
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Déduire la présence d’iode du type de pain croustillant
La présence de graines ou le pays où le produit est vendu ne vous indique pas quel sel a été utilisé dans un produit donné.
Si le type de sel utilisé est important pour vous, vérifiez la liste des ingrédients sur le paquet au lieu de faire des suppositions.
Quelques marques pour vous repérer
Ces exemples montrent pourquoi la variante exacte et les informations figurant sur l’emballage comptent davantage que le seul nom de la marque.
Wasa
Selon Wasa, Wasa Sesam est un pain croustillant fin au blé, agrémenté de graines de sésame grillées.
- Une option à envisager si vous cherchez précisément un pain croustillant au blé et au sésame.
- La page néerlandaise de Wasa indique 9 g de fibres pour 100 g, tandis qu’Albert Heijn en indique 11 g pour 100 g pour Wasa Sesam. Vérifiez les informations nutritionnelles sur le paquet acheté.
Leksands
La variante Zaden & Zeezout est une option pour celles et ceux qui recherchent explicitement du seigle complet et plusieurs sortes de graines.
- Pour cette variante, Jumbo indique des graines de lin, de millet et de colza, ainsi que 15,5 g de fibres pour 100 g.
- Cette variante contient du seigle et affiche 1,2 g de sel pour 100 g ; vérifiez également les avertissements concernant les allergènes sur le paquet.
Jumbo
Jumbo Knäckebröd Sesam est une variante au sésame à comparer selon le format du paquet et les informations nutritionnelles.
- Jumbo indique 0,66 g de sel et 4,9 g de fibres pour 100 g.
- La fiche produit ne décrit pas cette variante comme complète. Elle contient du blé et du sésame.
Ryvita
Ryvita propose une variante Sesame Crispbread à base de seigle et de sésame.
- La page produit britannique de Ryvita indique, pour cette variante, 11 % de sésame, 18,5 g de fibres et 0,68 g de sel pour 100 g.
- Ne vous fiez pas sans vérification à ces informations nutritionnelles britanniques pour un paquet acheté aux Pays-Bas ; comparez avec l’étiquette locale.
Du pain croustillant pour accompagner le café
Ces produits Joybuy au sésame peuvent accompagner un café dans votre chambre d’hôtel. Comparez leur emballage et leur étiquette actuelle si les céréales complètes, les fibres, le sel ou les allergènes influencent votre choix.
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Wasa Breakfast Biscuits Sesame, 250 g
Une variante au sésame pour celles et ceux qui recherchent un pain croustillant à déguster avec leur café.
Paquet de 250 g. Comparez les informations nutritionnelles et les allergènes indiqués sur l’emballage actuel.
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Wasa Thin Crisp Sesame, 190 g
Pour comparer une variante fine au sésame à déguster avec votre café.
Paquet de 190 g. Vérifiez sur l’étiquette la base céréalière, les informations nutritionnelles et les allergènes.
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g'woon knäckebröd sesam, 5 stuks
Une variante au sésame à envisager si vous souhaitez un paquet de cinq pièces à déguster avec votre café.
Comparez la teneur en sel pour 100 g et les ingrédients indiqués sur l’emballage avec ceux d’autres variantes.
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Bolletje Light Crispbread Golden Crisp, 240 g
Pour celles et ceux qui recherchent une variante légère et croustillante avec leur café dans la chambre d’hôtel, et souhaitent vérifier si les ingrédients correspondent à leur préférence pour les graines.
Paquet de 240 g. Vérifiez sur l’emballage actuel les sortes de graines, les informations nutritionnelles et les allergènes.
Questions fréquentes
Faut-il conserver le pain croustillant au réfrigérateur dans une chambre d’hôtel ?
Non, ce n’est pas nécessaire. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain croustillant ouvert au frais, au sec, à l’abri de la lumière et dans un emballage bien fermé. Respectez également les consignes de conservation et la date limite indiquées sur votre paquet.
Le pain croustillant aux graines est-il toujours complet ?
Non. Une couche de sésame ou la présence d’une autre sorte de graines ne vous indique pas si la base céréalière est complète. Pour le savoir, vérifiez la mention « complet » et les ingrédients sur l’emballage, puis consultez séparément la teneur en fibres pour 100 g.
Le pain croustillant au sésame est-il sans gluten ?
Pas automatiquement : les variantes au sésame de Wasa et de Jumbo décrites ici contiennent du blé. Pour chaque variante, vérifiez la liste actualisée des ingrédients et la présence éventuelle d’une mention explicite « sans gluten ».
Comment savoir si le pain croustillant contient du sel iodé ?
Vérifiez la mention du sel dans la liste des ingrédients du paquet concerné. Ne déduisez pas la présence d’iode de la sorte de graines, du nom de la marque ou du fait que le pain croustillant est vendu aux Pays-Bas.
Comment comparer la teneur en sel de deux paquets ?
Commencez par comparer la teneur en sel pour 100 g afin de vous baser sur le même poids. Tenez ensuite compte de la portion que vous mangez et d’une éventuelle garniture salée : la valeur pour 100 g ne suffit pas à déterminer la quantité de sel consommée pendant votre pause-café.