Pour le défilé de Saint-Nicolas, choisissez un pain croustillant au sésame ou aux graines variées si vous privilégiez les graines bien visibles et le croquant. Si vous recherchez des fibres, comparez les informations nutritionnelles des versions complètes. Si vous devez éviter le gluten, choisissez uniquement un produit portant explicitement la mention « sans gluten ». Quel que soit votre choix, vérifiez les ingrédients, les allergènes et la teneur en sel pour 100 g.
Pour servir rapidement un cracker garni à l’occasion du défilé, vous pouvez opter pour une garniture au sésame ou un mélange de graines. Wasa propose des versions au sésame grillé, ainsi qu’avec des graines de sésame noires et blanches.
Vous utilisez du pain croustillant comme base pour un en-cas ou un déjeuner et les informations nutritionnelles comptent pour vous ? Comparez la teneur en fibres et en sel pour 100 g, et tenez aussi compte de la quantité que vous mangez réellement. Une version aux graines et une version complète n’ont pas forcément les mêmes valeurs nutritionnelles.
Si vous devez éviter le gluten ou un allergène particulier, le nom du produit ne suffit pas. Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour : un pain croustillant aux graines peut, par exemple, contenir du sésame et être à base de seigle ou de blé.
Commencez par vérifier les ingrédients que vous devez éviter. Choisissez ensuite les graines et la texture souhaitées, comparez les informations nutritionnelles et réfléchissez à la façon dont vous comptez emporter ou garnir vos crackers.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Graines et texture | Vérifiez les graines mentionnées dans la liste des ingrédients et si le cracker est fin ou plus épais et croquant. | Pour un en-cas garni à préparer rapidement, je recherche des graines visibles et une base croustillante. Environ 31 % des consommateurs privilégient le goût et la texture. |
| Gluten et allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes ; si nécessaire, recherchez la mention explicite « sans gluten ». | Si je dois éviter un ingrédient, la version choisie doit me convenir avant même que je fasse mon choix en fonction du goût. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Fibres et sel | Comparez ces deux valeurs pour 100 g et consultez également les informations nutritionnelles par portion. | Pour un cracker à déguster en en-cas ou au déjeuner, je veux savoir quelle place occupent les fibres et le sel par rapport au reste de mon repas. Environ 25 % des consommateurs mettent cette comparaison au premier plan. |
| Transport et garniture | Examinez la forme et l’emballage, et vérifiez si vous pouvez emporter la garniture séparément. | Pendant le défilé, je veux pouvoir emporter un en-cas sans le garnir longtemps à l’avance. Environ 19 % des consommateurs privilégient cette praticité. |
La présence de sésame ou d’autres graines ne vous renseigne pas sur la céréale utilisée. Le pain croustillant à base de seigle ou de blé contient du gluten.
Si vous devez éviter le gluten, recherchez la mention explicite « sans gluten » et lisez également les autres informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
La teneur en fibres ne vous indique pas la quantité de sel contenue dans le produit. La garniture compte également dans ce que vous mangez.
Comparez les valeurs en fibres et en sel pour 100 g, puis examinez la portion que vous souhaitez servir.
Un cracker fin doit être transporté avec précaution ; une garniture humide risque aussi de lui faire perdre son croquant.
Si vous comptez les déguster pendant le défilé, emportez les crackers et la garniture humide séparément.
Wasa propose plusieurs types de pain croustillant, notamment des versions au sésame et complètes. Comparez les produits un par un plutôt que de vous fier uniquement à la marque.
Albert Heijn propose du pain croustillant au sésame et d’autres versions aux graines, sous sa propre marque comme sous d’autres marques.
Jumbo propose notamment Wasa Volkoren et une catégorie consacrée au pain croustillant Wasa.
Ryvita fabrique notamment des crackers. Ce type de produit n’est pas nécessairement équivalent au pain croustillant traditionnel aux graines.
Lidl propose des crackers fins. Si vous recherchez précisément du pain croustillant aux graines, consultez l’emballage de chaque produit.
Ces produits peuvent accompagner un en-cas aux graines ou au sésame à l’occasion du défilé de Saint-Nicolas. Les appellations varient : pain croustillant, biscottes ou biscuits pour le petit-déjeuner. Si vous recherchez précisément du pain croustillant, vérifiez la forme et les ingrédients.
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Une option à découvrir si vous souhaitez comparer plusieurs types de graines pour votre en-cas. Le paquet est indiqué comme pesant 184 g ; vérifiez les ingrédients et les allergènes si vous devez éviter certains composants.
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Cette version au sésame peut convenir si vous souhaitez partager cinq crackers pour un petit en-cas. En cas d’allergie, consultez les informations à jour concernant notamment le sésame, le blé et les éventuelles traces.
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Cette version fine au sésame convient aux personnes qui préfèrent garnir leur cracker juste avant de le déguster. Emballez-le soigneusement pour le transport et vérifiez la teneur en sel et les allergènes sur l’emballage à jour.
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Le nom présente ce produit comme des biscuits pour le petit-déjeuner au sésame, et non comme du pain croustillant traditionnel. Si vous cherchez un cracker à garnir, vérifiez sa forme sur l’emballage et consultez les informations sur les allergènes.
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Une version à découvrir si vous souhaitez inclure des graines de tournesol dans votre mélange. Le nom du produit indique qu’il contient huit pièces ; avant de servir, vérifiez les ingrédients et les allergènes à jour.
Non, la présence de graines ne vous indique pas la quantité de fibres contenue dans le produit. Wasa indique 9 g de fibres pour 100 g pour Wasa Sesam et 20 g pour 100 g pour Wasa Volkoren ; comparez donc les informations nutritionnelles des versions qui vous intéressent.
Oui, uniquement si le produit concerné porte explicitement la mention « sans gluten » et si les autres ingrédients et allergènes vous conviennent. La présence de sésame ou d’autres graines n’exclut pas une base de blé ou de seigle.
Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de chaque version, même si le sésame ne figure pas dans le nom du produit. Le Centre néerlandais de nutrition souligne l’importance de lire l’étiquette en cas d’allergie alimentaire ; la composition des produits peut changer.
Non, cela ne découle pas de la réglementation néerlandaise relative à l’iode dans les produits de boulangerie. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les composés iodés ne peuvent être présents dans le pain, les substituts du pain et les autres produits de boulangerie que par l’intermédiaire du sel pour la boulangerie, dans une proportion maximale de 65 mg d’iode par kg de sel. Cette règle ne signifie pas que tous les pains croustillants contiennent du sel pour la boulangerie ou de l’iode ajouté ; vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné.
