Pour comparer les pains croustillants destinés à votre déjeuner au travail, examinez leur teneur en fibres pour 100 g et par portion, mais aussi leur teneur en sel, leurs ingrédients et les allergènes. Choisissez ensuite une garniture et un accompagnement adaptés à votre déjeuner : le pain croustillant constitue la base céréalière, pas un repas complet.
Vous recherchez une base complète pour votre déjeuner et souhaitez savoir quelle quantité de fibres vous apporte la portion que vous consommez. La teneur pour 100 g permet de comparer les paquets, tandis que la taille de la portion détermine ce que vous mangez réellement.
Vous devez ou souhaitez tenir compte de certaines céréales ou de certains allergènes, comme le sésame. Comparez donc les ingrédients et les allergènes de chaque variété, et ne vous fiez pas uniquement au nom de la marque ou à la mention « complet ».
Vous souhaitez pouvoir garnir rapidement votre pain croustillant au travail. Ce que vous mettez dessus et ce qui l’accompagne compte aussi : le Voedingscentrum cite le pain croustillant complet parmi les options pour varier les déjeuners.
Commencez par examiner les ingrédients et les informations nutritionnelles du pain croustillant, puis évaluez la portion et le reste de votre déjeuner. Les pourcentages ci-dessous indiquent, pour chaque critère, la part de consommateurs qui devrait en faire sa priorité.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres et céréales complètes | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et calculez la quantité correspondant à votre portion. Vérifiez également quelles céréales figurent dans la liste des ingrédients. | Si les fibres sont mon principal critère pour le déjeuner, je veux savoir quelle quantité m’apportent réellement les tranches que je mange. Ce choix axé sur les fibres devrait être prioritaire pour environ 50 % des consommateurs. |
| Céréales et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et des allergènes de la variété choisie. Si le pain croustillant est vendu en vrac à la cantine, demandez les informations sur les allergènes. | Si je dois éviter certaines céréales ou le sésame, je ne peux pas me fier à la seule mention « complet ». Environ 30 % des consommateurs devraient accorder la priorité à cette vérification des ingrédients. |
| Le déjeuner dans son ensemble | Réfléchissez à ce que vous mettrez sur le pain croustillant et à ce que vous mangerez avec. Pensez aussi à comparer la teneur en sel pour 100 g. | Lors d’une journée de travail chargée, je veux pouvoir préparer rapidement mon déjeuner sans manger uniquement une base céréalière nature. Cette question pratique devrait être le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
Cette allégation ne précise pas la quantité de fibres que vous consommez avec votre nombre habituel de tranches. La Consumentenbond avertit que les allégations relatives aux fibres peuvent donner une impression trop favorable d’un produit.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion, puis examinez aussi la teneur en sel et les ingrédients.
Les variétés examinées contiennent notamment du seigle ou du blé ; certaines contiennent aussi du sésame. Les ingrédients et allergènes à prendre en compte varient d’un produit à l’autre.
Vérifiez l’emballage à jour à chaque achat. Si le produit est vendu en vrac, demandez à la cantine les informations sur les allergènes.
La base céréalière n’est qu’un élément de votre déjeuner. La garniture et les éventuels accompagnements contribuent eux aussi à la composition du repas.
Choisissez une garniture adaptée à vos préférences et ajoutez, par exemple, des légumes ou un fruit. Si vous optez pour des garnitures salées ou une soupe, tenez compte du reste du déjeuner.
Le Voedingscentrum précise que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. La présence de ce sel ne peut donc pas être déduite de la catégorie du produit.
Pour savoir si un pain croustillant en particulier contient du sel de boulangerie, vérifiez la liste des ingrédients ou demandez au fabricant.
Comparez les variétés, pas seulement les marques : la base céréalière, la teneur en fibres, le sel et les allergènes peuvent varier au sein d’une même gamme.
Des variétés à base de seigle et de blé, aux valeurs nutritionnelles et ingrédients différents.
Du pain croustillant complet dont le choix dépend à la fois des informations nutritionnelles et des ingrédients.
Une variété complète de marque de distributeur à comparer avec d’autres produits.
Une option de marque de distributeur pour comparer le pain croustillant complet à d’autres variétés.
Goud Gebakken propose des références de pain croustillant complet et aux graines.
Ces produits proposent plusieurs options de pains croustillants et de crackers pour celles et ceux qui recherchent une base céréalière pour leur déjeuner au travail. Avant d’acheter, comparez les informations nutritionnelles à jour, les ingrédients et la taille de la portion de la variété que vous souhaitez consommer.
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Une option à considérer si vous recherchez un pain croustillant complet pour préparer un déjeuner garni au travail.
Paquet : 375 g. Consultez les informations nutritionnelles par portion et les allergènes sur l’emballage à jour.
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Cette variété complète est à comparer si la teneur en fibres compte pour votre déjeuner.
Paquet : 265 g. Pour le pain croustillant complet riche en fibres Bolletje, Albert Heijn indique 14 g de fibres et 0,97 g de sel pour 100 g. Vérifiez que l’emballage à jour correspond bien à cette variété et consultez les allergènes.
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Une variété à base de seigle à découvrir si vous souhaitez emporter du pain croustillant garni ou le préparer au travail.
Paquet : 235 g. Vérifiez la teneur en fibres et en sel pour 100 g de cette variété : ne reprenez pas automatiquement les valeurs nutritionnelles du Wasa Volkoren.
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Une option complète pour comparer la base céréalière d’un déjeuner garni.
Paquet : 260 g. Consultez l’emballage à jour pour connaître la quantité de fibres et de sel par portion, ainsi que les allergènes indiqués.
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Comparez ces crackers au pain croustillant si les fibres sont votre principal critère, sans pour autant confondre les catégories de produits.
Paquet : 300 g. Consultez la teneur en fibres pour 100 g et par portion consommée sur l’emballage, et vérifiez les ingrédients et les allergènes.
Non, la quantité dépend du produit, de votre portion et de ce que vous mangez avec. Pour une tranche de pain croustillant complet de 10 g, le Voedingscentrum indique une teneur moyenne de 1,4 g de fibres. Avant d’acheter, comparez les informations nutritionnelles du paquet concerné.
Utilisez-le comme base céréalière et choisissez une garniture et un accompagnement adaptés à votre déjeuner, par exemple des légumes ou un fruit. Le Voedingscentrum cite le pain croustillant complet parmi les options pour varier les déjeuners ; pensez aussi à vérifier la composition de la garniture.
Pour un produit emballé, vérifiez l’étiquette : selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes doivent y être indiqués. Si le pain croustillant est vendu en vrac, demandez à la cantine quels allergènes contient la variété proposée.
Non, vous ne pouvez pas le supposer. Le Voedingscentrum précise que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vérifiez les ingrédients du produit concerné ou demandez au fabricant.
