Pour vos premières courses, choisissez un pain croustillant portant explicitement la mention « complet ». Comparez ensuite les fibres et le sel pour 100 g, le format du paquet et les informations sur les allergènes. Un grand paquet est surtout pratique si vous le consommez entièrement. Ne partez pas du principe que le sel utilisé dans le pain croustillant est du sel de boulangerie iodé.
Pour vos premières courses, vous souhaitez choisir un produit de base complet et comparer sa teneur en fibres pour 100 g. Les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo indiquent des valeurs comprises entre 10,9 et 20 g pour 100 g pour les variétés présentées ici.
Vous cherchez du pain croustillant pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation, sans acheter plus que nécessaire. Les paquets de marques distributeur d’Albert Heijn et de Jumbo présentés ici contiennent chacun 375 g.
Vous vérifiez les céréales et les allergènes présents dans une variété précise. Les produits présentés contiennent du seigle et/ou du blé. La présence de sésame et les avertissements concernant d’éventuels autres allergènes varient selon les paquets.
Commencez par vérifier la mention « complet ». Comparez ensuite les informations nutritionnelles sur la même base de 100 g et assurez-vous que le format du paquet correspond à votre consommation.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Quand j’achète du pain croustillant complet, je ne veux pas me fier uniquement à sa couleur brune ou à une allégation sur les fibres. Environ 46 % des consommateurs accordent la priorité à la certitude qu’il s’agit bien d’un produit complet et riche en fibres. |
| Format du paquet et consommation | Comparez le poids des paquets et réfléchissez au temps qu’il vous faudra pour consommer un paquet ouvert. | Pour une consommation quotidienne, je veux des réserves que je puisse finir avant que le pain croustillant ne perde son croquant. Pour environ 27 % des consommateurs, le choix d’un format pratique est une priorité. |
| Ingrédients et allergènes | Sur le paquet concerné, lisez la liste des céréales, la présence de sésame et les avertissements concernant d’éventuelles traces. | Si je dois éviter certains ingrédients, la variété choisie doit répondre à mes exigences. Pour environ 27 % des consommateurs, la vérification des ingrédients est le critère le plus important. |
La couleur, le type de céréale et une allégation sur les fibres ne suffisent pas à prouver qu’un cracker est entièrement complet. Selon le Voedingscentrum, un cracker ne peut porter la mention « complet » que s’il est composé à 100 % de farine complète.
Recherchez la mention « complet » sur le paquet, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Les variétés présentées diffèrent aussi par leur teneur en sel, les céréales utilisées et les informations sur les allergènes. La teneur en fibres ne répond pas à ces autres questions d’achat.
Lisez les valeurs nutritionnelles pour 100 g ainsi que la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du paquet que vous achetez.
La mention « sel » dans la liste des ingrédients ne confirme pas l’utilisation de sel de boulangerie iodé. Le Voedingscentrum précise également que l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire pour le pain.
Si la présence d’iode est importante pour votre achat, vérifiez les informations sur le produit ou contactez le fabricant.
Les consignes de conservation des produits présentés recommandent de les garder au sec et de bien refermer le paquet après ouverture.
Choisissez une quantité adaptée à votre consommation et suivez les conseils de conservation indiqués sur le paquet.
Un pain croustillant qui ramollit et reste dans le placard risque de finir à la poubelle.
La variété Wasa Volkoren présentée chez Albert Heijn est un pain croustillant au seigle dont la liste d’ingrédients est courte.
La variété complète présentée chez Albert Heijn associe du blé et du seigle.
AH Knäckebröd volkoren est une variété de marque distributeur proposée en paquet de 375 g.
Jumbo Knäckebröd Volkoren est une variété de marque distributeur proposée en paquet de 375 g.
Lidl propose en magasin un paquet de 250 g de pain croustillant complet.
Ces deux paquets Wasa peuvent vous convenir si vous cherchez une base complète au seigle pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Évaluez chaque variété séparément : les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes ne sont pas les mêmes d’un produit à l’autre, même s’ils portent la même marque.
Image indisponible
Une option si vous souhaitez manger du pain croustillant garni au petit-déjeuner ou au déjeuner et cherchez une variété complète au seigle. Pour ce paquet, comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes, notamment le lait et la présence éventuelle de sésame.
Image indisponible
Une option si vous cherchez du pain croustillant complet au seigle comme base pour vos garnitures. Pour comparer, vérifiez la teneur en fibres et en sel pour 100 g indiquée sur ce paquet. En cas d’allergie, lisez également les informations concernant le seigle, le sésame et le lait.
Recherchez la mention « complet » sur le paquet. Selon le Voedingscentrum, cette mention ne peut être utilisée pour les crackers que s’ils sont composés à 100 % de farine complète. Comparez ensuite la teneur en fibres pour 100 g, car les variétés complètes n’ont pas toutes les mêmes valeurs nutritionnelles.
Non. Les variétés AH, Jumbo, Wasa et Bolletje présentées ici contiennent des céréales avec gluten. Les céréales utilisées et les autres allergènes varient selon les produits. Lisez donc les informations sur les allergènes figurant sur le paquet concerné.
Non, la mention « sel » dans la liste des ingrédients ne confirme pas qu’il s’agit de sel de boulangerie iodé. Le Voedingscentrum précise que l’utilisation de sel de boulangerie n’est même pas obligatoire pour le pain. Vérifiez les informations sur le produit ou contactez le fabricant si cette distinction est importante pour votre achat.
Conservez-le dans un endroit sec et refermez soigneusement le paquet après ouverture. Suivez les consignes indiquées sur l’emballage, car les conseils de conservation peuvent varier selon les produits.
