Les personnes qui privilégient les fibres et font des réserves
Vous achetez régulièrement du pain croustillant pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation, et souhaitez comparer la teneur en fibres pour 100 g et par portion habituelle.
À qui ces critères s’adressent-ils ?
Les foyers qui surveillent leur consommation de sel
Vous mangez souvent du pain croustillant et souhaitez comparer la teneur en sel de différents paquets, en tenant compte de la garniture.
Les personnes qui vérifient les ingrédients et les allergènes
Vous voulez savoir quelles céréales et quels allergènes sont indiqués sur l’emballage avant d’acheter. La mention « complet » ne dispense pas de cette vérification.
Que comparer avant d’acheter ?
Commencez par vérifier la mention « complet ». Comparez ensuite les informations nutritionnelles sur une même base, puis choisissez le format à ajouter à vos courses de la semaine.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « complet » | Vérifiez si le produit est présenté comme « complet ». Si l’emballage indique « aux céréales complètes », consultez également la liste des ingrédients et les pourcentages indiqués. | Si le pain croustillant complet devient mon choix habituel pour la semaine, je veux savoir ce que signifie la mention sur le paquet. Pour environ 33 % des consommateurs, le choix d’une base complète est prioritaire. |
| Fibres | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez le poids d’une portion habituelle. | Pour mes petits-déjeuners ou déjeuners réguliers, je veux pouvoir comparer la teneur en fibres des différents paquets. Environ 27 % des consommateurs indiquent que cette comparaison est leur priorité numéro un. |
| Sel | Comparez la teneur en sel pour 100 g et tenez compte de la garniture. | Si je mange souvent du pain croustillant avec une garniture, je ne veux pas regarder uniquement la teneur en sel du cracker. La comparaison du sel est prioritaire pour environ 20 % des consommateurs. |
| Allergènes et conservation | Lisez les informations actualisées sur les allergènes et vérifiez les consignes de conservation après ouverture. | Je veux choisir un paquet adapté à ce que mon foyer peut manger et consommer entièrement. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un. |
Les erreurs fréquentes au moment de choisir
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Confondre « complet » et « aux céréales complètes »
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la partie céréalière d’un produit présenté comme complet doit être entièrement composée de farine complète. La mention indiquant qu’un produit contient des céréales complètes n’offre pas, à elle seule, la même garantie.
Commencez par vérifier la désignation exacte du produit et, si la formulation est différente, lisez la liste des ingrédients.
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Ne regarder que la teneur en fibres
Un paquet plus riche en fibres pour 100 g peut aussi contenir davantage de sel ou présenter d’autres allergènes. Albert Heijn indique 20 g de fibres et 1,2 g de sel pour 100 g pour le Wasa Volkoren ; pour son pain croustillant complet AH, l’enseigne indique 12 g de fibres et 0,7 g de sel pour 100 g.
Comparez les fibres et le sel pour une même quantité, puis consultez les informations sur les ingrédients et les allergènes.
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Oublier la garniture dans la comparaison du sel
La teneur en sel indiquée sur un paquet de pain croustillant ne reflète pas l’ensemble du repas : la garniture peut également contenir du sel.
Pour un déjeuner que vous prenez régulièrement, pensez à la fois au pain croustillant et à ce que vous ajoutez dessus.
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Acheter un grand paquet sans relire l’étiquette
Les ingrédients peuvent changer. Si le paquet reste ouvert plusieurs jours, les consignes de conservation sont également importantes.
Vérifiez les informations sur les allergènes à chaque achat et refermez le paquet après ouverture en suivant les consignes figurant sur l’emballage.
Si les crackers ramollissent avant que le paquet soit terminé, une partie de vos provisions de la semaine risque d’être perdue.
Quelques marques à comparer
Ces exemples concernent les produits cités. Au moment de l’achat, vérifiez toujours l’emballage de la variante que vous choisissez.
Wasa
Wasa Volkoren est un pain croustillant de seigle complet vendu dans un paquet de 260 g.
- Albert Heijn indique 20 g de fibres pour 100 g pour le Wasa Volkoren.
- Albert Heijn indique également 1,2 g de sel pour 100 g. En cas d’allergie, vérifiez la présence de seigle, de gluten et d’autres allergènes éventuels.
Albert Heijn
Le pain croustillant complet AH est un produit de marque propre vendu dans un paquet de 375 g.
- Albert Heijn indique 12 g de fibres et 0,7 g de sel pour 100 g.
- Le produit contient des céréales contenant du gluten et du sésame. Lisez l’étiquette à jour, car la composition peut changer.
Jumbo
Jumbo Knäckebröd Volkoren est un produit de marque propre pour celles et ceux qui recherchent un paquet adapté à plusieurs repas.
- Jumbo indique 10,9 g de fibres et 0,71 g de sel pour 100 g.
- Le produit contient du blé et du seigle. Consultez l’emballage à jour pour obtenir la liste complète des allergènes.
Bolletje
Bolletje Volkoren knäckebröd vezelrijk est une variante au blé et au seigle vendue dans un paquet de 265 g.
- Albert Heijn indique 14 g de fibres pour 100 g pour ce produit.
- Albert Heijn indique également 0,97 g de sel pour 100 g. Vérifiez les informations sur les allergènes, notamment la présence de céréales contenant du gluten et de sésame.
Pains croustillants et crackers chez Joybuy
Ces produits proposent des paquets de pain croustillant et une variante de crackers à comparer avec votre liste de courses de la semaine. Pour chaque variante, vérifiez la mention « complet », les informations nutritionnelles et les allergènes indiqués sur l’emballage à jour. Les crackers ne sont pas nécessairement le même type de produit que le pain croustillant.
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Pain croustillant complet Bolletje, 265 g
Une option pour comparer la teneur en fibres et en sel avec celle d’autres paquets, pour vos repas habituels.
Vérifiez sur l’emballage les informations nutritionnelles pour 100 g et la liste actualisée des allergènes.
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Pain croustillant complet g'woon Wholemeal, 375 g
Un grand paquet pour un foyer qui souhaite manger du pain croustillant plusieurs jours dans la semaine.
Si la présence de céréales entièrement complètes est un critère décisif pour vous, lisez la liste des ingrédients et vérifiez la mention exacte sur l’étiquette.
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Pain croustillant Wasa Rustic, 215 g
Un paquet plus petit à comparer aux grands formats pour la semaine.
Comparez les fibres et le sel pour 100 g sur l’emballage et consultez la liste des céréales et des allergènes.
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Pain croustillant complet Wasa Wholegrain, 260 g
Une variante complète à comparer si le pain croustillant est régulièrement au menu.
Pour comparer les fibres et le sel, utilisez les informations nutritionnelles de cette variante précise ; ne reprenez pas les valeurs d’autres produits Wasa.
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Crackers légers Wasa, 300 g
Pour celles et ceux qui envisagent aussi les crackers comme alternative : vérifiez que ce type de produit correspond bien au pain croustillant recherché.
Consultez également la mention « complet », les informations nutritionnelles et les allergènes indiqués sur cet emballage.
Questions fréquentes
Comment reconnaître un pain croustillant complet ?
Vérifiez si le produit porte lui-même la mention « complet ». Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la partie céréalière doit être entièrement composée de farine complète pour que cette mention soit utilisée. Si l’emballage indique « aux céréales complètes », il est préférable de lire également la liste des ingrédients.
Le pain croustillant le plus riche en fibres est-il toujours le meilleur choix ?
Pas si la teneur en sel, les ingrédients ou les allergènes sont plus importants pour vous. Albert Heijn indique 20 g de fibres et 1,2 g de sel pour 100 g pour le Wasa Volkoren. Comparez ces deux valeurs sur le paquet que vous choisissez réellement.
Quels allergènes dois-je vérifier dans le pain croustillant emballé ?
Lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette à jour. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que ces informations doivent figurer sur les produits préemballés. Pour les variantes présentées, les céréales contenant du gluten et, selon le produit, le sésame sont notamment à prendre en compte.
Comment conserver le croustillant d’un paquet de pain croustillant déjà ouvert ?
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage et refermez soigneusement le paquet après ouverture. Le conserver dans un endroit sec aide à éviter que l’humidité ne lui fasse perdre son croustillant, surtout si le paquet doit durer plusieurs jours.