Pour finir sur une note sucrée
Pour celles et ceux qui souhaitent servir quelque chose de croquant au chocolat après un rôti du dimanche et préfèrent doser eux-mêmes la quantité de chocolat.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour vérifier les étiquettes et les allergènes
Pour celles et ceux qui doivent tenir compte d’ingrédients comme le seigle, le blé, le lait, les fruits à coque, le soja ou le sésame, et qui consultent donc l’étiquette de la référence précise.
Pour les amateurs de pain croustillant complet
Pour celles et ceux qui souhaitent comparer les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de différents pains croustillants et considèrent le chocolat comme un accompagnement à part.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer si vous recherchez un produit déjà enrobé ou si vous préférez choisir le chocolat vous-même. Comparez ensuite uniquement les étiquettes des produits que vous comptez réellement utiliser.
Servir le chocolat à part
Quand : si vous souhaitez choisir vous-même le type de chocolat et la quantité par portion.
À prendre en compte : vous choisissez deux produits et le pain n’est pas déjà enrobé.
Enrobage au chocolat prêt à déguster
Quand : si l’emballage confirme qu’il s’agit de pain croustillant enrobé de chocolat et que vous pouvez vérifier l’étiquette de cette référence.
À prendre en compte : l’enrobage et la quantité de chocolat sont déjà déterminés ; vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes du produit dans son ensemble.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Le bon type de produit | Vérifiez que le nom du produit et la liste des ingrédients confirment la présence de pain croustillant et d’un enrobage au chocolat. | Je ne veux pas acheter un pain au chocolat ou un biscuit pour terminer un rôti du dimanche. Pour environ 31 % des consommateurs, s’assurer du type de produit est la priorité numéro un. |
| Ingrédients et allergènes | Consultez les ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions relatives aux contaminations croisées sur l’emballage de la référence précise. | Si un ingrédient est déterminant pour moi, je dois savoir ce que contiennent à la fois le pain croustillant et le chocolat. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Valeurs nutritionnelles | Comparez les sucres, les acides gras saturés, les fibres et le sel sur une base identique : pour 100 g et, si l’information est indiquée, par portion. | Je veux pouvoir voir comment les valeurs nutritionnelles évoluent lorsque j’ajoute du chocolat. Pour environ 23 % des consommateurs, cette comparaison est le critère le plus important. |
| Portion et moment de dégustation | Choisissez si le pain croustillant sera une petite touche sucrée en fin de repas ou un en-cas à part ; suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. | Après le repas, je veux pouvoir adapter les portions à ce que je sers. Pour environ 15 % des consommateurs, c’est le principal critère à prendre en compte. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre un autre produit au chocolat avec du pain croustillant
Un nom de produit similaire ne suffit pas pour comparer un pain au chocolat, un biscuit ou du chocolat vendu seul à du pain croustillant enrobé de chocolat.
Avant l’achat, vérifiez le nom complet du produit et la liste des ingrédients.
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Se fier aux valeurs nutritionnelles du pain croustillant nature
Le Voedingscentrum indique des valeurs pour le pain croustillant nature et précise qu’elles varient selon les marques. Ces valeurs ne décrivent pas un produit enrobé de chocolat.
Comparez les produits exacts pour 100 g et tenez également compte de la taille d’une portion.
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Déduire les allergènes du type de produit
Une référence complète de Jumbo contient du blé et du seigle et mentionne également la présence possible d’autres allergènes. La composition varie d’un produit à l’autre.
Consultez la liste des ingrédients à jour, la déclaration des allergènes et les éventuelles mentions relatives aux contaminations croisées.
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Supposer que tous les pains croustillants contiennent du sel iodé pour la boulangerie
Dans le Journal officiel néerlandais du 28 octobre 2008, le ministère de la Santé, du Bien-être et des Sports a décrit les mesures visant à encourager l’utilisation de sel iodé dans le pain et ses substituts. Cela ne signifie pas que le pain croustillant choisi en contient.
Si la présence de sel iodé est importante pour votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné.
Quelques marques à connaître
Ces marques peuvent vous aider à repérer du pain croustillant classique ; leur présence dans cette liste ne signifie pas qu’une version enrobée de chocolat soit disponible.
Wasa
Albert Heijn
La marque propre propose différentes variétés de pain croustillant nature, notamment complet et au sésame.
- Un choix de plusieurs variétés classiques.
- Consultez l’étiquette à jour de chaque référence ; le nom de la marque ne garantit pas un enrobage au chocolat.
Jumbo
Jumbo propose une variété de pain croustillant complet dont la fiche produit indique les ingrédients, les allergènes, les valeurs nutritionnelles et les conseils de conservation.
- Les informations sur cette variété nature peuvent vous aider à évaluer une base de pain croustillant à associer à part.
- Cette référence contient du blé et du seigle ; consultez également les mentions concernant d’autres allergènes éventuels.
Fjord
Jumbo propose Fjord Volkoren Rogge 250 g, un pain croustillant classique.
- Une référence au seigle identifiable, à évaluer comme base à part.
- Avant de l’associer à du chocolat, vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Ryvita
Sur sa page produit britannique, Ryvita présente Original Crispbread comme une variété à base de seigle complet et de seigle.
- La variété présentée constitue un exemple concret pour comparer les ingrédients.
- Pour un achat aux Pays-Bas, référez-vous aux informations sur l’emballage de la variété proposée.
Du pain croustillant à associer selon vos envies
Ces références de pain croustillant nature proposées par Joybuy s’adressent à celles et ceux qui souhaitent choisir et servir le chocolat à part. Pour chaque association, vérifiez également l’étiquette du chocolat.
Image indisponible
Pain croustillant Wasa Lightweight, 300 g
Une base de pain croustillant pour choisir le chocolat à part ; il ne s’agit pas d’un produit déjà enrobé de chocolat.
Paquet de 300 g. Vérifiez les ingrédients et les allergènes de la référence proposée.
Image indisponible
Pain croustillant Wasa Sourdough Rye, 235 g
Une variété au seigle et au levain pour celles et ceux qui préfèrent servir le chocolat à part plutôt que d’acheter un produit enrobé.
Paquet de 235 g. Pour l’association choisie, consultez les informations sur les allergènes du pain croustillant et du chocolat.
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Pain croustillant Wasa High-Fiber, 300 g
Une variété de pain croustillant nature pour comparer séparément la base et le chocolat ajouté.
Paquet de 300 g. Comparez les valeurs nutritionnelles pour une même quantité et vérifiez les allergènes sur l’emballage.
Image indisponible
Pain croustillant complet g'woon, 375 g
Une base complète pour choisir séparément l’ajout de chocolat qui accompagnera votre touche sucrée de fin de repas.
Paquet de 375 g. Vérifiez les ingrédients et les allergènes de cette variété ainsi que ceux du chocolat.
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Pain croustillant Wasa Thin Crisp Sesame, 190 g
Une fine variété au sésame pour celles et ceux qui souhaitent servir le pain croustillant et le chocolat séparément.
Paquet de 190 g. Tenez compte de la présence de sésame et consultez les autres informations sur les allergènes indiquées sur l’emballage.
Questions fréquentes
Comment savoir si j’achète bien du pain croustillant enrobé de chocolat ?
Vérifiez que le nom du produit et la liste des ingrédients mentionnent bien du pain croustillant et un enrobage au chocolat. Une image ou la présence d’autres produits au chocolat dans la même catégorie ne suffit pas à le confirmer.
Quelles informations sur l’étiquette sont importantes pour faire ce choix ?
Consultez au minimum les ingrédients, les allergènes, les informations nutritionnelles, la date de conservation et les éventuelles conditions de conservation du produit concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation présente ces informations comme des éléments de l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées.
Le pain croustillant au seigle ou au blé est-il sans gluten ?
Ne le présumez pas : le seigle et le blé sont des céréales contenant du gluten. Si le gluten est un critère important pour vous, vérifiez les ingrédients et la déclaration des allergènes de la référence concernée.
Le pain croustillant contient-il toujours du sel iodé pour la boulangerie ?
Ne partez pas du principe que tous les pains croustillants ont la même composition. En 2008, le ministère de la Santé, du Bien-être et des Sports a décrit les mesures visant à encourager l’utilisation de sel iodé dans le pain et ses substituts ; vérifiez la liste des ingrédients du produit choisi.
Comment conserver un paquet de pain croustillant ouvert ?
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de la variété choisie. Pour son pain croustillant complet, Jumbo conseille de le conserver dans un endroit frais et sec et de bien refermer l’emballage après ouverture ; ne transposez pas automatiquement ces conseils à un produit enrobé de chocolat.