À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Vous faites attention aux fibres

Vous allez vivre seul et souhaitez choisir un pain vraiment complet, plutôt que de vous fier à sa couleur brune ou aux céréales visibles.

Vous êtes étudiant et disposez de peu de place pour vos provisions

Vous achetez du pain pour une personne et souhaitez éviter qu’une partie ne rassisse avant que vous ayez pu la manger.

Vous passez du pain blanc au pain complet

Vous voulez essayer le pain complet, mais sa texture compte pour vous. Le pain complet à la mie fine peut alors être une option à découvrir, à condition de vérifier la mention sur l’emballage.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la mention « volkoren », puis comparez les critères importants pour votre foyer : les informations nutritionnelles, la quantité adaptée ou la texture.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Pain complet et fibres Vérifiez que « volkoren » figure dans le nom du pain et comparez la teneur en fibres pour 100 g sur l’emballage. Si je veux acheter du pain complet en connaissance de cause, je dois pouvoir le distinguer d’un pain qui paraît simplement brun. Pour environ 42 % des consommateurs, cette garantie est prioritaire.
Quantité et conservation Vérifiez la taille de l’emballage et si vous pouvez congeler le pain directement en portions. Quand je vis seul, je ne veux pas ouvrir plus de pain que je ne peux en manger. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à la gestion de ces provisions.
Texture et ingrédients Choisissez la forme de pain qui vous plaît et lisez les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes de cette variété. Quand je passe du pain blanc au pain complet, je cherche une variété que j’aurai plaisir à manger. Pour environ 25 % des consommateurs, la texture est le critère le plus important.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre pain brun ou aux céréales et pain complet

    Une couleur foncée ou des céréales visibles ne permettent pas de savoir si un pain est entièrement fabriqué avec de la farine complète.

    Vérifiez que « volkoren » figure dans le nom du pain. Le Voedingscentrum distingue le pain complet du pain brun, qui contient aussi de la farine blanche.

  • Ne regarder que la quantité indiquée sur l’emballage

    Un pain entier peut être trop volumineux pour une personne qui ne pourra pas le manger à temps.

    Choisissez une quantité adaptée à votre consommation ou, conformément aux conseils de conservation du Voedingscentrum, congelez le pain en portions dès l’achat.

    Le pain qui se gâte sans avoir été mangé contribue aussi au gaspillage alimentaire.

  • Se fier à une ancienne description du produit

    La composition et les informations nutritionnelles d’un pain peuvent changer.

    Consultez les pages produits pour comparer les variétés, mais vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage du pain que vous achetez.

  • Penser que tous les pains contiennent le même sel iodé

    La mention du sel ou de l’iode sur un pain ne vous indique pas quels ingrédients contient un autre pain.

    Si ce critère est important pour votre choix, lisez la liste des ingrédients du pain en question ou demandez des informations sur le produit au magasin.

Magasins et marques à comparer

Albert Heijn

Chez Albert Heijn, vous pouvez comparer les informations nutritionnelles de différents pains complets.

  • Pour son pain complet AH Extra lang lekker, Albert Heijn indique 6,8 g de fibres et 0,9 g de sel pour 100 g.
  • Ces valeurs concernent cette variété. Au moment de l’achat, vérifiez l’emballage à jour, notamment pour les ingrédients et les allergènes.

ALDI

ALDI propose du pain complet dans son assortiment de pains frais du jour.

  • Selon ALDI, ses pains complets sont préparés avec 100 % de farine complète.
  • Pour connaître les valeurs nutritionnelles et les allergènes, lisez l’étiquette du pain choisi.

Lidl

Lidl propose le pain Fijn volkoren, à découvrir si vous recherchez ce type de texture.

  • La page produit de Lidl indique un emballage de 800 g.
  • Vérifiez les informations nutritionnelles et les ingrédients sur l’emballage de cette variété précise.

PLUS

PLUS propose une catégorie dédiée au pain complet, dans laquelle vous pouvez comparer différentes formes de pain.

  • Cette catégorie vous permet de rechercher directement des variétés complètes.
  • Vérifiez la quantité et les informations nutritionnelles de chaque pain choisi : elles varient selon les produits.

Dirk

Dirk propose du pain complet aux côtés, entre autres, de pain blanc et de pain aux céréales.

  • La présentation de ces différentes sortes de pain vous permet de rechercher précisément la mention « volkoren ».
  • Comparez la quantité et les informations nutritionnelles du pain que vous souhaitez réellement acheter.

Une option de pain chez Joybuy

Il s’agit de pain plat libanais vendu par paquet de six, et non de pain complet tranché classique. Si vous recherchez précisément un pain portant la mention néerlandaise « volkoren », vérifiez cette indication et les ingrédients sur l’emballage.

Souq Lebanese Bread Whole Wheat, paquet de 6 pièces

Souq Lebanese Bread Whole Wheat, 6 pièces

Une option si vous recherchez du pain plat libanais plutôt que du pain tranché. Avant de faire votre choix, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage. Selon les informations du produit, le pain doit être consommé dans les deux jours suivant l’ouverture. Pensez-y si vous mangez seul.

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Questions fréquentes

Le pain brun est-il forcément complet ?

Non. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué avec 100 % de farine complète, tandis que le pain brun est un mélange de farine complète et de farine blanche. Vérifiez donc que « volkoren » figure dans le nom du pain.

Comment comparer la teneur en fibres de deux pains ?

Comparez la quantité de fibres pour 100 g indiquée dans le tableau nutritionnel de chaque emballage. Regardez également la taille des portions si vous souhaitez savoir quelle quantité vous mangez avec une tranche ou un morceau de pain.

Comment éviter qu’il me reste du pain dans ma chambre d’étudiant ?

Conformément aux conseils du Voedingscentrum, congelez le pain en portions dès l’achat et sortez uniquement ce dont vous avez besoin. Après ouverture, vérifiez aussi les conseils de conservation propres au produit.

Où vérifier les allergènes dans le pain complet ?

Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage du pain que vous achetez. Ne vous fiez pas à une autre variété ni uniquement à une page produit consultée précédemment.

Tous les pains portent-ils la même mention concernant le sel iodé ?

Non, ne partez pas du principe que tous les pains présentent la même liste d’ingrédients. Par exemple, Albert Heijn indique que son pain complet AH Vloerbrood contient du sel de mer iodé à teneur réduite en sodium. Pour un autre pain, vérifiez sa propre liste d’ingrédients.