Pour les achats du week-end avec un budget serré
Vous cherchez du pain complet pour le petit-déjeuner et souhaitez comparer les formats sans considérer une miche entière et une demi-miche comme des quantités équivalentes.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Pour celles et ceux qui veulent congeler leur pain
Vous achetez du pain pour plusieurs petits-déjeuners et souhaitez savoir si la variété choisie peut être congelée chez vous et à quel moment le faire.
Pour les personnes qui souhaitent vérifier l’étiquette
Vous examinez les farines utilisées, les fibres, le sel et les informations sur les allergènes propres au pain choisi, plutôt que de vous fier à sa couleur ou à son nom.
Quels critères prendre en compte ?
Vérifiez d’abord que le pain correspond à vos attentes en matière de pain complet. Regardez ensuite la quantité dont vous avez besoin et la façon dont vous souhaitez conserver le reste.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Quantité et utilisation | Vérifiez le poids net et regardez s’il s’agit d’une miche entière ou d’une demi-miche. | Quand j’achète du pain pour le week-end, je veux que la quantité corresponde aux petits-déjeuners prévus. Pour environ 50 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Conservation et préparation | Lisez les consignes de congélation et vérifiez si le pain doit être préparé avant le petit-déjeuner. | Si vous souhaitez continuer à manger le même pain après le week-end, il est surtout important de savoir comment le conserver. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette facilité de conservation. |
| Composition | Lisez la liste des ingrédients et comparez les fibres et le sel pour 100 g de la variété choisie. | Je veux savoir quelles farines composent mon pain et connaître sa teneur en fibres et en sel. Pour environ 20 % des consommateurs, ces vérifications sont la priorité numéro un. |
Les erreurs les plus fréquentes
-
Considérer une miche entière et une demi-miche comme des quantités équivalentes
Les formes et les formats d’emballage varient. Le nom d’une variété ne suffit donc pas à savoir pour combien de petits-déjeuners elle conviendra.
Vérifiez le poids net et choisissez un format adapté à votre foyer et à vos habitudes de conservation.
-
Considérer la disponibilité affichée en ligne comme garantie
Les informations sur les produits et l’offre peuvent évoluer ou varier d’un magasin à l’autre.
Vérifiez la variété choisie et sa disponibilité actuelle auprès du magasin où vous faites vos courses.
-
Appliquer une allégation nutritionnelle à tous les pains d’une même marque
Une allégation concernant une variété précise ne s’applique pas automatiquement aux autres pains de la même enseigne. Cela vaut aussi pour les mentions relatives aux fibres ou au sel.
Lisez les informations nutritionnelles pour 100 g sur l’emballage du pain que vous choisissez précisément.
-
Supposer que tous les pains contiennent les mêmes ingrédients
Albert Heijn indique que son AH Volkoren heel contient du sel iodé ; PLUS précise que son Boeren volkoren heel contient du sel de boulangerie. Ces informations ne renseignent pas sur la composition d’un autre pain.
Vérifiez la liste des ingrédients des pains emballés. Pour un pain vendu sans emballage, demandez quels sont ses ingrédients si l’iode est important dans votre alimentation.
Quelques marques à découvrir
Albert Heijn
Albert Heijn publie la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles de ses pains de marque propre.
- Les informations sur l’AH Volkoren heel indiquent 6,9 g de fibres et 0,9 g de sel pour 100 g, la présence de sel iodé et des consignes de congélation.
- Vérifiez les informations sur l’emballage de la variété que vous achetez réellement.
Jumbo
Jumbo propose plusieurs variétés de pain complet de sa marque propre, notamment fin, à gros grains, rond et tigré.
- Ces variétés vous permettent de choisir entre différentes formes et finitions.
- Vérifiez le poids de chaque variété avant de considérer différents pains comme des quantités équivalentes.
Lidl
Lidl propose un pain Fijn volkoren de 800 g dans sa gamme de pains frais cuits au four.
- Le poids net de cette variété est indiqué.
- Selon Lidl, ce produit est uniquement disponible en magasin.
ALDI
ALDI propose notamment une variété nommée Extra vezelrijk volkorenbrood.
- Le nom du produit vous permet de repérer précisément la variété à rechercher sur l’étiquette.
- Les allégations relatives aux fibres et au sel pour cette variété ne s’appliquent pas nécessairement aux autres pains ALDI.
PLUS
PLUS indique que son Boeren volkoren heel est un pain de 800 g.
- Les informations sur le produit indiquent 6,7 g de fibres et 1,03 g de sel pour 100 g, la présence de sel de boulangerie et la possibilité de congeler le pain chez vous le jour de l’achat.
- Vérifiez l’emballage et les consignes de conservation à jour pour la variété que vous achetez.
Dirk
Dans sa gamme de pains, Dirk propose le Bakker van der Akker Rond volkoren heel.
- Le nom du produit distingue cette miche entière ronde des autres formes de pain.
- Si la quantité est un critère important pour vous, vérifiez le poids net sur l’emballage.
Les pains proposés par Joybuy
Ces pains ronds de Lekhaven Bakkerij conviennent à un petit-déjeuner si vous avez le temps de les décongeler et de les cuire. Si vous recherchez spécifiquement du pain complet, vérifiez les ingrédients.
Image indisponible
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 2 × 550 g
Une option pour plusieurs petits-déjeuners si vous pouvez décongeler et cuire le pain à l’avance.
La description des ingrédients mentionne à la fois de la farine de blé complète et de la farine de blé. Si vous recherchez spécifiquement du pain complet, vérifiez la proportion de farine complète sur l’emballage.
Image indisponible
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g
Une option pour un petit-déjeuner si vous avez le temps de décongeler et de cuire le pain.
La description des ingrédients mentionne à la fois de la farine de blé complète et de la farine de blé. Si vous recherchez spécifiquement du pain complet, vérifiez la proportion de farine complète sur l’emballage.
Questions fréquentes
Comment comparer des pains de formes ou de formats différents ?
Commencez par comparer le poids net et vérifiez s’il s’agit d’une miche entière ou d’une demi-miche. Adaptez ensuite la quantité au nombre de petits-déjeuners pour lesquels vous souhaitez utiliser le pain.
Puis-je congeler du pain complet pour plusieurs petits-déjeuners ?
C’est possible pour les pains pour lesquels le magasin indique qu’ils peuvent être congelés. Albert Heijn et PLUS le précisent respectivement pour l’AH Volkoren heel et le PLUS Boeren volkoren heel, le jour de l’achat. Suivez les consignes de conservation et de décongélation du pain que vous choisissez.
Tous les pains vendus aux Pays-Bas contiennent-ils du sel de boulangerie iodé ?
Ne le présumez pas : vérifiez pour chaque pain si les ingrédients mentionnent du sel iodé ou du sel de boulangerie. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans le pain grâce au sel de boulangerie. Cela ne précise pas quel type de sel a été utilisé dans un pain donné.
Comment reconnaître un pain complet sans me fier à sa couleur ?
Vérifiez la désignation du produit et la liste des ingrédients du pain lui-même. Selon le Voedingscentrum, un pain complet est fabriqué à partir du grain entier. Pour connaître sa teneur en fibres et en sel et vérifier la présence d’allergènes, consultez ensuite les informations propres à la variété choisie.