À qui s’adresse ce choix ?

Les voyageurs qui emportent beaucoup de tartines

Si plusieurs personnes mangent du pain pendant le trajet, comparez le poids des pains entiers. Vérifiez également combien de tartines vous pensez réellement manger.

Les petits groupes qui souhaitent limiter le gaspillage

Pour quelques repas seulement, un demi-pain peut suffire. Si vous avez un congélateur chez vous, vous pouvez congeler un pain entier en portions après l’achat et n’emporter que ce dont vous avez besoin.

Les voyageurs qui lisent attentivement les étiquettes

Pour vérifier les ingrédients, la teneur en fibres pour 100 g, les allergènes ou l’utilisation de sel de boulangerie iodé, vous devez consulter l’emballage du pain concerné. Ne vous fiez pas uniquement au nom affiché en rayon ou à son apparence.

Quels critères prendre en compte ?

Avant de choisir du pain complet pour votre trajet, déterminez ce qui compte le plus pour vous : comparer des quantités équivalentes, adapter la quantité à vos besoins, vérifier la mention « complet » ou contrôler certains ingrédients.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Quantités comparables Vérifiez le poids du pain et s’il s’agit d’un pain entier ou d’un demi-pain. Si plusieurs personnes mangent des tartines, vous voudrez savoir quelle quantité de pain vous emportez avant de comparer les emballages. Pour environ 33 % des consommateurs, comparer des quantités équivalentes est une priorité.
Portions et gaspillage Choisissez un pain entier ou un demi-pain en fonction de vos besoins prévus ; vérifiez si vous pouvez congeler le reste immédiatement. Pour un court trajet, vous ne voulez pas vous retrouver avec une grande partie du pain en trop. Pour environ 25 % des consommateurs, il est essentiel que la quantité corresponde à leurs besoins.
Pain complet et fibres Lisez le nom du produit et la liste des ingrédients ; comparez les teneurs en fibres sur une même base, par exemple pour 100 g. Vous recherchez précisément du pain complet et souhaitez pouvoir identifier le produit sur l’étiquette. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification du produit est le critère le plus important.
Allergènes et sel de boulangerie iodé Vérifiez les ingrédients et la mention des allergènes sur le pain concerné ; si nécessaire, regardez si du sel de boulangerie iodé est indiqué. Si certains ingrédients sont déterminants dans votre choix, vous voudrez pouvoir les vérifier avant le départ. Pour environ 17 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est prioritaire.

Les erreurs courantes

  • Comparer directement des pains de formats différents

    Un pain entier, un demi-pain et un paquet de pains plats peuvent contenir des quantités très différentes. Sans connaître le poids, vous ne pouvez pas savoir si vous comparez des portions équivalentes.

    Vérifiez le poids indiqué sur l’emballage et estimez la quantité de pain que votre groupe prévoit de manger pendant le voyage.

  • Emporter un pain entier pour un court trajet

    Si vous n’avez besoin que de quelques tartines, il risque de rester du pain avant que vous ayez pu le manger. Selon le Voedingscentrum, le pain complet se conserve généralement 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et 1 à 3 mois au congélateur.

    Choisissez un demi-pain ou congelez dès l’achat les portions que vous n’emportez pas.

  • Penser que tous les pains contiennent du sel de boulangerie iodé

    Le sel de boulangerie iodé contient de l’iode ajouté, mais les boulangers ne sont pas tenus de l’utiliser, selon le Voedingscentrum. Sa présence varie donc d’un pain à l’autre.

    Lisez la liste des ingrédients ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez au boulanger quel sel a été utilisé.

  • Traiter une garniture périssable comme du pain sans garniture

    Les garnitures qui doivent rester au frais nécessitent des précautions différentes de celles du pain nature pendant un trajet en voiture. Le Voedingscentrum recommande de ne pas laisser les aliments très périssables plus de deux heures hors du réfrigérateur.

    Emportez le pain séparément et gardez les garnitures périssables au frais, par exemple dans un sac isotherme avec des pains de glace.

Quelques supermarchés à titre indicatif

Ces exemples de supermarchés vous aident à déterminer quelles informations vérifier avant le voyage ou sur l’emballage. Ils ne donnent aucune indication sur l’assortiment de Joybuy.

Albert Heijn

Albert Heijn propose notamment le pain complet entier AH Tijger dans son assortiment de pains en ligne.

  • Un pain entier précis vous donne un point de repère pour vérifier le format de l’emballage.
  • Consultez toujours les informations du pain concerné avant de faire votre choix ; son nom ne suffit pas à savoir quelle quantité convient à votre trajet.

Jumbo

Jumbo propose plusieurs pains complets, dont Fijn Volkorenbrood, dans son assortiment en ligne.

  • Vous pouvez comparer différents types de pains et différents emballages côte à côte.
  • Comparez le poids et le format avant de considérer deux pains comme des quantités équivalentes.

Lidl

Lidl propose un assortiment de pains cuits sur place, dont le pain complet entier de campagne Tijgervolkoren.

  • Un pain de campagne entier peut convenir à un groupe qui prévoit plusieurs repas à base de pain pendant le trajet.
  • Selon Lidl, l’assortiment de pains frais peut varier d’un magasin à l’autre ; vérifiez auprès de votre magasin avant de compter dessus.

ALDI

ALDI propose Fijn volkoren en version entière et en demi-pain dans son assortiment de pains frais du jour.

  • Le choix entre un pain entier et un demi-pain permet d’adapter plus facilement la quantité à votre voyage.
  • Considérez les autres variantes ALDI, comme le pain extra-riche en fibres, comme des produits distincts et vérifiez leur étiquette respective.

PLUS

Pour le pain complet de campagne entier Boeren volkoren heel, PLUS indique sur la page du produit le poids, les ingrédients, les allergènes, les informations nutritionnelles et les consignes de conservation.

  • Le poids indiqué est de 800 g ; pour ce pain précis, les informations nutritionnelles mentionnent 6,7 g de fibres et 1,03 g de sel pour 100 g.
  • Vérifiez également l’emballage du produit que vous achetez, car les informations peuvent changer.

Dirk

Dirk propose le pain complet rond entier Bakker van der Akker Rond volkoren heel comme produit distinct.

  • Le nom du produit indique clairement qu’il s’agit d’un pain complet rond entier.
  • Vérifiez le poids du pain si la quantité est importante pour votre voyage.

Une option de pain à emporter chez Joybuy

Cette option est un paquet de pains plats complets, idéal si vous souhaitez emporter des portions individuelles. Comparez leur format et leur quantité avec le pain entier ou le demi-pain que vous choisiriez autrement pour le trajet.

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P, paquet de pains plats

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P

Le paquet de six pièces peut vous convenir si vous souhaitez emporter des portions individuelles de pain.

Il s’agit de pains plats, et non d’un pain entier tranché. Consultez l’emballage pour vérifier le poids, les ingrédients, les allergènes et les consignes de conservation, afin de déterminer si ce format convient à votre voyage.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Comment vérifier qu’un pain est complet ?

Vérifiez la mention « complet » et les ingrédients sur l’emballage du pain concerné. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), la partie céréalière d’un produit présenté comme complet doit être entièrement composée de farine complète. Fiez-vous donc à la fois au nom du produit et à son étiquette : l’un ne remplace pas l’autre.

Comment emporter du pain complet sans gaspiller inutilement ?

Emportez la quantité que vous pensez manger pendant le trajet et congelez les portions restantes après l’achat si vous souhaitez les consommer plus tard. Le Voedingscentrum indique que le pain complet se conserve généralement 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et 1 à 3 mois au congélateur ; respectez également les consignes de conservation du produit.

Puis-je choisir du pain complet ordinaire si je dois éviter le gluten ?

Ne partez pas du principe que le pain complet ordinaire est sans gluten : le blé, le seigle et l’orge sont des céréales qui en contiennent. Vérifiez les ingrédients et la mention des allergènes de chaque pain. Si vous devez éviter le gluten, choisissez uniquement un produit explicitement indiqué comme sans gluten.

Tous les pains complets néerlandais contiennent-ils du sel de boulangerie iodé ?

Non. Selon le Voedingscentrum, le sel de boulangerie iodé contient de l’iode ajouté, mais les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser ce sel. Vérifiez la liste des ingrédients du pain ou, s’il est vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.