Pour les tartines du petit-déjeuner ou du déjeuner de Noël, le pain complet finement tranché semble tout indiqué. Mais vérifiez les tranches : les mentions « medium sliced », « fin » et « tranché » ne garantissent pas une épaisseur précise. Si vous souhaitez aussi servir un pain plus rustique, comparez sa forme et ses ingrédients. Vous pouvez choisir un demi-pain ou congeler des portions si vous pensez ne pas finir un pain entier.
Si vous prévoyez de garnir de nombreuses tranches, la forme réelle du pain compte davantage que les seules mentions « fin » ou « tranché ». Vérifiez que les tranches conviennent aux garnitures et aux portions que vous souhaitez servir.
Si plusieurs sortes de pain sont prévues, un demi-pain peut être plus adapté qu’un pain entier. Vous pouvez congeler des portions pour les consommer plus tard ; respectez alors les conseils de conservation du Voedingscentrum et ceux indiqués sur l’emballage.
Pour comparer les fibres, le sel, les céréales ou les allergènes, consultez les valeurs nutritionnelles et les ingrédients de la variante que vous achetez. Une allégation ou la mention d’un allergène sur un pain ne s’applique pas automatiquement à un autre.
Commencez par réfléchir aux tartines que vous souhaitez servir. Vérifiez ensuite la quantité, les valeurs nutritionnelles et, si nécessaire, les ingrédients du pain choisi.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Forme et épaisseur des tranches | Vérifiez si le pain est tranché et à quoi ressemblent les tranches. Ne vous fiez pas uniquement aux mentions « fin » ou « medium sliced ». | Si je veux préparer de nombreuses tartines pour un déjeuner de Noël, je préfère savoir à l’avance si les tranches conviennent. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à leur forme. |
| Fibres et sel | Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez à quelle variante s’applique une éventuelle allégation. | Pour choisir entre plusieurs pains complets, je veux pouvoir comparer les fibres et le sel sur la même base de poids. Ce critère est le plus important pour environ 27 % des consommateurs. |
| Quantité et conservation | Choisissez un pain entier ou un demi-pain en fonction du nombre de convives. Consultez les conseils de conservation si vous souhaitez congeler des portions. | Quand plusieurs sortes de pain sont servies à Noël, je préfère éviter qu’un pain entier reste sur la table. La quantité est le critère principal pour environ 20 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette à jour pour vérifier les céréales et les allergènes, ainsi que la présence de sel iodé si cela compte dans votre choix. | Si je dois éviter certains ingrédients, je veux pouvoir vérifier la composition exacte de ce pain. Environ 20 % des consommateurs placent la vérification de l’étiquette en tête de leurs priorités. |
Ces mentions ne vous indiquent pas forcément l’épaisseur des tranches du pain que vous achetez. Cette différence peut compter si vous souhaitez préparer des sandwiches réguliers.
Regardez les tranches ou demandez leur épaisseur en magasin avant d’acheter plusieurs pains pour le même usage.
ALDI indique que son pain entier « Extra vezelrijk volkorenbrood » contient 30 % de sel en moins et 30 % de fibres en plus qu’un pain complet ordinaire. Ces informations ne concernent ni les valeurs nutritionnelles ni la façon de trancher son pain Fijn Volkoren.
Comparez l’emballage et les valeurs nutritionnelles pour 100 g de la variante que vous choisissez réellement.
Si d’autres plats ou sortes de pain sont servis, un pain entier risque de rester et de perdre en qualité.
Choisissez un demi-pain si la quantité convient au nombre de convives, ou congelez des portions en suivant les conseils de conservation.
Les céréales, les allergènes et la présence de sel iodé peuvent varier d’un produit à l’autre. La liste des ingrédients d’un pain complet ne remplace donc pas celle d’une autre variante.
Au moment de l’achat, lisez l’étiquette à jour du pain choisi, surtout si certains ingrédients sont déterminants pour vous.
Une option à considérer si vous souhaitez servir, en plus du pain de tous les jours, un pain complet tranché au levain.
À considérer si vous souhaitez comparer un pain complet finement tranché avec un demi-pain pour un petit groupe.
Une option à découvrir en magasin si vous cherchez du pain complet finement tranché.
À considérer si vous souhaitez distinguer un pain complet finement tranché d’une version entière bénéficiant de sa propre allégation nutritionnelle.
Une marque à découvrir si vous envisagez, en plus d’un pain quotidien, un pain cuit sur sole ou une autre variante complète.
À considérer si vous souhaitez comparer différentes formes de pain et tailles d’emballage.
Cette variante de seigle Bolletje est un produit à comparer aux pains de supermarché. Vérifiez sa forme et la façon dont il est tranché avant de compter sur des tranches régulières pour vos tartines.
Aucune image disponible
Choisissez ce produit pour vos tartines de Noël uniquement si sa forme et l’épaisseur de ses tranches conviennent à vos projets. Si les ingrédients ou les allergènes sont importants pour vous, vérifiez également l’étiquette à jour. Le nom du produit indique un emballage de 500 g.
Ne vous fiez pas à ce terme de recherche pour connaître une épaisseur précise. Dans les supermarchés néerlandais, les produits sont notamment désignés par les termes « fin », « tranché », « entier » et « demi ». Pour vos sandwiches, regardez les tranches sur l’emballage ou en magasin.
Vous ne pouvez pas le supposer pour tous les pains. Si la présence de sel iodé compte dans votre achat, vérifiez la liste des ingrédients de la variante choisie. Jumbo et Albert Heijn le mentionnent, par exemple, pour certains produits.
Pour le pain complet, le Voedingscentrum recommande une conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Répartissez en portions le pain que vous souhaitez consommer plus tard et consultez également les instructions de conservation sur l’emballage.
Non. Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du pain que vous achetez. Pour son Fijn Volkoren Half, Jumbo mentionne par exemple le blé, l’orge et le gluten. Ne transposez pas ces informations à d’autres variantes.
