Pour préparer le déjeuner de votre enfant, commencez par choisir un pain clairement indiqué comme complet. Vous souhaitez des tranches épaisses pour une garniture généreuse ? Vérifiez l’épaisseur des tranches ou choisissez un pain que vous pourrez couper vous-même : des termes comme « rustique » ou « consistant » ne précisent pas leur épaisseur. Avant de préparer le déjeuner, vérifiez également les informations actuelles sur les allergènes et les éventuelles consignes de l’école.
Vous souhaitez choisir des tranches adaptées à des garnitures comme le houmous, les œufs, le fromage ou les légumes. Renseignez-vous sur l’épaisseur des tranches : une mie rustique ne signifie pas forcément que les tranches sont épaisses.
Vous cherchez un pain réellement complet, et non un pain simplement brun ou aux céréales. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de 100 % de farine complète.
En cas d’allergie concernée ou de consigne particulière de l’école, vérifiez les informations produit à jour avant de préparer le déjeuner. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les céréales contenant du gluten font partie des allergènes pour lesquels des informations doivent être disponibles.
Vérifiez d’abord que le pain correspond à votre préférence pour le complet et aux éventuelles consignes relatives aux allergènes. Choisissez ensuite l’épaisseur de tranche adaptée à la garniture. Pour un de ses pains complets, Bakkerij Lamers indique une épaisseur normale de 11,5 mm et une épaisseur de 14,5 mm pour les tranches épaisses. Ces dimensions ne s’appliquent toutefois pas automatiquement aux autres pains.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches et garniture | Renseignez-vous sur l’épaisseur des tranches ou les possibilités de découpe. Choisissez un pain non tranché uniquement si vous souhaitez le couper chez vous. | Avec une garniture généreuse ou humide, vous souhaitez pouvoir choisir l’épaisseur des tartines. Pour environ 30 % des consommateurs, cette tenue serait le critère prioritaire. |
| Pain complet et valeurs nutritionnelles | Recherchez la mention « complet ». Pour comparer des pains similaires, vérifiez les fibres et le sel pour 100 g si ces valeurs comptent dans votre choix. | Vous voulez vous assurer que le déjeuner de votre enfant est composé de pain complet et, si nécessaire, en comparer les valeurs nutritionnelles. Ce serait le besoin principal d’environ 40 % des consommateurs. |
| Allergènes et consignes de l’école | Lisez les informations actuelles sur les allergènes figurant sur l’emballage ou demandez-les pour du pain vendu en vrac. Vérifiez également les consignes de l’école de votre enfant. | Si les allergènes ou les règles de l’école sont importants, vous souhaitez obtenir des informations claires avant de préparer le déjeuner. Environ 30 % des consommateurs en feraient leur premier critère. |
Ces termes ne désignent pas nécessairement l’épaisseur des tranches. Pour un pain complet, Bakkerij Lamers propose même plusieurs épaisseurs de tranchage au choix.
Demandez quelles options de tranchage sont disponibles ou choisissez un pain entier que vous pourrez couper vous-même.
Selon le Voedingscentrum, le pain brun contient un mélange de farine complète et de farine blanche. Sa couleur ne suffit donc pas à confirmer qu’il s’agit d’un pain complet.
Si vous privilégiez un pain fabriqué à partir de 100 % de farine complète, recherchez la mention « complet ».
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. C’est particulièrement important si un enfant souffre d’une allergie concernée.
À chaque achat, vérifiez l’emballage actuel ou demandez les informations sur les allergènes pour le pain vendu en vrac. Tenez également compte des consignes de l’école.
Ces enseignes peuvent vous aider à trouver du pain complet. Pour chaque pain, vérifiez que l’épaisseur des tranches, la composition et les informations actuelles sur les allergènes conviennent au déjeuner de votre enfant.
Albert Heijn propose en ligne une catégorie dédiée au pain complet.
Jumbo propose notamment du pain complet à la mie fine et du pain complet consistant aux graines de tournesol.
Lidl propose du pain complet à la mie fine ainsi qu’un pain complet pour enfants à base de farine complète moulue très finement.
Aldi propose notamment du pain complet à la mie fine, du pain complet marbré et du pain complet particulièrement riche en fibres.
Plus propose notamment en ligne le pain complet fermier PLUS entier.
Dirk propose différentes catégories de pains, dont du pain complet et du pain aux céréales.
Ces pains ronds conviennent si vous souhaitez les faire cuire chez vous et couper vous-même les tranches. Vérifiez sur l’emballage que leur composition correspond à votre préférence pour le pain complet : le nom du produit ne suffit pas à le confirmer.
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Pour celles et ceux qui souhaitent choisir eux-mêmes l’épaisseur des tranches et ont le temps de décongeler, cuire et laisser refroidir le pain. Vérifiez sur l’emballage s’il s’agit bien d’un pain complet, ainsi que les allergènes et les instructions de préparation.
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Pour celles et ceux qui souhaitent couper eux-mêmes les tranches pour le déjeuner de leur enfant après la cuisson. Laissez d’abord refroidir le pain et suivez les indications de cuisson figurant sur l’emballage. Vérifiez également la mention « complet » et les allergènes.
Ne partez pas du principe qu’il existe une épaisseur standard pour tous les pains. Pour l’un de ses pains complets, Bakkerij Lamers indique 11,5 mm pour les tranches normales et 14,5 mm pour les tranches épaisses. Pour un autre pain, renseignez-vous sur l’épaisseur réelle des tranches ou les options de tranchage disponibles.
Recherchez la mention « complet » et ne vous fiez pas uniquement à la couleur ou à un nom faisant référence aux céréales. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de 100 % de farine complète, tandis que le pain brun associe farine complète et farine blanche.
Si votre enfant souffre d’une allergie concernée ou de la maladie cœliaque, vérifiez les informations actuelles sur les allergènes et tenez compte des consignes de son école. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette des aliments préemballés et doivent être disponibles avant l’achat pour les aliments non emballés.
Non. Selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire de fabriquer le pain avec du sel pour boulangers. Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez l’étiquette ou demandez au boulanger.
Pour le pain complet fermier PLUS vendu entier, Plus indique que vous pouvez le congeler chez vous le jour de l’achat et qu’il doit être consommé dans un délai d’un mois. Pour les autres pains, suivez les consignes de conservation et d’utilisation figurant sur leur emballage.
