Pour la crèche, choisissez un pain complet dont vous pouvez vérifier les allergènes et l’épaisseur des tranches livrées : « à gros grains » ne signifie pas automatiquement que le pain est tranché épais. Une mie plus grossière peut convenir à la présentation souhaitée pour le déjeuner. Si vous recherchez une mie moins grossière, le pain complet à la farine fine peut être une solution, mais rien ne confirme qu’il soit tranché épais. Dans les deux cas, vérifiez également si le pain contient du sel de boulangerie.
Pour les équipes qui envisagent un pain complet à gros grains ou à mie ferme et souhaitent savoir, avant de commander, s’il est livré tranché et quelle est l’épaisseur des tranches. La mention « à gros grains » ne donne pas cette information.
Pour les équipes qui doivent vérifier l’étiquette à jour au regard des consignes propres à chaque enfant et de leur protocole, notamment en ce qui concerne le blé et les autres allergènes mentionnés.
Pour les groupes qui préfèrent une mie moins grossière. Lidl propose par exemple un pain pour enfants à base de farine complète extra-fine ; cela ne renseigne pas sur l’épaisseur des tranches.
Commencez par vérifier que le pain et son étiquette respectent les consignes prévues pour les enfants. Si vous avez besoin de tranches épaisses, renseignez-vous ensuite sur l’épaisseur réelle : le nom du produit ne suffit pas.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Consignes sur les allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les allergènes indiqués sur l’étiquette à jour ; vérifiez qu’ils correspondent aux consignes propres à chaque enfant. | Lorsque des consignes sur les allergènes s’appliquent, je veux pouvoir vérifier les ingrédients du pain. Pour environ 40 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Épaisseur des tranches | Demandez si le pain est prédécoupé et quelle est l’épaisseur des tranches ; s’il s’agit d’un pain entier, vous pouvez demander combien de tranches il permet de faire. | Si je veux tartiner et couper des tranches épaisses pour le déjeuner, je veux connaître leur épaisseur réelle. Environ 40 % des consommateurs posent cette question en premier. |
| Pain complet et sel de boulangerie | Vérifiez le nom du produit et la liste des ingrédients pour confirmer la présence de farine complète, et regardez si du sel de boulangerie ou du sel iodé est indiqué. | Pour organiser les déjeuners, je veux pouvoir vérifier la composition du pain et le sel utilisé. Pour environ 20 % des consommateurs, ces informations nutritionnelles sont prioritaires. |
Une mie grossière ou un pain entier ne vous indique pas l’épaisseur de chaque tranche. Les tranches livrées risquent donc de ne pas correspondre à ce dont vous avez besoin pour le déjeuner.
Avant de commander, demandez quelle est l’épaisseur des tranches et confirmez si le pain sera livré prédécoupé.
La mention « complet » ne dispense pas de vérifier les allergènes. Un pain complet au blé contient du blé ; les autres allergènes mentionnés varient selon le produit.
À chaque achat, lisez l’étiquette à jour et vérifiez qu’elle respecte les consignes définies pour chaque enfant.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Le nom du pain ne vous indique donc pas si ce sel entre dans sa composition.
Vérifiez la liste des ingrédients pour savoir si elle mentionne du sel de boulangerie ou du sel iodé, ou demandez au boulanger quel sel a été utilisé.
Albert Heijn et Jumbo indiquent que les pains à gros grains concernés ne font plus partie de leur assortiment en ligne. Vous ne pourrez donc pas forcément commander à nouveau un produit consulté auparavant.
Vérifiez sa disponibilité avant votre prochaine commande et prévoyez un produit de remplacement dont l’étiquette aura été vérifiée.
La page produit du pain complet rustique à gros grains entier AH Boeren indique notamment la farine complète de blé, les ingrédients et les allergènes.
L’assortiment en ligne distingue les pains complets à mie fine de ceux à gros grains.
La page du pain complet à gros grains entier PLUS indique notamment la farine complète de blé, le blé concassé, le sel de boulangerie et les allergènes.
Lidl propose un pain pour enfants à base de farine complète extra-fine, ainsi qu’une autre version à la farine complète fine.
ALDI indique que son pain complet fin est vendu tranché.
Ces pains complets ronds peuvent convenir si vous souhaitez couper vous-même les tranches. Il faut d’abord les décongeler, les cuire et les laisser refroidir. Vérifiez que cette préparation est possible à la crèche et que l’étiquette à jour respecte les consignes propres à chaque enfant.
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Une option si vous souhaitez couper vous-même les tranches pour le déjeuner, après avoir décongelé, cuit et laissé refroidir le pain.
Le paquet contient deux pains de 550 g chacun. Avant utilisation, vérifiez sur l’étiquette à jour la présence de blé, de gluten et des autres allergènes mentionnés ; à vous de déterminer si vous pouvez couper des tranches à l’épaisseur souhaitée.
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Une option si vous souhaitez couper vous-même un pain après l’avoir décongelé, cuit et laissé refroidir.
Ce pain pèse 550 g. Avant utilisation, vérifiez sur l’étiquette à jour la présence de blé, de gluten et des autres allergènes mentionnés ; assurez-vous que le pain permet d’obtenir suffisamment de tranches à l’épaisseur souhaitée.
Le pain complet peut faire partie du déjeuner si ses ingrédients, sa texture et la portion conviennent aux consignes prévues pour l’enfant. Le Voedingscentrum présente le pain complet et le pain bis comme des options pour les enfants de 4 à 12 ans ; ne transposez pas automatiquement ces informations propres à cette tranche d’âge aux plus jeunes enfants.
Lisez l’étiquette à jour et comparez les ingrédients et les allergènes qui y sont indiqués avec les consignes propres à chaque enfant. Le blé est une céréale contenant du gluten ; l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les allergènes doivent figurer dans la liste des ingrédients.
Non. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vérifiez la liste des ingrédients ou demandez au boulanger quel sel a été utilisé pour le pain choisi.
Suivez les consignes de conservation du pain choisi. Pour son pain complet à gros grains entier, PLUS recommande un endroit sec et à l’abri de la lumière ; selon les informations du produit, ce pain précis peut être congelé le jour de l’achat et doit alors être consommé dans un délai d’un mois.
