Pour votre déjeuner, commencez par choisir un pain portant la mention « complet », puis vérifiez si ses tranches conviennent à la façon dont vous préparez et transportez vos sandwichs. Comparez les fibres et le sel pour 100 g, et lisez la liste des ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage. Une coupe fine ou moyenne ne renseigne, à elle seule, ni sur la valeur nutritionnelle ni sur le poids de chaque tranche.
Si vous voulez préparer rapidement vos sandwichs, vérifiez si le pain est déjà tranché et quelle est la taille des tranches. Regardez aussi la mention « complet » et les informations nutritionnelles figurant sur l’emballage.
La teneur en fibres peut varier d’un pain à l’autre. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g lorsque vous hésitez entre un pain complet classique et une version enrichie en fibres.
Si vous ne mangez pas de pain tous les jours, un pain de taille réduite peut mieux correspondre à votre consommation. Le Voedingscentrum indique que le pain fait partie des produits souvent gaspillés.
Commencez par vérifier la mention « complet », puis choisissez une coupe et un format adaptés à vos habitudes de déjeuner. Pour comparer les valeurs nutritionnelles, utilisez toujours la même base.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g ; ne vous fiez pas uniquement à la couleur du pain. | Si les fibres sont la principale raison pour laquelle je choisis du pain complet pour mon déjeuner, je veux savoir ce qu’il contient. Environ 36 % des consommateurs en font leur priorité numéro un. |
| Coupe et praticité pour le déjeuner | Vérifiez si le pain est déjà tranché et, si cette information est indiquée, regardez le poids de chaque tranche. | Pour les sandwichs que je prépare régulièrement ou que j’emporte, je veux des tranches adaptées à ma garniture et à ma boîte-repas. C’est le critère prioritaire pour environ 29 % des consommateurs. |
| Informations sur l’étiquette | Comparez les valeurs nutritionnelles sur une même base et lisez la liste des ingrédients ainsi que les allergènes. Vérifiez la présence de sel de boulanger si cela compte dans vos choix alimentaires. | Si je dois éviter un ingrédient ou un allergène, les informations figurant sur l’emballage du pain concerné sont déterminantes. Pour environ 21 % des consommateurs, cette vérification de l’étiquette est la préoccupation numéro un. |
| Format du pain | Choisissez un demi-pain ou un pain entier en fonction de la quantité que vous consommez avant qu’il ne soit plus propre à la consommation. | Si je ne mange du pain qu’occasionnellement, je ne veux pas me retrouver avec un pain entier. Pour environ 14 % des consommateurs, le format adapté est le critère le plus important. |
Une coupe fine ou moyenne ne vous indique ni le poids d’une tranche ni ses valeurs nutritionnelles. Pour son pain complet finement tranché, Jumbo indique une tranche de 35 g ; ce poids ne s’applique pas automatiquement aux autres pains.
Comparez les fibres et le sel pour 100 g. Ne vous appuyez sur les valeurs par tranche que si vous connaissez aussi le poids correspondant.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Ne partez donc pas du principe que différents pains contiennent les mêmes ingrédients.
Pour un pain emballé, lisez la liste des ingrédients. Pour un pain vendu sans emballage, demandez quel type de sel a été utilisé.
« Complet » ne signifie pas sans gluten. Selon les informations produit, le pain complet finement tranché de Jumbo contient du blé et de l’orge.
En cas d’allergie ou de régime alimentaire particulier, vérifiez les informations sur les allergènes à jour pour le pain que vous achetez précisément.
Un pain entier ne convient pas à toutes les habitudes de déjeuner. Le Voedingscentrum indique que le pain fait partie des produits souvent gaspillés.
Choisissez un demi-pain ou un pain entier en fonction du nombre de tranches que vous consommez réellement.
Un pain qui reste et n’est pas consommé demande aussi du temps pour être conservé ou jeté.
Albert Heijn propose du pain complet en plusieurs formats, notamment entier et demi-pain.
Pour son pain complet finement tranché, Jumbo indique les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par tranche.
Lidl utilise son propre indicateur de fibres sur les pains emballés.
ALDI propose du pain complet finement tranché en demi-pain et en pain entier, ainsi qu’une version distincte enrichie en fibres.
PLUS propose son pain complet rond finement tranché en format entier et demi-pain.
Dirk propose des pains complets Bakker van der Akker en différentes versions et différents formats.
Ce pain de seigle peut vous intéresser si vous cherchez du pain pour le déjeuner. Vérifiez sur l’emballage qu’il correspond à vos préférences en matière de pain complet et de tranches moyennement épaisses.
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Un pain de seigle à envisager pour le déjeuner si ce type de pain correspond à vos préférences.
Avant de le choisir comme alternative au pain complet tranché moyennement, vérifiez sur l’emballage à jour la mention « complet », le type de coupe, les ingrédients et les allergènes.
Oui, selon le Voedingscentrum, le pain complet fait partie de la Schijf van Vijf. Pour votre déjeuner, pensez aussi à ce que vous mettez dessus et aux informations figurant sur l’emballage du pain.
Non, les mentions « finement tranché » ou « moyennement tranché » ne définissent pas de poids fixe par tranche. Jumbo indique 35 g par tranche pour son pain complet finement tranché ; pour un autre pain, vérifiez le poids indiqué sur son propre emballage.
Non, selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Vérifiez la liste des ingrédients des pains emballés ou renseignez-vous pour les pains vendus sans emballage.
Non, la mention « complet » ne signifie pas sans gluten. Le pain complet finement tranché de Jumbo contient, par exemple, du blé et de l’orge ; si vous devez éviter le gluten, vérifiez la mention et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour.
Un demi-pain peut mieux correspondre à votre consommation si vous mangez du pain moins souvent. Albert Heijn, ALDI et PLUS proposent des pains complets en demi-format ; choisissez la taille en fonction de la quantité de pain que vous consommez.
