Aux parents qui mangent du pain tous les jours
Vous souhaitez proposer un petit-déjeuner régulier à votre tout-petit et choisir un demi-pain ou un pain entier en fonction de la consommation de votre famille, pour éviter les restes.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Aux parents d’un enfant difficile au petit-déjeuner
Vous recherchez un pain complet dont la texture plaît à votre tout-petit, même s’il mange peu le matin.
Aux parents qui doivent vérifier les allergènes
À la maison, à la crèche ou à l’école, vous lisez l’étiquette du pain choisi et vérifiez les céréales contenant du gluten ainsi que les autres allergènes pertinents qui y sont indiqués.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par choisir un pain adapté au petit-déjeuner et à la consommation de votre famille. Comparez ensuite les emballages et vérifiez les informations importantes pour votre enfant.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui en particulier ? |
|---|---|---|
| Consommation et gaspillage | Choisissez un demi-pain ou un pain entier en fonction de ce que votre famille consomme ; si vous faites des réserves, lisez les consignes de conservation. | Si le pain reste souvent, je veux un format qui sera consommé sans que mes réserves pour le petit-déjeuner deviennent trop importantes. C’est la priorité d’environ 36 % des consommateurs. |
| Un petit-déjeuner adapté à votre tout-petit | Vérifiez si la texture est familière à votre enfant et si vous pouvez lui proposer une petite portion. | Quand mon tout-petit mange peu le matin, je veux lui proposer un pain qu’il accepte vraiment. C’est la priorité d’environ 29 % des consommateurs. |
| Caractère complet et informations nutritionnelles | Vérifiez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres et en sel sur une même base, par exemple pour 100 g. | Je veux savoir quel pain je sers tous les jours et je regarde donc surtout la dénomination et les informations nutritionnelles. C’est le critère principal d’environ 21 % des consommateurs. |
| Allergènes et sel de boulangerie | Lisez la liste des ingrédients et la mention des allergènes à jour ; vérifiez la présence de sel de boulangerie si l’iode dans le pain est un point important pour vous. | En cas d’allergie ou si la crèche a des consignes particulières, je dois pouvoir vérifier le pain exact. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à ces informations. |
Les erreurs les plus courantes
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Considérer un demi-pain et un pain entier comme des formats équivalents
Si le format ou le poids change, l’emballage ne suffit pas à déterminer ce qui correspond à la consommation de votre famille.
Comparez le poids et choisissez une quantité qui sera consommée ou qui pourra être conservée selon les indications de l’emballage.
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Confondre pain foncé ou aux céréales avec pain complet
La couleur ou une appellation comme « aux céréales » ne suffit pas à confirmer qu’un pain est complet.
Vérifiez la dénomination du produit et, pour les pains aux caractéristiques particulières, lisez aussi la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles.
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Se fier à une étiquette d’allergènes déjà lue
Les ingrédients peuvent varier d’un pain à l’autre ou changer à la suite d’une modification du produit.
Relisez l’emballage du pain que vous achetez réellement et tenez compte des consignes médicales ainsi que des règles de la crèche ou de l’école.
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Supposer que tous les pains contiennent du sel de boulangerie
Le Voedingscentrum indique que le sel de boulangerie iodé est une source d’iode dans le pain aux Pays-Bas ; l’appellation « complet » ne confirme pas que ce sel est présent dans un pain précis.
Pour un pain emballé, consultez la liste des ingrédients. Pour un pain vendu sans emballage, demandez quels ingrédients ont été utilisés.
Quelques marques à découvrir
Albert Heijn
Une enseigne qui permet de consulter en ligne des pains complets et leurs différents formats.
- Albert Heijn propose notamment le pain complet AH Tijger en format entier.
- Au moment de l’achat, vérifiez le format et les informations à jour sur la variété choisie.
Jumbo
Une enseigne à considérer si vous souhaitez choisir entre un pain complet entier et un demi-pain dans la même gamme.
- Jumbo propose un pain complet fin en format entier et en demi-pain.
- Comparez le poids de l’emballage avant de choisir un format pour une consommation quotidienne.
PLUS
La fiche du pain PLUS Volkoren tijger heel fournit des informations sur les ingrédients, les allergènes et la conservation.
- PLUS indique que ce pain peut être congelé à la maison.
- Suivez les consignes figurant sur l’emballage que vous achetez ; les informations sur le produit peuvent changer.
Dirk
Une option en magasin si vous recherchez un pain complet entier.
- Dirk propose le pain complet entier Bakker van der Akker Boeren volkoren.
- Dirk ne mentionne pas de service de livraison ; prévoyez de vous rendre en magasin.
ALDI
L’enseigne propose une variété complète particulièrement riche en fibres, à évaluer séparément.
- ALDI indique des informations sur les fibres et le sel pour cette variété.
- Vérifiez ces caractéristiques sur l’étiquette de la variété concernée : elles ne s’appliquent pas à tous les pains ALDI.
Lidl
Une option à découvrir en magasin si vous recherchez un pain complet fin.
- Lidl propose en magasin un pain complet fin de 800 g.
- En magasin, vérifiez l’emballage et les informations sur les allergènes du pain que vous choisissez.
Du pain complet chez Joybuy
Ces deux variétés de Lekhaven Bakkerij conviennent si vous souhaitez conserver du pain complet pour le petit-déjeuner de votre tout-petit et le cuire à la maison. Pour les deux, prévoyez le temps nécessaire à la décongélation, à la cuisson et au refroidissement.
Aucune image disponible
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round 550 g × 2
Une variété à envisager si votre famille souhaite avoir du pain pour plusieurs petits-déjeuners. Le nom du produit indique deux pains de 550 g ; prévoyez le temps nécessaire à la décongélation, à la cuisson et au refroidissement.
Avant de choisir ce pain pour votre tout-petit, vérifiez sur l’emballage à jour les ingrédients, les allergènes, les consignes de conservation et les informations nutritionnelles.
Aucune image disponible
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round 550 g
Une variété à envisager si un seul pain correspond mieux à la consommation de votre famille. Le nom du produit indique 550 g ; prévoyez également du temps pour décongeler, cuire et laisser refroidir ce pain.
Avant de le proposer à votre tout-petit, lisez l’étiquette à jour pour vérifier les ingrédients, les allergènes, les consignes de conservation et les informations nutritionnelles.
Questions fréquentes
Quelle quantité de pain un enfant de 1 à 3 ans mange-t-il environ ?
Le Voedingscentrum recommande environ deux à trois tartines par jour, généralement réparties entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Il s’agit d’une indication générale : tenez aussi compte de ce que mange votre enfant et, si nécessaire, demandez conseil à un professionnel pour toute question nutritionnelle particulière.
Quels critères prendre en compte pour choisir du pain complet pour un tout-petit ?
Choisissez un pain portant la mention « complet », que votre tout-petit aime et dont le format convient à la consommation de votre famille. Consultez également la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles et la mention des allergènes de la variété choisie.
Faut-il tenir compte du gluten dans le pain complet ?
Oui. En cas d’allergie, de maladie cœliaque ou de consignes de la crèche ou de l’école, vérifiez toujours le pain exact. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes doivent être clairement indiqués dans la liste des ingrédients ; lisez aussi les éventuelles informations sur les contaminations croisées figurant sur l’emballage.
Tous les pains complets néerlandais contiennent-ils de l’iode ?
Ne le supposez pas à partir de la seule appellation « complet ». Le Voedingscentrum précise que de l’iode est ajouté au sel de boulangerie ; pour un pain emballé, consultez la liste des ingrédients ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez quels ingrédients ont été utilisés.
Puis-je congeler un pain complet entier ?
Oui, si les consignes concernant le pain choisi le permettent. Pour son pain complet entier Volkoren tijger, PLUS recommande de le congeler le jour de l’achat et de le consommer dans le mois ; pour un autre pain, suivez les indications de son emballage.