Pour accompagner une soupe aux pois cassés, commencez par choisir un pain indiqué comme complet, puis comparez sa teneur en fibres et en sel pour 100 g, sa liste d’ingrédients et les allergènes. Vous pouvez ensuite choisir la forme qui vous convient : pain de mie moelleux, boule ou pain croustillant. La forme du pain ne renseigne pas, à elle seule, sur sa valeur nutritionnelle.
Vous voulez servir du pain complet avec une soupe aux pois cassés et surveiller votre apport en fibres ? Ne vous fiez pas uniquement à la couleur du pain : vérifiez qu’il est bien indiqué comme complet et comparez sa teneur en fibres pour 100 g.
Vous souhaitez comparer la teneur en sel des pains et savoir quel type de sel ils contiennent ? Consultez à la fois les valeurs nutritionnelles pour 100 g et la liste des ingrédients. Selon le Voedingscentrum, le pain est une source importante d’iode aux Pays-Bas. Vérifiez si le produit indique du sel de boulangerie ou du sel iodé.
Pour accompagner votre soupe aux pois cassés, vous préférerez peut-être du pain de mie moelleux, une boule ou une version croustillante. Si vous devez éviter certains ingrédients ou allergènes, fiez-vous également aux informations à jour figurant sur l’emballage du produit choisi.
Commencez par choisir la forme de pain que vous souhaitez manger avec votre soupe. Comparez ensuite les pains de cette catégorie sur la même base nutritionnelle et consultez la liste des ingrédients si le type de sel ou la présence d’allergènes est importante pour vous.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez qu’il est indiqué comme complet et comparez la teneur en fibres pour 100 g, pas seulement par tranche. | Je veux choisir le pain qui accompagnera ma soupe en fonction du type de céréales et de la teneur en fibres indiquée, et non de sa couleur. Environ 40 % des consommateurs accordent la priorité à ces critères. |
| Sel et iode | Comparez la teneur en sel pour 100 g et cherchez la mention « sel de boulangerie » ou « sel iodé » dans la liste des ingrédients. | Si le pain est pour moi une source importante d’iode, je veux savoir quel type de sel contient le produit choisi. Environ 30 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Forme et texture | Choisissez la forme de pain qui vous convient et vérifiez les consignes de conservation ou de préparation du produit. | Pour un repas autour d’une grande marmite de soupe aux pois cassés, je veux pouvoir choisir entre du pain de mie moelleux et un pain à rompre ou à tremper. Environ 20 % des consommateurs privilégient la façon de servir le pain. |
| Allergènes et ingrédients | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour. | Je dois éviter certains ingrédients et ne peux donc pas me fier uniquement à la mention « complet ». Pour environ 10 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
La couleur ou la mention « aux céréales » ne permet pas de savoir si toutes les farines utilisées sont complètes. En 2024, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation a indiqué que 51 des 190 produits contrôlés étaient présentés à tort comme complets.
Vérifiez la mention « complet » et lisez la liste des ingrédients avant de comparer les valeurs nutritionnelles.
La teneur en fibres par tranche dépend de la taille de celle-ci. Les valeurs par portion ne suffisent donc pas à comparer équitablement deux pains.
Comparez les teneurs en fibres pour 100 g ; ne tenez compte des valeurs par portion que si les portions sont comparables.
La quantité de sel et le type de sel indiqué peuvent varier d’un produit à l’autre. C’est important si vous souhaitez comparer leur teneur en sel ou vérifier si le pain contient du sel de boulangerie ou du sel iodé.
Pour chaque pain, consultez la teneur en sel pour 100 g et la liste des ingrédients à jour.
La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer. Une page produit consultée précédemment ne remplace donc pas l’emballage du pain que vous achetez réellement.
Vérifiez l’emballage à jour avant de servir le pain, surtout si vous devez éviter un allergène.
Le pain complet entier AH Extra lang lekker Zaans est un exemple de pain entier dont vous pouvez comparer les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
Le pain complet fin Jumbo est une option à considérer si vous souhaitez servir du pain tranché avec la soupe.
PLUS propose notamment un pain complet rond fin et une baguette au levain complet : différentes formes pour accompagner le même repas.
Lidl propose un pain complet fin de 800 g que vous pouvez découvrir en magasin.
ALDI présente un pain complet entier particulièrement riche en fibres, à comparer si vous souhaitez choisir en fonction des valeurs nutritionnelles.
Dirk propose un pain complet cuit sur sole, une forme de pain à servir avec une soupe partagée en famille ou entre amis.
Ces produits offrent différentes options pour accompagner une soupe aux pois cassés : pain plat, pain croustillant et boule. Choisissez d’abord la texture souhaitée, puis vérifiez pour chaque produit les informations nutritionnelles et les ingrédients qui comptent pour vous.
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Un pain plat à rompre ou à tremper dans la soupe aux pois cassés, si vous préférez éviter le pain de mie classique.
Comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g sur l’emballage à jour. Vérifiez également les allergènes et, si cela vous concerne, le type de sel indiqué dans la liste des ingrédients.
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Pour celles et ceux qui veulent une alternative croustillante au pain tranché moelleux avec leur soupe aux pois cassés.
Il s’agit d’un pain croustillant, et non d’un pain classique pour faire des tartines. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et consultez l’emballage à jour pour connaître les ingrédients, les allergènes et le type de sel.
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Deux pains ronds peuvent être pratiques si vous prévoyez plusieurs repas avec une soupe aux pois cassés.
Comparez les teneurs en fibres et en sel uniquement si elles sont indiquées dans la même unité sur l’emballage. Avant la cuisson, suivez les consignes de préparation et vérifiez les ingrédients et les allergènes.
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Un seul pain rond si vous souhaitez servir cette forme avec la soupe sans choisir un emballage de deux pains.
Vérifiez l’unité des teneurs en fibres et en sel avant de les comparer. Pour la cuisson, suivez les consignes indiquées sur l’emballage et consultez la liste à jour des ingrédients et des allergènes.
Non, ni la couleur ni la mention « aux céréales » ne le garantissent. Vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, un pain ne peut être qualifié de complet que si toutes les farines utilisées sont issues de grains entiers.
Comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g, afin que les différences de poids entre les tranches ne faussent pas la comparaison. À titre indicatif, le Voedingscentrum mentionne 3,4 g de fibres pour une tranche de pain complet de 50 g coupée à la main ; la teneur du produit choisi peut être différente.
Vérifiez la liste des ingrédients du pain choisi et recherchez la mention « sel de boulangerie » ou « sel iodé ». Selon le Voedingscentrum, le pain est une source importante d’iode aux Pays-Bas, mais la composition d’un pain ne permet pas de tirer des conclusions pour les autres.
Non, « complet » ne signifie pas « sans gluten ». Parmi les pains examinés, certains contiennent notamment du blé ou d’autres céréales contenant du gluten. Si vous devez éviter le gluten, vérifiez toujours les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour du produit concerné.
Cela dépend des consignes de conservation et de préparation du pain choisi. Pour le pain complet entier AH Extra lang lekker Zaans, Albert Heijn indique qu’il peut être congelé chez vous le jour de l’achat et consommé dans le mois qui suit. Ne partez pas du principe que cette consigne s’applique à tous les autres pains.
