Pour préparer des tartines à emporter, choisissez un pain complet entier cuit sur sole ou un pain de campagne complet : vous pourrez couper les tranches à l’épaisseur souhaitée, mais cela demande un peu plus de préparation. Si vous devez tartiner rapidement pour un groupe, optez plutôt pour du pain complet déjà tranché et vérifiez vous-même l’épaisseur des tranches : une appellation comme « consistant » ne vous renseigne pas sur leur épaisseur. Si vous achetez du pain pour d’autres personnes, pensez aussi à vérifier les ingrédients et les allergènes sur l’emballage du produit.
Si vous préparez chez vous des tartines à emporter ou à partager, un pain entier vous permet de choisir l’épaisseur des tranches. Albert Heijn, PLUS et Dirk proposent des pains complets entiers cuits sur sole ou des pains de campagne complets : vous devrez les couper vous-même.
Si vous voulez préparer plusieurs tartines sans avoir à couper le pain, le pain complet déjà tranché est une option pratique. Jumbo utilise « Stevig Volkoren Zonnepit » comme nom de produit, mais celui-ci ne précise pas l’épaisseur des tranches.
Si vous recherchez spécifiquement du pain complet ou préparez des tartines pour d’autres personnes, pensez à vérifier l’emballage. Le Voedingscentrum précise que le pain complet est fabriqué à partir du grain entier et rappelle que les allergènes courants doivent être clairement indiqués sur l’étiquette.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : choisir vous-même l’épaisseur des tranches ou éviter d’avoir à couper le pain. Vérifiez ensuite qu’il s’agit bien de pain complet et que ses ingrédients conviennent aux personnes pour qui vous préparez les tartines.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Pour un pain entier, vérifiez que vous pouvez couper des tranches régulières à l’épaisseur souhaitée. Pour un pain déjà tranché, observez l’épaisseur réelle des tranches. | Pour préparer des tartines généreusement garnies à emporter, je veux pouvoir choisir l’épaisseur des tranches ; c’est le critère prioritaire pour environ 45 % des consommateurs. |
| Préparation rapide | Vérifiez si le pain est déjà tranché et si son format convient au nombre de tartines que vous souhaitez préparer. | Lorsque je prépare des tartines pour un groupe juste avant de partir, je veux pouvoir m’y mettre sans avoir à couper le pain ; pour environ 33 % des consommateurs, la rapidité est le critère principal. |
| Caractère complet et étiquette | Lisez le nom du produit, la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel. Ne vous fiez pas uniquement à la couleur ou aux graines visibles. | Quand j’achète du pain complet pour d’autres personnes, je veux savoir ce qu’il contient, surtout en cas d’allergie ; pour environ 22 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est déterminante. |
Les termes « consistant », « pain de campagne » et « pain cuit sur sole » n’indiquent pas la quantité de pain contenue dans une tranche. Un pain déjà tranché peut donc ne pas convenir aux garnitures que vous aviez prévues.
Si l’épaisseur est essentielle, achetez un pain entier et coupez-le vous-même. Si vous choisissez un pain déjà tranché, regardez les tranches avant d’en acheter pour tout un groupe.
Une couleur brune ou des graines visibles ne garantissent pas qu’un pain soit complet. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir du grain entier.
Si vous recherchez spécifiquement du pain complet, vérifiez la mention « complet » et lisez la liste des ingrédients.
PLUS signale que la composition, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes du pain peuvent changer. C’est important si vous préparez des tartines pour d’autres personnes.
Lisez l’emballage du pain que vous utilisez réellement et gardez-le à portée de main si quelqu’un vous pose des questions sur les ingrédients.
Une marque à découvrir si vous souhaitez comparer plusieurs formats de pain complet.
Une marque à découvrir si vous recherchez un pain complet présenté comme « consistant ».
Une marque à découvrir si vous souhaitez comparer des pains complets entiers ou en demi-format.
Une marque à découvrir si vous souhaitez prendre en compte le type de mouture en plus du format du pain.
Une marque à découvrir si vous souhaitez comparer un pain de campagne complet entier et un pain complet rond à la mie fine.
Une marque à découvrir si vous envisagez un pain complet entier cuit sur sole ou un pain complet de forme bâtard.
Avec un pain complet entier, vous choisissez vous-même l’épaisseur des tranches, à condition de le couper chez vous. Si vous optez pour du pain déjà tranché, regardez les tranches : des termes comme « consistant » ou « cuit sur sole » ne donnent pas, à eux seuls, d’indication sur leur épaisseur.
Vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients sur l’emballage. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir du grain entier ; une couleur brune ou la mention « multicéréales » ne suffit pas à elle seule.
Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel du pain que vous utilisez. Le Voedingscentrum indique que les allergènes courants doivent être clairement mentionnés sur l’étiquette ; vérifiez également les ingrédients de la garniture.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage du pain concerné. Pour son pain d’épeautre complet consistant surgelé, Jumbo précise qu’il ne faut pas le recongeler après décongélation ; cette consigne ne s’applique pas nécessairement aux autres pains.
Ne vous fiez pas uniquement au type de pain pour connaître la composition d’un pain en particulier. Vérifiez l’étiquette ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé pour ce pain.
