Vous faites les courses pour plusieurs convives
Vous voulez prévoir assez de pain complet pour le repas et éventuellement pour une autre occasion, sans vous fier uniquement à la taille de l’emballage.
À qui cet article s’adresse-t-il ?
Vous vivez dans un petit foyer et souhaitez limiter les restes
Vous n’aurez peut-être besoin que de quelques tranches pour accompagner le rôti. Vous pouvez alors comparer l’intérêt d’un demi-pain à celui d’un pain entier, à consommer plus tard ou à congeler.
Vous vérifiez les ingrédients et les allergènes
Vous souhaitez vous assurer que le pain est bien présenté comme complet et lire les informations sur les ingrédients et les allergènes du produit choisi.
Quels critères prendre en compte à l’achat ?
Déterminez la quantité de pain que vous souhaitez servir pendant et après le repas autour du rôti. Vérifiez ensuite que le format, les conseils de conservation et l’étiquette correspondent à vos besoins.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité de pain | Vérifiez le poids et s’il s’agit d’un pain entier ou d’un demi-pain. | Si plusieurs personnes partagent le repas, vous souhaitez savoir si l’emballage contient assez de pain pour les occasions prévues. Environ 46 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Utilisation des restes | Choisissez un format adapté ou vérifiez les consignes de congélation du pain concerné. | Si vous ne prévoyez que quelques tranches pour accompagner le rôti, vous voudrez éviter que le reste ne soit oublié. C’est la principale préoccupation d’environ 36 % des consommateurs. |
| Étiquette | Vérifiez la mention « complet », les ingrédients et les allergènes. Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g. | Si un ingrédient ou un allergène est déterminant pour vous, lisez l’étiquette du pain concerné. Environ 18 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
Les erreurs fréquentes
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Penser qu’un pain entier et un demi-pain représentent la même quantité
Le poids d’un pain entier, d’un demi-pain ou d’un pain cuit sur sole peut varier. La taille de l’emballage ne suffit pas à savoir quelle quantité de pain vous achetez.
Vérifiez le poids du produit et choisissez une quantité adaptée au repas et à l’usage que vous prévoyez pour les restes.
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Confondre pain brun ou multicéréales et pain complet
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation, un produit ne peut être présenté comme complet que si sa partie céréalière est entièrement composée de farine complète. Sa couleur ou la présence de graines ne le garantit pas.
Recherchez la mention « complet » sur l’emballage et, en cas de doute, lisez la liste des ingrédients.
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Prendre un pain entier sans prévoir quoi faire du reste
Si le pain n’est qu’un accompagnement, il peut en rester beaucoup après le repas autour du rôti.
Estimez le nombre de tranches que vous consommerez. Si nécessaire, choisissez un demi-pain ou, pour un pain entier, suivez les consignes de congélation du produit choisi.
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Se fier uniquement au recto de l’emballage pour les allergènes
La mention « complet » ne précise pas les céréales ni les autres allergènes présents dans un pain donné.
Lisez toutes les informations sur les ingrédients et les allergènes. Pour un pain vendu sans emballage, demandez les renseignements disponibles sur le produit.
Quelques marques à découvrir
Albert Heijn
La gamme en ligne comprend différents pains complets, notamment des pains entiers et des demi-pains.
- Vous pouvez comparer différentes formes et tailles d’emballage.
- Vérifiez le poids et les ingrédients sur la page ou l’emballage du pain concerné.
Jumbo
Jumbo propose une catégorie de pains complets ainsi qu’une page produit pour le Jumbo Grof Volkorenbrood Heel.
- La page produit vous permet de retrouver un pain entier précis.
- Vérifiez le poids et les ingrédients du pain choisi avant de vous décider.
Lidl
Parmi les produits disponibles en magasin figure notamment le Fijn volkoren.
- Lidl indique un poids de 800 g pour le Fijn volkoren.
- Ce pain est signalé comme disponible uniquement en magasin ; vérifiez l’emballage sur place.
ALDI
En plus de son pain complet classique, ALDI propose une variante spécifique enrichie en fibres.
- Cette variante enrichie en fibres constitue une option distincte à comparer sur l’étiquette.
- Les mentions concernant cette variante ne s’appliquent pas automatiquement aux autres pains ALDI.
PLUS
La gamme en ligne comprend notamment le Boeren volkoren heel et le Volkoren tijger heel.
- Les pages produit indiquent les ingrédients, les allergènes, les informations nutritionnelles et les conseils de conservation.
- Fiez-vous aux informations figurant sur l’emballage du pain que vous achetez réellement.
Dirk
La gamme en ligne de Dirk comprend notamment le Vloerbrood volkoren heel.
- Vous pouvez repérer un pain complet entier cuit sur sole dans la gamme.
- Vérifiez le poids et les informations nutritionnelles de ce pain si ces critères comptent dans votre choix.
Une option de pain sur Joybuy
Si vous cherchez un pain à servir en accompagnement d’un repas dominical autour d’un rôti, ce pain plat libanais complet de la marque Souq peut vous convenir. Sa forme diffère de celle d’un pain classique entier ou d’un demi-pain : vérifiez qu’elle s’accorde avec votre repas.
Aucune image disponible
Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P
Une option à envisager si vous souhaitez servir du pain plat avec le rôti plutôt qu’un pain classique entier ou un demi-pain.
Le nom du produit indique Whole Wheat et la variante 6 P. Si ces informations comptent dans votre choix, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.
Foire aux questions
Comment reconnaître un pain complet ?
Vérifiez que le pain est présenté comme complet. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation, cette mention ne peut être utilisée que si sa partie céréalière est entièrement composée de farine complète. Une couleur foncée ou la mention « multicéréales » ne suffit pas.
Le pain complet est-il forcément sans gluten ?
Non. La mention « complet » décrit les céréales utilisées, et non l’absence de gluten. Vérifiez les céréales, les informations sur les allergènes et la présence éventuelle d’une mention « sans gluten » sur le produit concerné.
Puis-je congeler du pain complet pour le consommer plus tard ?
Consultez les consignes du pain choisi. Pour le Boeren volkoren heel, PLUS indique qu’il peut être congelé le jour de l’achat et doit être consommé dans le mois qui suit. Ne transposez pas ces consignes à un autre pain sans les avoir vérifiées.
Quand choisir un demi-pain pour un repas autour d’un rôti ?
Un demi-pain convient si vous pensez ne consommer que quelques tranches et n’avez pas prévu d’utiliser plus tard le reste d’un pain entier. Si vous envisagez plusieurs occasions, comparez le format et les conseils de conservation d’un pain entier.