À qui s’adresse cet article ?

Pour les amateurs de petit-déjeuner au quotidien

Vous mangez souvent du pain avec une garniture sucrée et recherchez un pain complet dont le format correspond à votre consommation quotidienne.

Pour ceux qui vérifient les fibres sur l’étiquette

Vous souhaitez comparer les variétés selon leur teneur en fibres pour 100 g et tenir compte aussi du sel et des ingrédients, plutôt que de vous fier uniquement au nom ou à la couleur.

Pour ceux qui prévoient leurs provisions et vérifient les allergènes

Vous souhaitez savoir comment conserver un pain entier et pouvoir vérifier, avant l’achat, les ingrédients et les allergènes de la variété choisie.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la mention « volkoren ». Choisissez ensuite un format que vous pourrez consommer et tenez compte des informations nutritionnelles ou des allergènes importants pour vous.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Format du pain Vérifiez le poids et s’il s’agit d’un demi-pain ou d’un pain entier. Si vous prenez du pain au petit-déjeuner tous les jours, choisissez un format dont vous pourrez consommer les tranches. Environ 42 % des consommateurs privilégient un format adapté à leur consommation quotidienne.
Pain complet et informations nutritionnelles Repérez la mention « volkoren » et comparez les teneurs en fibres et en sel sur une même base, par exemple pour 100 g. La couleur foncée de la croûte ne me renseigne pas sur la composition du pain : je veux pouvoir lire la mention et les informations nutritionnelles. Pour environ 33 % des consommateurs, cette vérification de l’étiquette est une priorité.
Conservation et allergènes Lisez les conseils de conservation et la déclaration des allergènes de la variété exacte. Si je dois garder un pain entier plusieurs jours ou éviter certains ingrédients, j’ai besoin d’informations claires sur le produit. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à ce besoin.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre pain foncé ou multigrains et pain complet

    Une couleur foncée, des graines sur la croûte ou un nom comme Waldkorn ne prouvent pas à eux seuls que le pain est fabriqué à partir de farine complète à 100 %.

    Repérez la mention « volkoren » sur le pain ou l’emballage. Le Voedingscentrum précise que, pour le pain, cette mention signifie qu’il est fabriqué à partir de farine complète à 100 %.

  • Ne pas vérifier la déclaration des allergènes

    Même un pain destiné à un petit-déjeuner simple peut contenir des ingrédients ou des traces susceptibles de vous concerner. Pour le PLUS Volkoren tijger heel, PLUS indique la présence de blé et d’orge et signale notamment de possibles traces de lait, de fruits à coque, de sésame et de lupin.

    Vérifiez à chaque fois la déclaration des allergènes de la variété exacte que vous choisissez : la composition d’un autre pain complet peut être différente.

  • Penser que tous les pains contiennent du sel de boulangerie

    La mention « volkoren » ne vous indique pas si du sel de boulangerie a été utilisé pour ce pain en particulier. Ne partez pas non plus du principe que chaque tranche contient une quantité fixe d’iode.

    Vérifiez la liste des ingrédients du pain choisi et contactez le fabricant si vous souhaitez savoir quel type de sel a été utilisé.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Albert Heijn propose plusieurs pains complets, dont le AH Extra lang lekker volkoren heel.

  • Le catalogue vous permet de découvrir différentes variétés de pain complet.
  • Vérifiez le format et l’étiquette sur la page de la variété choisie.

Jumbo

Jumbo propose différentes variétés de pain complet de sa marque propre, dont le Boeren Tijger Volkoren.

  • Vous pouvez découvrir différents types de pain parmi les produits de sa marque propre.
  • Pour connaître les ingrédients et les allergènes, consultez les informations de chaque variété.

Lidl

Lidl présente le Fijn volkoren comme un pain de 800 g vendu uniquement en magasin.

  • Le poids indiqué vous aide à déterminer si un pain entier correspond à votre consommation.
  • En magasin, vérifiez l’emballage pour consulter les informations nutritionnelles et les allergènes du pain que vous achetez.

ALDI

ALDI propose notamment les pains Fijn volkoren heel, Boeren tijger volkoren heel et Extra vezelrijk volkorenbrood.

  • La gamme comprend différentes variétés de pain complet à comparer selon leur format et leurs informations nutritionnelles.
  • Pour évaluer une mention comme « extra riche en fibres », consultez les informations nutritionnelles du pain concerné.

PLUS

Pour le PLUS Volkoren tijger heel, vous pouvez consulter les ingrédients, les allergènes, les informations nutritionnelles et les conseils de conservation.

  • Pour ce pain, PLUS indique 6,4 g de fibres pour 100 g et donne des conseils de congélation.
  • Ce pain contient des céréales avec gluten et peut contenir d’autres allergènes : vérifiez la déclaration sur l’emballage choisi.

Dirk

Chez Dirk, les résultats de recherche affichent plusieurs pains complets Bakker van der Akker.

  • Vous pouvez y trouver des variétés comme Boeren donker volkoren heel et Boeren volkoren heel.
  • Ouvrez la fiche du pain concerné : les résultats de recherche incluent aussi d’autres types de produits.

Produits Joybuy associés

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Foire aux questions

Comment reconnaître un vrai pain complet ?

Vérifiez si la mention « volkoren » figure sur le pain ou l’emballage. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine complète à 100 % ; une couleur foncée ou la mention « multigrains » ne suffit pas à le confirmer.

Quel format de pain choisir pour un petit-déjeuner quotidien ?

Choisissez un format dont vous pourrez consommer les tranches ou que vous pourrez conserver conformément aux conseils indiqués. Pour comparer les variétés, vérifiez s’il s’agit d’un demi-pain ou d’un pain entier et quel poids est indiqué.

Puis-je congeler du pain complet pour le consommer plus tard ?

Suivez les conseils de conservation propres au pain choisi. Pour le PLUS Volkoren tijger heel, PLUS recommande de le congeler chez vous le jour de l’achat et de le consommer dans le mois qui suit. Pour une autre variété, vérifiez les indications sur son emballage.

Tous les pains complets contiennent-ils du sel de boulangerie ?

La mention « volkoren » ne permet pas de le savoir. Vérifiez la liste des ingrédients du pain choisi ou demandez au fabricant quel type de sel a été utilisé.