Pour vos achats de Pâques, commencez par chercher un pain portant la mention « complet » : selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de 100 % de farine complète, tandis que le pain bis contient aussi de la farine blanche. Un demi-pain peut convenir si le pain n’est qu’un élément du brunch. Pour plusieurs convives, vous pouvez opter pour un pain entier tranché ou une baguette complète à partager. Pour le produit choisi, comparez les informations nutritionnelles, les allergènes et les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.
Si vous souhaitez remplacer le pain blanc ou bis par du pain complet, vérifiez la mention sur le pain et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Le Voedingscentrum distingue le pain complet, fabriqué à partir de 100 % de farine complète, du pain bis, qui contient aussi de la farine blanche.
Un pain entier tranché peut convenir si vous prévoyez de servir des tartines à plusieurs reprises. Si vous cherchez un pain à partager à table, une baguette complète est une autre option à envisager. Adaptez la quantité à ce que vous prévoyez de servir en plus.
Si vous achetez du pain pour une personne qui doit éviter certains ingrédients, vérifiez la liste des allergènes du produit concerné. La mention « complet » ne signifie pas, à elle seule, que le pain est sans gluten.
Commencez par vérifier la mention sur le pain, puis choisissez une quantité et une forme adaptées à votre table de Pâques. Avant l’achat, vérifiez également les allergènes, la disponibilité et les conseils de conservation du pain choisi.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » sur le pain et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée dans les informations nutritionnelles. | Si je cherche du pain complet, je ne veux pas me fier uniquement à sa couleur foncée et je souhaite pouvoir comparer la teneur en fibres. Pour environ 34 % des consommateurs, vérifier ces critères est une priorité. |
| Quantité et forme | Comparez les demi-pains, les pains entiers et les pains à partager en fonction du nombre de convives et du reste du menu du brunch. | Pour une grande table de Pâques, je veux pouvoir servir suffisamment de pain, sans en avoir trop si le brunch est plus modeste. La quantité et la forme adaptées sont les critères les plus importants pour environ 25 % des consommateurs. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients et des allergènes du pain concerné. Ne déduisez pas qu’il convient de la seule mention « complet ». | Si une personne invitée doit éviter certains ingrédients, je veux savoir ce que contient précisément ce pain avant de le servir. Pour environ 25 % des consommateurs, vérifier les allergènes est la première préoccupation. |
| Disponibilité et conservation | Vérifiez les formats proposés dans votre magasin et lisez les conseils de conservation ou de congélation sur l’emballage. | Pour les fêtes de Pâques, je veux pouvoir acheter et conserver le pain de façon pratique, selon mon organisation. Environ 16 % des consommateurs accordent la priorité à ces aspects pratiques. |
Une couleur foncée ou la mention « aux céréales » ne garantit pas que le pain est fabriqué à partir de 100 % de farine complète. Le Voedingscentrum décrit le pain bis comme un mélange de farine complète et de farine blanche.
Vérifiez d’abord que la mention « complet » figure sur le pain. Comparez ensuite la teneur en fibres et en sel pour 100 g si ces valeurs comptent dans votre choix.
La quantité adaptée dépend du nombre de convives et de ce qui sera servi à table. La possibilité de congeler le pain varie également selon les produits.
Lisez les conseils de conservation avant d’opter pour un pain entier. Par exemple, PLUS indique que son pain complet fermier entier peut être congelé le jour de l’achat et doit être consommé dans un délai d’un mois.
Les pains peuvent aussi différer par leur teneur en sel et leurs allergènes. Pour sa baguette complète Korenlanders, PLUS indique 6,5 g de fibres et 1,02 g de sel pour 100 g. Les informations sur le produit mentionnent également le blé, le seigle et l’orge.
Comparez les informations nutritionnelles pour une même quantité et, pour les allergènes, vérifiez les indications figurant sur le pain que vous achetez réellement.
La gamme en ligne d’Albert Heijn propose différentes formes de pain complet, notamment des pains ronds et des pains entiers ou demi-pains.
Jumbo propose notamment en ligne du pain complet fin, rustique, tigré et en demi-pain.
Lidl propose en magasin un pain complet fin de 800 g.
Dans sa gamme de pains frais du jour, ALDI propose notamment des demi-pains et des pains complets fins entiers, ainsi qu’un pain complet aux céréales.
PLUS propose notamment un pain complet fermier entier et une baguette complète Korenlanders.
Dans son rayon pain, Dirk propose notamment le pain complet fermier entier Bakker van der Akker.
Si vous souhaitez ajouter à table un pain à partager en plus du pain complet tranché, vous pouvez découvrir ce pain plat libanais. Vérifiez sur l’emballage qu’il répond à la définition néerlandaise du pain complet : la mention « Whole Wheat » dans le nom du produit ne suffit pas à le confirmer.
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Ce pain plat libanais peut être partagé lors d’un brunch de Pâques. Le paquet contient six pièces. Avant l’achat, vérifiez sur l’emballage la mention « complet », les ingrédients, les allergènes et les conseils de conservation.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de 100 % de farine complète, tandis que le pain bis est un mélange de farine complète et de farine blanche. Si vous souhaitez acheter spécifiquement du pain complet, recherchez la mention « complet ».
Le Voedingscentrum indique 3,4 g de fibres pour une tranche moyenne de pain complet de 50 g, coupée à la main. Pour un pain particulier ou une tranche d’une autre épaisseur, référez-vous aux informations nutritionnelles sur l’emballage et à la quantité que vous servez.
Oui, si les conseils de conservation du produit autorisent la congélation. Pour son pain complet fermier entier, PLUS recommande de le congeler le jour de l’achat et de le consommer dans un délai d’un mois. Pour un autre pain, suivez les indications figurant sur son emballage.
Non. La mention « complet » décrit la farine utilisée, et non l’absence de gluten. Le Voedingscentrum cite le blé, le seigle et l’orge parmi les céréales contenant du gluten. Si le gluten ou le blé doivent être évités, vérifiez donc les ingrédients et les allergènes du pain concerné.
