Pour le petit-déjeuner de Pâques, commencez par choisir un pain portant la mention « pain complet », puis vérifiez que la coupe et la quantité conviennent aux garnitures prévues et au nombre de convives. Le pain déjà tranché vous fait gagner du temps, mais une mention comme « fin » ne garantit pas que les tranches soient d’épaisseur moyenne. Un demi-pain ou des portions conservées au congélateur vous permettront de mieux adapter la quantité. Vérifiez toujours les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes du pain choisi.
Si vous prévoyez plusieurs garnitures, des tranches régulières facilitent la préparation des tartines. Vérifiez sur l’emballage ou en magasin comment le pain a réellement été tranché : la mention « fin » ne précise pas à elle seule l’épaisseur des tranches.
La mention « pain complet » vous aide à effectuer un premier tri. Vous pouvez ensuite consulter, pour chaque produit, la liste des ingrédients, les valeurs nutritionnelles pour 100 g et les informations sur les allergènes, en particulier si une personne à table doit éviter un allergène.
Si d’autres types de pain sont également prévus, un demi-pain pourrait mieux correspondre à la quantité nécessaire. Pour conserver les tranches restantes, le Voedingscentrum conseille de congeler le pain en portions juste après l’achat.
Commencez par choisir le pain que vous souhaitez servir, puis vérifiez la coupe et déterminez enfin la quantité. Pour comparer les valeurs nutritionnelles, appuyez-vous sur la même base pour chaque produit, par exemple 100 g.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et étiquette | Repérez la mention « pain complet » et comparez les fibres et le sel pour 100 g. En cas d’allergie, lisez également la liste des ingrédients. | Si je veux servir du pain complet, je veux pouvoir identifier le produit que j’achète et savoir ce qu’il contient. Pour environ 36 % des consommateurs, ces informations sur le produit sont prioritaires. |
| Tranches pour les garnitures | Examinez les tranches visibles ou les informations sur le produit : les mentions « fin » et « tranché » ne garantissent pas une épaisseur moyenne. | Quand je prépare plusieurs tartines garnies, je préfère ne pas avoir à trancher chaque morceau moi-même. La facilité de découpe est le premier critère pour environ 29 % des consommateurs. |
| Quantité et conservation | Choisissez un pain entier ou un demi-pain en fonction du nombre de convives. Vérifiez les consignes de conservation du produit choisi. | Pour un petit groupe, je ne veux pas me retrouver avec beaucoup de pain inutilisé après le petit-déjeuner de Pâques. C’est pourquoi environ 21 % des consommateurs privilégient la quantité et la conservation. |
| Choix de l’enseigne | Vérifiez auprès de l’enseigne choisie quelles formes de pain et quelles quantités sont disponibles pour votre commande ou votre visite. | Si je veux faire mes courses au même endroit, je dois pouvoir y trouver le pain qui correspond à mes projets. Pour environ 14 % des consommateurs, le choix de l’enseigne est le critère le plus important. |
Un demi-pain correspond à une quantité ; tranché ou non tranché, cela concerne le travail à faire à table. Ces caractéristiques peuvent se combiner. Pour vos courses en ligne, ne vous fiez donc pas uniquement aux mentions « demi », « entier » ou « fin » si vous recherchez précisément des tranches d’épaisseur moyenne.
Les enseignes utilisent différents noms pour désigner le pain complet. La mention « tranché » ne précise pas non plus l’épaisseur exacte d’une tranche, tandis que « entier » peut désigner la quantité.
Examinez les tranches et la forme du pain concerné. Si l’épaisseur souhaitée est déterminante, vérifiez également s’il existe un pain non tranché que vous pourrez couper vous-même.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Les ingrédients d’un pain ne s’appliquent donc pas automatiquement à un autre.
Recherchez la mention « sel iodé » ou « sel de boulangerie » sur l’emballage. Pour le pain vendu sans emballage, demandez la liste des ingrédients.
Lors d’un brunch de Pâques où plusieurs types de pain sont servis, il peut rester un pain entier. Déterminez à l’avance le nombre de convives et les autres options que vous proposerez.
Envisagez un demi-pain ou congelez les tranches inutilisées en portions juste après l’achat, comme le conseille le Voedingscentrum.
Les informations sur les allergènes dépendent de la recette du pain choisi. Il est important de les consulter avant de choisir du pain pour quelqu’un d’autre.
Pour le pain emballé, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes avant l’achat. Pour le pain vendu sans emballage, renseignez-vous au préalable sur les informations disponibles concernant les allergènes.
Les assortiments mentionnés vous donnent des pistes sur les formes de pain et les quantités disponibles. Pour chaque pain, vérifiez séparément les tranches, les ingrédients et les allergènes.
Albert Heijn propose notamment le AH Extra lang lekker Zaans volkoren heel.
Jumbo propose le Fijn Volkoren ainsi qu’une version en demi-pain dans son assortiment de pains complets en ligne.
Lidl propose un pain Fijn volkoren de 800 g.
ALDI propose notamment du Fijn volkoren tranché dans son assortiment de pains.
PLUS propose le Rond fijn volkoren en pain entier et en demi-pain.
Dirk propose plusieurs pains complets Bakker van der Akker, dont des versions en demi-pain et en pain entier.
Ce pain de seigle est une option à considérer en complément du pain complet que vous souhaitez servir au brunch de Pâques. Vérifiez que le type de pain, la mention « complet » et les tranches correspondent à vos attentes. Le pain de seigle n’est pas nécessairement équivalent à un pain complet tranché en tranches d’épaisseur moyenne.
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Pour celles et ceux qui souhaitent servir du pain de seigle au brunch de Pâques ; cet emballage contient 9 pièces. Avant de le choisir comme alternative à un pain complet tranché en tranches d’épaisseur moyenne, vérifiez sur le produit et son emballage la mention « complet », l’épaisseur des tranches, les ingrédients et les allergènes.
Vérifiez d’abord si le produit porte la mention « pain complet ». Consultez ensuite les ingrédients et les informations nutritionnelles de cette variante précise si vous souhaitez comparer différents types de pain. La couleur brune ou la forme du pain ne suffit pas à le déterminer.
Non. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vérifiez dans la liste des ingrédients si le pain contient du sel iodé ou du sel de boulangerie. Pour le pain vendu sans emballage, demandez quels ingrédients ont été utilisés.
Pour le pain emballé, consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes avant l’achat. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette. Pour le pain vendu sans emballage, renseignez-vous avant l’achat sur les informations disponibles concernant les allergènes.
Si vous ne comptez pas utiliser le pain tout de suite, mieux vaut le congeler en portions dès l’achat et sortir ensuite la quantité nécessaire. Le Voedingscentrum recommande cette méthode. Suivez également les consignes de conservation indiquées sur l’emballage du pain choisi.
