Pour acheter du pain 100 % complet pour la semaine, choisissez un pain portant la mention « complet » : selon le Voedingscentrum, le pain bis contient aussi de la farine blanche. Si vous avez des enfants difficiles, commencez par un pain complet à la mie fine. Vous pouvez aussi opter délibérément pour du pain bis comme étape intermédiaire. Congelez immédiatement en portions le pain que vous ne mangerez pas dans les jours qui suivent.
Vous achetez du pain pour le petit-déjeuner et le déjeuner, et ne voulez pas vous fier uniquement à sa couleur. Regardez le nom du pain : selon le Voedingscentrum, la mention « complet » signifie que le pain est fabriqué à partir de farine complète à 100 %.
Vous cherchez une mie plus fine que celle d’un pain à la texture rustique, tout en conservant l’option du pain complet. Le pain complet à la mie fine peut alors être une bonne piste à essayer ; le pain bis, lui, contient aussi de la farine blanche.
Vous achetez du pain pour plusieurs jours. Prévoyez ce que vous consommerez dans les prochains jours et congelez immédiatement le reste en portions, comme le conseille le Voedingscentrum.
Commencez par vérifier le nom du pain et choisir la texture qui vous convient. Déterminez ensuite quelle quantité vous souhaitez congeler pour le reste de la semaine.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Farine complète | Vérifiez que le mot « complet » figure dans le nom du pain. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine complète à 100 % ; le pain bis contient aussi de la farine blanche. | Je veux choisir du pain entièrement complet pour les tartines du quotidien, sans me fier uniquement à une couleur foncée. Environ 42 % des consommateurs privilégient cette garantie. |
| Texture | Vérifiez si le pain complet à la mie fine correspond à la texture souhaitée et contrôlez le nom du pain. En cas d’allergie, consultez également les informations à jour sur les allergènes. | Si quelqu’un à la maison délaisse le pain à la texture rustique, je veux d’abord essayer une variété à la mie plus fine. Pour environ 33 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
| Réserve pour la semaine | Prévoyez la quantité de pain complet entamé que vous consommerez dans les 2 à 4 jours, puis congelez immédiatement le reste en portions. Cette durée de conservation est indiquée par le Voedingscentrum. | J’achète tout mon pain de la semaine en une seule fois et veux éviter d’en laisser une partie inutilisée. C’est la principale préoccupation d’environ 25 % des consommateurs. |
La couleur ou une appellation comme « aux céréales » ne garantit pas que le pain est fabriqué à partir de farine complète à 100 %. Le Voedingscentrum distingue le pain complet du pain bis, qui contient aussi de la farine blanche.
Si vous souhaitez du pain entièrement complet, cherchez le mot « complet » dans le nom du pain. Comparez ensuite la texture et les informations nutritionnelles.
Selon le Voedingscentrum, le pain complet entamé se conserve 2 à 4 jours dans un placard de cuisine. C’est moins longtemps qu’une semaine entière.
Congelez immédiatement en portions la quantité que vous ne mangerez pas dans les jours qui suivent.
Le pain complet à la mie fine et le pain bis sont différents : selon le Voedingscentrum, le pain bis contient de la farine blanche en plus de la farine complète. Une variété de pain complet à la mie plus fine peut donc être une première étape différente pour un enfant difficile.
Essayez le pain complet à la mie fine si vous souhaitez conserver l’option du pain complet. Choisissez du pain bis uniquement si vous souhaitez délibérément essayer un mélange de farines.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer ; PLUS le précise également dans ses informations produit. C’est particulièrement important lorsque la composition détermine le pain que vous achetez.
Vérifiez les informations produit juste avant l’achat, puis lisez l’emballage à la réception ou en magasin.
Albert Heijn présente plusieurs pains complets, notamment des variétés tigrées et Zaans.
L’offre de pain de Jumbo comprend notamment des pains complets à la mie fine, denses, ainsi que des pains bis et aux céréales.
PLUS propose une catégorie consacrée au pain complet. La description du produit PLUS Rond fijn volkoren heel est « pain de blé entier complet ».
Dirk propose différents types de pains, comme des pains complets, blancs, aux céréales et au levain, dont une batarde complète.
Lidl met en avant les produits complets dans son assortiment.
ALDI propose des pains et des produits de boulangerie dans son assortiment.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine complète à 100 %, tandis que le pain bis est un mélange de farine complète et de farine blanche. Si vous souhaitez du pain entièrement complet, cherchez la mention « complet ».
Le pain complet à la mie fine est une option si vous souhaitez essayer une texture plus fine sans passer au pain bis. Vérifiez toutefois que le pain choisi porte bien la mention « complet ».
Oui, à condition de congeler immédiatement en portions la quantité que vous ne consommerez pas dans les jours qui suivent. Selon le Voedingscentrum, le pain complet entamé se conserve 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et 1 à 3 mois au congélateur.
Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour du pain que vous souhaitez acheter. La mention « complet » ne vous indique pas quels allergènes sont présents dans le produit concerné. PLUS rappelle également que les informations produit peuvent changer.
