Si vous cherchez du pain 100 % complet, choisissez un pain portant la mention « complet ». Une mie plus fine peut valoir la peine d’être essayée si les tartines à la texture grossière restent dans l’assiette. Le pain bis peut constituer une étape intermédiaire, mais ce n’est pas du pain complet. Pour les vacances, choisissez un format adapté à votre consommation ou congelez immédiatement le pain en portions.
Si les tartines à la texture grossière restent dans l’assiette, vous pouvez essayer un pain complet plus fin, peut-être mieux adapté à leurs préférences. Vérifiez la mention sur l’emballage : la finesse de la mie ne renseigne pas, à elle seule, sur le type de farine utilisé.
Pour le petit-déjeuner, le déjeuner et les repas sur le pouce, mieux vaut ne pas emporter plus de pain que vous ne pourrez en consommer. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions juste après l’achat si vous souhaitez le conserver.
Si vous cherchez du pain complet ou devez tenir compte d’une allergie alimentaire, vérifiez la dénomination du produit, la liste des ingrédients et les allergènes sur l’emballage en cours.
Commencez par vous demander quel pain sera réellement consommé. Vérifiez ensuite s’il est complet, puis choisissez un format et un mode de conservation adaptés à vos vacances.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et texture | Recherchez la mention « complet » sur l’emballage et vérifiez si la texture est fine ou grossière. | Si les tartines à la texture grossière restent dans l’assiette, je veux essayer une mie plus fine sans renoncer au pain complet. Cette combinaison est prioritaire pour environ 40 % des consommateurs. |
| Réserves de pain pendant les vacances | Comparez le format du pain à votre consommation et lisez les conseils de conservation ; vérifiez si vous pouvez le congeler en portions. | Quand le programme des vacances change, je veux pouvoir prendre du pain sans devoir entamer un pain entier. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette façon de gérer leurs réserves. |
| Étiquette et allergènes | Lisez la dénomination du produit, la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour. | Si j’achète du pain pour une personne allergique, je dois pouvoir vérifier les ingrédients de ce pain précisément. Pour environ 30 % des consommateurs, cette vérification de l’étiquette est la préoccupation principale. |
Selon le Voedingscentrum, le pain bis est composé d’un mélange de farine complète et de farine blanche. Sa couleur ne suffit donc pas à déterminer s’il est entièrement complet.
Vérifiez la mention « complet » sur l’emballage. Choisissez délibérément du pain bis comme étape intermédiaire, et non comme équivalent du pain complet.
Si vous consommez moins de pain que prévu, vous risquez de vous retrouver avec un grand pain frais en trop.
Choisissez un format adapté ou, conformément aux conseils du Voedingscentrum, congelez le pain en portions dès l’achat.
Une farine finement moulue peut tout de même être complète. À l’inverse, une mie moelleuse ne rend pas automatiquement un pain complet.
Vérifiez d’abord la dénomination du produit, puis choisissez la texture que la personne qui le mangera souhaite essayer.
En cas d’allergie alimentaire, ce sont les ingrédients du pain choisi qui comptent ; les ingrédients supplémentaires peuvent varier d’un produit à l’autre.
À chaque achat, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage.
Pour comparer différents types de pains complets au sein d’une même gamme.
Pour comparer le pain complet à mie fine à d’autres pains complets ou à des petits pains complets.
Pour les familles qui souhaitent découvrir des pains complets à la texture plus fine.
Pour comparer un pain complet à mie fine à une variante distincte, encore plus riche en fibres.
Pour comparer des pains complets à mie fine et des pains complets de campagne.
Pour découvrir différents pains complets, demi-pains et petits pains complets.
Si vous souhaitez essayer un autre format de pain pour les vacances, vous pouvez découvrir ce pain plat libanais. La mention « Whole Wheat » dans son nom ne remplace pas la vérification de la mention « complet » sur l’emballage.
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Ce pain plat libanais peut être une option à découvrir si vous préférez emporter des pains individuels plutôt qu’un seul pain tranché pour les vacances.
Sur l’emballage en cours, vérifiez si le pain porte la mention « complet », quels allergènes sont indiqués et quelles sont les consignes de conservation.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine 100 % complète, tandis que le pain bis est composé d’un mélange de farine complète et de farine blanche. Le pain blanc est fabriqué avec de la farine blanche : vérifiez donc la dénomination du produit et ne vous fiez pas uniquement à sa couleur.
Si vous souhaitez garder du pain en réserve, il est préférable de le congeler en portions dès l’achat, comme le recommande le Voedingscentrum. Consultez également les conseils de conservation et la date indiqués sur l’emballage du produit choisi, surtout si votre lieu de vacances ne dispose pas de congélateur.
Oui, si une personne souffre d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire. À chaque achat, lisez les informations à jour sur l’emballage : outre les céréales contenant du gluten, d’autres allergènes peuvent entrer dans la composition du pain.
Vous ne pouvez pas le supposer pour chaque pain. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les composés iodés ne peuvent être présents dans le pain que par l’intermédiaire du sel de boulangerie ; cela ne signifie pas que tous les pains contiennent du sel de boulangerie iodé. Vérifiez les ingrédients du pain choisi.
Consultez la page du produit pour comparer les pains en amont, mais vérifiez l’emballage en cours au moment de l’achat. PLUS précise dans les informations sur ses produits que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.
