Optez pour un demi-pain complet si vous souhaitez acheter moins de pain pour le petit-déjeuner ou le déjeuner ; choisissez des biscottes si des portions individuelles conviennent mieux à vos repas. Si vous mangez peu de temps avant une séance, faites surtout attention à la taille de la portion et à votre tolérance aux fibres : le Voedingscentrum recommande d’éviter les portions copieuses et les aliments riches en fibres, en matières grasses ou en protéines juste avant l’effort.
Vous cherchez une base pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, mais il vous reste souvent du pain à la maison ? Un demi-pain complet peut être une option si vous préférez acheter une plus petite quantité. Le Voedingscentrum cite le pain parmi les aliments souvent gaspillés.
Si vous voulez composer une petite portion, tenez compte du nombre de biscottes, de la garniture et du moment où vous mangez. Le Voedingscentrum déconseille les portions copieuses et les aliments riches en fibres, en matières grasses ou en protéines juste avant le sport.
Comparez la quantité de pain dans un demi-pain, le nombre de biscottes et la quantité de vermicelles en chocolat à ce que vous consommez réellement. Un grand format n’est pas forcément plus adapté à un foyer d’une ou deux personnes.
Commencez par déterminer si vous souhaitez acheter moins de pain à la fois ou plutôt préparer des portions individuelles. La biscotte n’est pas un demi-pain : selon Jumbo, une boule de pâte à biscotte est coupée en deux après cuisson, puis cuite une nouvelle fois.
Choisissez cette option si : vous mangez du pain au petit-déjeuner ou au déjeuner et ne finissez souvent pas un pain entier.
À prendre en compte : un repas complet plus riche en fibres demande de prêter attention au moment où vous le mangez et à votre tolérance personnelle autour de l’entraînement.
Choisissez cette option si : vous préférez décider de la quantité à manger pièce par pièce plutôt que d’acheter un pain entier.
À prendre en compte : le nombre de biscottes et la quantité de garniture déterminent ensemble la valeur nutritionnelle de votre repas.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Glucides | Comparez les glucides pour 100 g et pour la portion prévue ; comptabilisez la garniture séparément. Albert Heijn indique que le demi-pain complet rond AH contient 39 g de glucides pour 100 g. | Si vous intégrez régulièrement du pain ou des biscottes à vos repas pendant votre semaine d’entraînement, vous voudrez savoir quelle quantité vous mangez ou garnissez réellement. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à cette teneur en glucides. |
| Moment et confort digestif | Si vous mangez peu de temps avant de courir, tenez compte de la taille de la portion et de sa teneur en fibres, en matières grasses et en protéines. Testez la combinaison choisie pendant un entraînement. | Juste avant une course intense, vous souhaitez manger quelque chose de léger et facile à digérer. Pour environ 25 % des consommateurs, le confort digestif est le critère le plus important. |
| Portions et gaspillage | Comparez le nombre de pièces, la taille de l’emballage et les consignes de conservation à votre consommation. Selon Albert Heijn, le demi-pain complet rond AH contient 11 portions de 35 g. | Si vous vivez à une ou deux personnes, vous ne souhaitez pas acheter plus de pain ou de garniture que nécessaire. Pour environ 25 % des consommateurs, disposer d’une quantité adaptée est le critère principal. |
| Fibres et ingrédients | Vérifiez la teneur en fibres de la variante choisie et, pour le pain, la présence de sel iodé dans la liste des ingrédients ; ne partez pas du principe que tous les pains en contiennent. | Pour vos repas habituels, vous souhaitez choisir en connaissance de cause entre différentes variantes et savoir quels ingrédients elles contiennent. Pour environ 19 % des consommateurs, les fibres et la vérification des ingrédients sont les critères prioritaires. |
Les biscottes se mangent à l’unité, tandis qu’un demi-pain permet d’acheter une quantité de pain plus petite. Pour une biscotte de 20 g, le Voedingscentrum indique une teneur moyenne de 15,2 g de glucides ; la quantité consommée dépend aussi du nombre de biscottes et de la garniture.
Commencez par choisir le type de produit dont vous avez besoin, puis comparez les valeurs nutritionnelles de la portion que vous comptez manger.
Une variante plus riche en fibres peut être moins bien tolérée par certaines personnes peu de temps avant un effort. Le Voedingscentrum recommande d’éviter à ce moment-là les portions copieuses et les aliments riches en fibres, en matières grasses ou en protéines.
Si vous le souhaitez, gardez les variantes plus riches en fibres pour un autre repas et testez votre choix pendant vos entraînements avant une course importante.
L’autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) précise les conditions d’ajout d’iode par l’intermédiaire du sel de boulangerie ; cela ne signifie pas que tous les pains contiennent du sel iodé. Albert Heijn le mentionne pour son demi-pain complet rond AH.
Pour le pain emballé, lisez la liste des ingrédients. Pour le pain non emballé, demandez quel sel a été utilisé.
Chez Lidl et ALDI, on trouve des paquets de 550 g et de 600 g respectivement. L’adéquation de ces quantités dépend de la fréquence à laquelle vous consommez des vermicelles en chocolat.
Comparez le poids des paquets à votre consommation et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’étiquette.
Dans un petit foyer, un paquet qui n’est pas terminé peut rester inutilement longtemps dans le placard.
Bolletje propose notamment des biscottes nature, complètes et aux graines. Comparez les variantes pour choisir celle qui convient au repas prévu.
De Ruijter propose notamment des vermicelles en chocolat noir et des vermicelles aux fruits pour garnir du pain ou des biscottes.
Albert Heijn propose notamment des vermicelles en chocolat au lait et noir Venz dans différents formats.
Le demi-pain complet rond AH est un exemple concret de pain complet en petit format, idéal pour acheter une quantité plus réduite.
Jumbo propose notamment des biscottes nature, complètes, multicéréales et à l’épeautre.
Ces produits comprennent deux variantes de biscottes et des vermicelles en chocolat à utiliser séparément comme garniture. Choisissez séparément la base de biscottes et la quantité de vermicelles en chocolat ; les biscottes ne remplacent pas un demi-pain si vous cherchez avant tout un pain en plus petit format.
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Une base de biscottes complètes pour choisir la quantité à l’unité lors d’un repas habituel.
Le paquet contient 10 pièces. Choisissez séparément la quantité de vermicelles en chocolat et, si vous souhaitez manger cette combinaison autour de votre course, testez-la pendant un entraînement.
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Une garniture pour doser vous-même la quantité sur votre pain ou vos biscottes ; le pain ou les biscottes sont vendus séparément.
Joybuy indique 67 g de glucides et 64 g de sucres pour 100 g. Les informations produit mentionnent le lait et le soja parmi les allergènes ; vérifiez l’emballage en vigueur.
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Une base de biscottes complètes pour compter les pièces au petit-déjeuner ou lors d’un autre repas habituel.
Le paquet contient 13 pièces. Pour connaître la teneur en fibres et les valeurs nutritionnelles de la portion prévue, consultez l’étiquette en vigueur ; dosez séparément les vermicelles en chocolat.
Non. Selon Jumbo, une boule de pâte à biscotte est coupée en deux après cuisson, puis cuite une nouvelle fois ; un demi-pain est un pain en plus petit format. Choisissez selon ce que vous souhaitez réduire : vos provisions de pain ou la portion de chaque repas.
Ne partez pas du principe que c’est le cas. L’autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) précise dans quelles conditions de l’iode peut être ajouté aux produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie, et non que tous les pains en contiennent. Vérifiez la liste des ingrédients : Albert Heijn indique la présence de sel iodé dans son demi-pain complet rond AH.
Cela dépend de la portion, du moment où vous les mangez et de votre réaction. Le Voedingscentrum recommande d’éviter les portions copieuses ainsi que les aliments riches en fibres, en matières grasses ou en protéines juste avant le sport. Testez le repas choisi pendant vos entraînements et non pour la première fois le jour d’une compétition.
Achetez une quantité adaptée à votre consommation et suivez les consignes de conservation du pain choisi. Albert Heijn indique que le demi-pain complet rond AH peut être congelé chez vous le jour de l’achat et doit ensuite être consommé dans un délai d’un mois.
Vérifiez les biscottes et les vermicelles en chocolat, car les ingrédients varient selon les produits. Jumbo indique que ses biscottes nature contiennent du blé et des œufs et mentionne également la présence éventuelle de traces d’autres allergènes ; les informations produit des vermicelles en chocolat noir De Ruijter mentionnent le lait et le soja. Avant l’achat, lisez l’emballage en vigueur des deux produits.
