Pour celles et ceux qui achètent du pain tous les jours
Pour vos courses de Noël, vous cherchez du pain pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Choisissez un format qui correspond à ce que vous consommerez réellement à la maison.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour celles et ceux qui veulent comparer les pains complets et leur teneur en fibres
Pour votre pain quotidien, vous souhaitez pouvoir vérifier sur l’emballage qu’il s’agit bien de pain complet et comparer sa teneur en fibres, sans vous fier uniquement à son apparence.
Pour celles et ceux qui achètent aussi du pain pour recevoir
En plus du pain quotidien, vous aurez peut-être besoin d’une baguette, de pain précuit à finir au four ou d’un autre type de pain pour un apéritif ou un repas. L’idée est d’éviter d’acheter plus de variétés que nécessaire.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par estimer le nombre de tranches dont vous aurez besoin, puis prévoyez éventuellement un pain pour un moment particulier des fêtes. Les critères ci-dessous vous aideront à choisir un format et à vérifier les informations du produit en fonction de vos besoins.
| Critère | Que vérifier lors de l’achat ? | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Quantité adaptée à vos besoins | Comparez le poids des emballages et choisissez un pain entier ou demi-format en fonction du nombre de tranches que vous pensez manger. | Je veux du pain pour plusieurs petits-déjeuners et déjeuners, sans laisser des restes. Pour environ 33 % des consommateurs, une quantité adaptée est le critère principal. |
| Pain complet et fibres | Repérez la mention « complet » et, si votre apport en fibres compte pour vous, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g. | Pour mon pain quotidien, je veux savoir quel pain est réellement complet et quelle teneur en fibres est indiquée. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à ces informations. |
| Un pain pour un moment festif | Choisissez le type de pain en fonction du repas ou de l’apéritif et du nombre de convives. | Pour un apéritif ou une soupe, je veux pouvoir partager du pain sans entamer toute ma réserve quotidienne. C’est le principal critère pour environ 20 % des consommateurs. |
| Conservation et gaspillage | Lisez les conseils de conservation et vérifiez si l’emballage choisi convient à la congélation à la maison. | Si mes repas changent pendant les fêtes, je veux pouvoir conserver le pain jusqu’au moment où je le consommerai. C’est le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
Les erreurs fréquentes
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Ne regarder que le format entier ou demi-format
Un pain plus petit n’est pas forcément le meilleur choix : tout dépend du nombre de tranches que vous mangez et de vos possibilités de conservation.
Avant de choisir le format, planifiez vos petits-déjeuners et déjeuners autour des repas de fête.
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Confondre pain foncé ou aux céréales et pain complet
La couleur ou une appellation générale ne vous indique pas la teneur en fibres de la variété choisie.
Vérifiez la mention « complet » et, si besoin, comparez les fibres pour 100 g dans les informations nutritionnelles.
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Penser que tous les pains contiennent du sel de boulangerie
Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Vous ne pouvez donc pas déduire sa présence du type de pain.
Consultez la liste des ingrédients ou demandez au boulanger si ce point est important pour votre choix.
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Acheter un pain différent pour chaque repas de Noël
Le pain quotidien et les différentes variétés achetées pour vos invités peuvent représenter plus que ce que vous consommerez pendant les fêtes.
Associez chaque pain à un moment précis. Si vous souhaitez le consommer plus tard, suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage choisi.
Quelques marques et enseignes
Ces enseignes proposent différents types de pain à comparer. Pensez à vérifier les informations du pain et de l’emballage que vous choisissez.
Albert Heijn
L’assortiment de pains comprend notamment du pain tigré, du pain complet, du pain au levain et du pain cuit sur sole.
- Propose aussi bien du pain pour les tartines du quotidien que d’autres types de pain pour un repas prévu.
- Vérifiez la variété, le format et les conseils de conservation du pain choisi.
Jumbo
Propose notamment du pain complet fin en format entier et demi-format.
- Les différents formats vous permettent d’adapter la quantité à vos habitudes.
- Comparez les informations du produit correspondant au format entier ou demi-format choisi.
Lidl
Propose notamment du pain complet tranché ; les informations du produit Knip volkoren indiquent un poids de 800 g.
- Un pain complet tranché est une option à considérer pour votre pain quotidien.
- Les informations sur Knip volkoren indiquent une vente en magasin ; vérifiez l’emballage sur place.
ALDI
La gamme de pains frais du jour comprend notamment du pain complet fin, du pain complet paysan tigré et une variété complète spécifique, particulièrement riche en fibres.
- Plusieurs variétés complètes sont disponibles pour comparer les formats et les informations nutritionnelles.
- La mention « riche en fibres » concerne une variété précise, et non l’ensemble des pains de l’enseigne.
PLUS
Propose du pain complet classique ainsi que, entre autres, des pains Korenlanders et au levain.
- Les informations sur le pain complet à la farine grossière indiquent comment le conserver et le congeler.
- Ne transposez pas automatiquement ces conseils de conservation à une autre variété de pain.
Dirk
L’assortiment de pains comprend notamment du pain complet Bakker van der Akker, des baguettes et des pains précuits à finir au four.
- En plus du pain quotidien, vous trouverez des pains adaptés à un repas ou à un apéritif.
- Adaptez le nombre et le format des pains aux moments où vous prévoyez de les servir.
Les pains disponibles sur Joybuy
Cette sélection comprend du pain complet rond en deux formats d’emballage, ainsi que six pains plats libanais complets. Choisissez le pain rond s’il convient aux tartines ou au repas que vous avez prévu. Le pain plat est une autre option, à réserver à un moment précis.
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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 2 × 550 g
Un paquet de deux pains ronds complets, idéal si vous souhaitez en consommer à plusieurs repas. Prévoyez le temps nécessaire à la décongélation et à la cuisson, puis suivez les instructions de l’emballage.
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Souq Lebanese Bread Whole Wheat, 6 pièces
Des pains plats libanais complets à partager au cours d’un repas ou à servir avec des dips. Vérifiez que ce type de pain convient aux repas prévus et, en cas d’allergie, consultez l’emballage.
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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g
Un pain rond complet, pour celles et ceux qui préfèrent un format mieux adapté aux repas prévus. Ce pain doit être décongelé puis cuit au four ; consultez les instructions figurant sur l’emballage exact pour connaître le temps de cuisson.
Questions fréquentes
Le pain complet est-il un bon choix pour les tartines du quotidien ?
Oui, si vous souhaitez privilégier le pain complet pour votre consommation quotidienne. Le Centre néerlandais de nutrition conseille de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis. Pour comparer plusieurs pains, vérifiez la dénomination et les informations nutritionnelles de chaque emballage.
Tous les pains vendus aux Pays-Bas contiennent-ils du sel de boulangerie ?
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulangerie pour fabriquer le pain n’est pas obligatoire. Consultez la liste des ingrédients ou demandez au boulanger si vous souhaitez savoir si un pain précis en contient.
Comment éviter qu’un pain entier reste sur les bras pendant les fêtes ?
Choisissez le format en fonction du nombre de tranches que vous pensez réellement manger et suivez les conseils de conservation du pain. Pour son pain complet à la farine grossière, PLUS indique qu’il peut être conservé dans un endroit sec et sombre, puis congelé à la maison le jour de l’achat. Pour tout autre pain, vérifiez les consignes propres à l’emballage.
Où trouver des informations sur les allergènes présents dans le pain ?
Vérifiez les allergènes indiqués sur l’emballage du produit choisi. La composition et les allergènes peuvent varier d’un pain à l’autre, même s’ils sont tous deux complets.