Parents de mangeurs difficiles
Vous cherchez un pain familier pour une sortie animée, tout en souhaitant vérifier si le pain complet à mouture fine convient à ce que vous mangez à la maison.
À qui s’adresse ce choix ?
Familles qui souhaitent choisir du pain complet
Vous voulez choisir votre pain en fonction du type de farine, et pas seulement de sa couleur. Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain complet est fabriqué à partir de 100 % de farine complète.
Personnes qui achètent pour un groupe aux goûts variés
Vous apportez du pain pour des personnes aux préférences différentes ou souffrant d’allergies. Vous vérifiez donc les informations actuelles sur les allergènes pour chaque produit.
Quels critères prendre en compte ?
Pain complet à mouture fine
À choisir si : vous souhaitez essayer un pain à la texture plus fine, mais toujours désigné comme complet.
À savoir : une mouture fine ne donne pas au pain le même goût ni la même couleur que le pain blanc.
Pain blanc
À choisir si : vous privilégiez un pain familier pour ce repas.
À savoir : selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain complet contient généralement plus de fibres que le pain blanc.
Pain partiellement composé de farine complète
À choisir si : vous recherchez précisément un mélange et pouvez vérifier la proportion de farine complète.
À savoir : la couleur brune ou la mention « multicéréales » ne signifie pas automatiquement que le pain est 100 % complet.
| Critère d’achat | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et texture | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g ainsi que la texture décrite. | Vous souhaitez essayer du pain complet sans choisir tout de suite un pain à la mie dense. C’est la priorité d’environ 31 % des consommateurs. |
| Pain familier | Déterminez si le pain blanc ou le pain complet à mouture fine correspond le mieux à ce que vous mangez à la maison. En cas de doute, n’en prenez pas plus que nécessaire. | Pour une journée de défilé bien remplie, vous voulez surtout emporter un pain que les mangeurs difficiles connaissent. C’est la préoccupation principale d’environ 25 % des consommateurs. |
| Disponibilité | Vérifiez que la variété et le format souhaités sont disponibles dans le magasin choisi, surtout pour le pain frais. | Pour vos achats avant le défilé, vous ne voulez pas avoir à chercher un autre pain au dernier moment. Environ 19 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Quantité | Vérifiez si un pain entier ou un demi-pain, ou encore un paquet de petits pains, convient au nombre de personnes. | Vous voulez prévoir suffisamment de pain pour votre groupe sans avoir beaucoup de restes. La quantité est le critère le plus important pour environ 13 % des consommateurs. |
| Informations sur l’étiquette | Lisez la liste actuelle des ingrédients et des allergènes. Vérifiez la présence de sel de boulanger si cela compte dans votre choix. | Si vous devez tenir compte d’allergènes ou vérifier spécifiquement la présence de sel de boulanger, ne vous fiez pas au seul nom du pain. C’est le critère principal pour environ 12 % des consommateurs. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre pain brun ou multicéréales et pain complet
La couleur brune ou la mention « multicéréales » ne permet pas de savoir si le pain est entièrement fabriqué à partir de farine complète. Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain complet est fabriqué à partir de 100 % de farine complète.
Recherchez la mention « complet » sur l’emballage. Si vous souhaitez un mélange, vérifiez la proportion de farine complète indiquée.
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Penser que tous les pains contiennent du sel de boulanger
Selon le Centre néerlandais de nutrition, il n’est pas obligatoire de fabriquer le pain avec du sel de boulanger. La couleur du pain ne permet pas de le savoir.
Vérifiez la liste des ingrédients ou, pour du pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.
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Vérifier les allergènes seulement après l’achat
Les ingrédients peuvent varier d’un pain à l’autre. Si vous achetez pour une personne allergique, ne vous fiez donc pas à vos achats précédents ni au seul type de pain.
Avant l’achat, lisez les informations actuelles sur les allergènes figurant sur l’emballage ou demandez-les pour le pain vendu sans emballage.
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Penser que l’offre en ligne correspond au stock permanent du magasin
L’offre de pain frais peut varier d’un magasin à l’autre ; Lidl le précise pour son assortiment de pains frais.
Vérifiez la variété et le format disponibles dans le magasin choisi.
Si vous devez changer de choix pendant vos courses, cela peut vous obliger à faire un détour supplémentaire ou à prendre un format moins adapté.
Les marques à comparer
Albert Heijn
Propose notamment en ligne du pain blanc, complet et multicéréales.
- Vous pouvez comparer différents types de pain côte à côte.
- Vérifiez l’offre actuelle pour le magasin ou le créneau de livraison choisi.
Jumbo
Jumbo décrit son pain complet fin comme un pain de blé complet entier.
- Pour ce pain en particulier, Jumbo indique 7,6 g de fibres pour 100 g.
- Ne prenez pas les informations sur ce produit comme une description des autres pains Jumbo.
Lidl
Lidl décrit un pain complet pour enfants fabriqué avec de la farine complète moulue très finement.
- Un produit concret pour évaluer le type de farine et la texture.
- Selon Lidl, l’assortiment de pains frais peut varier d’un magasin à l’autre.
ALDI
Propose du pain blanc et du pain complet à mouture fine dans son assortiment.
- ALDI indique que ses pains complets sont préparés avec 100 % de farine complète.
- Vérifiez la variété disponible dans le magasin choisi.
PLUS
Le pain complet fin entier PLUS Rond est décrit comme un pain de blé entièrement complet.
- Les informations produit indiquent notamment les allergènes et les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
- PLUS précise que les informations produit peuvent changer : consultez également l’emballage actuel.
Dirk
Propose différentes sortes de pain, du pain blanc au pain complet et multicéréales.
- Certains pains sont proposés en format entier ou demi-pain.
- Recherchez précisément dans l’assortiment de votre magasin si vous souhaitez emporter du pain complet à mouture fine.
Les pains blancs disponibles chez Joybuy
Ces petits pains et baguettes conviennent si vous optez pour du pain blanc à l’occasion du défilé de Saint-Nicolas. En plus du format, vérifiez la liste actuelle des ingrédients et des allergènes. Il ne s’agit ni de pains complets à mouture fine ni de mélanges de pain blanc et de pain complet.
Image indisponible
g'woon White Rustic Pistolet, 4 stuks
Des petits pains blancs si vous préférez emporter des pains individuels plutôt qu’un pain entier.
Paquet de 4 pièces. Avant l’achat, vérifiez les informations actuelles sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Image indisponible
G'woon White Rustic Baguette, 250 g
Une baguette blanche à partager entre plusieurs personnes.
Contenu : 250 g. Consultez la liste actuelle des ingrédients et des allergènes sur l’emballage.
Image indisponible
g'woon White Baguette, 220 g
Une baguette blanche si vous souhaitez adapter la quantité de pain au nombre de personnes.
Contenu : 220 g. Vérifiez les informations actuelles sur les allergènes et les éventuelles instructions de préparation sur l’emballage.
Foire aux questions
Le pain brun est-il la même chose que le pain complet ?
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain complet est fabriqué à partir de 100 % de farine complète, tandis que le pain brun peut aussi contenir de la farine blanche. Fiez-vous donc à la dénomination du produit et à ses ingrédients, pas seulement à sa couleur.
Le pain complet à mouture fine est-il un mélange de pain blanc et de pain complet ?
Non, si le pain est désigné comme complet. Selon le Centre néerlandais de nutrition, cette mention signifie qu’il est fabriqué à partir de 100 % de farine complète. Pour un produit donné, vérifiez ce que le terme « fin » désigne : la mouture ou la texture.
Le pain contient-il toujours du sel de boulanger ?
Non. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’il n’est pas obligatoire d’utiliser du sel de boulanger pour fabriquer du pain. Vérifiez la liste des ingrédients ou demandez quel sel a été utilisé pour le pain vendu sans emballage.
Comment vérifier les allergènes dans le pain ?
Pour le pain emballé, lisez la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes. Pour le pain vendu sans emballage, demandez ces informations avant l’achat. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, leur communication est également encadrée par des règles dans ce cas.
Une variété de pain affichée en ligne est-elle disponible dans tous les magasins ?
Vous ne pouvez pas le supposer. Lidl indique que son assortiment de pains frais peut varier d’un magasin à l’autre. Si vous avez besoin d’une variété ou d’un format précis pour le défilé, vérifiez donc auprès du magasin choisi.