À qui s’adresse ce choix ?

Les petits budgets qui veulent éviter le gaspillage

Vous ne vous arrêtez pas au prix du pain : son poids et la quantité que vous consommez comptent aussi. Un demi-pain ou des portions conservées au congélateur peuvent aider à éviter le gaspillage.

Les foyers avec des amateurs de pain difficiles

Vous recherchez une mie plus fine, sans pour autant considérer automatiquement qu’un pain foncé ou aux céréales est complet. Pour faire votre choix, fiez-vous à la mention indiquée sur le pain.

Les consommateurs qui comparent les étiquettes

Vous souhaitez identifier la variété de pain, comparer les fibres et le sel pour 100 g ou vérifier les ingrédients et les allergènes d’un pain en particulier.

Quels critères prendre en compte ?

Pain complet à mie fine

À choisir si : la mie grossière vous freine, mais que vous souhaitez continuer à acheter du pain complet.

À prendre en compte : la mention « fin » ne garantit pas qu’il plaira à tout le monde. Vérifiez que le pain porte bien la mention « complet ».

Pain bis ou mélange de farine blanche et complète

À choisir si : la personne refuse le pain entièrement complet et que le goût prime.

À prendre en compte : un pain bis ou un mélange n’est pas forcément complet. Vérifiez la variété et les ingrédients.

Pain blanc

À choisir si : un pain blanc est l’option souhaitée pour un repas en particulier.

À prendre en compte : le pain blanc n’est pas une option complète. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres que ceux fabriqués à partir de farine blanche.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Budget et gaspillage Comparez le prix au kilo et le poids. Choisissez un format qui sera consommé ou congelez des tranches. Si je ne parviens pas à finir un pain entier, je ne veux pas me fier uniquement au prix à la pièce et finir par jeter des tranches. Pour environ 42 % des consommateurs, la réduction du gaspillage serait la priorité.
Texture fine Recherchez une variété à mie fine et vérifiez séparément la mention « complet ». Si la mie grossière reste sur la table à la maison, je préfère chercher un pain plus fin qui reste complet. Pour environ 33 % des consommateurs, la texture serait le critère le plus important.
Variété et étiquette Lisez la mention pain blanc, bis ou complet, puis vérifiez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles pour 100 g. Au moment de l’achat, je veux savoir quelle variété de pain j’achète et quels ingrédients et allergènes elle contient. Environ 25 % des consommateurs donneraient la priorité à la vérification de l’étiquette.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre pain foncé ou aux céréales et pain complet

    La couleur et des noms comme « aux céréales » ou « waldkorn » ne vous indiquent pas si vous achetez un pain complet.

    Vérifiez la mention pain blanc, bis ou complet sur le pain. Le Centre néerlandais de la boulangerie rappelle que cette mention doit être clairement indiquée.

  • Comparer uniquement le prix à la pièce

    Lorsque le poids varie ou que les pains sont vendus entiers ou en demi-pains, le prix à la pièce ne vous dit pas grand-chose sur ce que vous obtenez pour votre argent. Le pain qui n’est pas consommé compte aussi dans la balance.

    Comparez le prix au kilo et le poids, et réfléchissez au nombre de tranches que vous utilisez. Le Centre néerlandais de nutrition conseille de congeler le pain si nécessaire et de ne sortir que ce dont vous avez besoin à chaque fois.

  • Partir du principe que tous les pains contiennent du sel de boulanger

    Tous les pains ne sont pas fabriqués avec du sel de boulanger. Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’étiquette indique si celui-ci a été utilisé.

    Vérifiez cette mention si la présence de sel de boulanger entre en ligne de compte dans votre choix. Pour un pain non emballé, demandez la liste des ingrédients.

  • Déduire les allergènes de la mention « complet »

    « Complet » décrit la variété du pain, mais ne garantit pas qu’un pain en particulier soit exempt d’ingrédients que vous devez éviter.

    Lisez les informations sur les allergènes du produit concerné. Pour un pain non emballé, demandez la liste des ingrédients.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

La catégorie en ligne propose plusieurs pains complets, notamment des pains entiers et des demi-pains.

  • Vous pouvez comparer les formats et les variétés de pain côte à côte.
  • Pour chaque pain, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles sur la page du produit ou l’emballage.

Jumbo

La gamme comprend notamment des pains complets à mie fine et à mie grossière.

  • Pour son pain complet à mie fine, Jumbo indique 7,6 g de fibres pour 100 g, une donnée utile pour comparer les produits sur cette base.
  • Ne transposez pas les données de ce pain précis à d’autres variétés Jumbo. Vérifiez les informations figurant sur l’emballage actuel.

Lidl

Lidl propose en magasin un pain complet à mie fine de 800 g.

  • Cette variété complète à mie fine constitue une option concrète pour comparer la variété et la texture du pain.
  • La description par Lidl d’un pain pour enfants spécifique, préparé avec de la farine complète extra-finement moulue, ne s’applique pas automatiquement à tous les pains complets à mie fine.

ALDI

ALDI propose en magasin un pain complet à mie fine, entier et tranché.

  • C’est une option complète à mie fine à intégrer à votre comparaison des formats de pain.
  • Consultez l’emballage pour les informations nutritionnelles et vérifiez en magasin la disponibilité du moment.

PLUS

La catégorie des pains complets comprend notamment des pains ronds, de campagne, entiers et vendus en demi-pains.

  • Les différents formats vous aident à choisir une quantité qui sera consommée.
  • PLUS précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergies peuvent changer. Consultez l’emballage.

Dirk

La gamme de pains comprend notamment des pains complets, blancs, aux céréales et au levain.

  • Un pain complet cuit sur sole constitue une variété à découvrir.
  • Au moment de l’achat, comparez le poids et le prix au kilo actuel des pains concernés.

Les pains disponibles sur Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Foire aux questions

Un pain foncé ou aux céréales est-il automatiquement complet ?

Non. La couleur et les appellations comme « aux céréales » ne suffisent pas à identifier la variété de pain que vous achetez. Vérifiez la mention pain blanc, bis ou complet. Le Centre néerlandais de la boulangerie rappelle que cette mention permet de reconnaître le type de pain.

Le pain complet à mie fine peut-il convenir à une personne difficile ?

Oui. Si c’est surtout la mie grossière qui pose problème, une variété plus fine peut valoir la peine d’être essayée. Vérifiez toutefois que le pain porte bien la mention « complet » : « fin » ne désigne pas à lui seul une variété de pain et ne garantit pas que son goût plaira.

Comment éviter qu’une partie d’un pain entier à petit prix ne reste sur les bras ?

Choisissez un format que vous pourrez finir ou congelez le pain en portions. Le Centre néerlandais de nutrition conseille de ne sortir du congélateur que le nombre de tranches nécessaire à chaque fois.

Tous les pains contiennent-ils du sel de boulanger ?

Non, tous les pains ne sont pas fabriqués avec du sel de boulanger. Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’étiquette indique si celui-ci a été utilisé. Pour un pain non emballé, vous pouvez demander la liste des ingrédients.

Où vérifier les allergènes dans un pain complet ?

Consultez les informations sur les allergènes du pain concerné plutôt que de vous fier à la mention « complet ». Pour un pain non emballé, demandez la liste des ingrédients si vous devez en éviter un en particulier.