À qui s’adressent ces options ?

Les personnes qui ont besoin d’une livraison à domicile

Vous voulez savoir si un pain peut être commandé pour votre adresse et le créneau de livraison souhaité. Un produit vendu uniquement en magasin ne répond pas à ce besoin.

Les personnes qui comparent les étiquettes

Vous recherchez précisément du pain complet au levain. Vous vérifiez donc la dénomination du produit, les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes, et pas seulement la couleur ou l’aspect du pain.

Les personnes qui souhaitent faire cuire leur pain chez elles

Vous avez un four et la cuisson à domicile ne vous dérange pas. Vérifiez également que les consignes de conservation, par exemple après ouverture ou pour un produit surgelé, sont compatibles avec votre organisation.

Quels critères vérifier avant de commander ?

Commencez par vérifier que le produit peut être livré à votre adresse. Vous pourrez ensuite comparer les pains selon leur composition et les préparations à effectuer chez vous.

Critère Vérification avant l’achat Pour qui est-ce important ?
Livraison Après avoir renseigné votre adresse, vérifiez que vous pouvez ajouter le pain à votre commande et quel créneau de livraison est proposé. Si je veux me faire livrer du pain, une variété vendue uniquement en magasin ne m’est d’aucune utilité. Pour environ 36 % des consommateurs, la possibilité de se faire livrer est le critère prioritaire.
Étiquette et composition Lisez la mention « complet », la liste des ingrédients et les allergènes. Comparez les fibres et le sel pour une même quantité, par exemple pour 100 g, et vérifiez si du sel iodé est indiqué. Les personnes qui choisissent avant tout en fonction de la composition veulent savoir précisément quel pain et quelles céréales se trouvent dans l’emballage. Pour environ 29 % des consommateurs, l’étiquette est le premier critère à prendre en compte.
Cuisson et conservation Consultez les instructions de cuisson au four et vérifiez si le pain doit être conservé au réfrigérateur ou à -18 °C. Je veux pouvoir déguster le pain à un moment qui me convient, en tenant compte de sa cuisson et de sa conservation. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à ces aspects pratiques.
Petite commande Vérifiez les conditions de livraison à domicile et la possibilité de retirer votre commande si vous n’avez besoin que de pain. Si je n’ai que quelques courses à faire, je veux savoir si ma commande peut être livrée à domicile. Pour environ 14 % des consommateurs, le mode de commande est le critère le plus important.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre une page produit avec une option de livraison

    Albert Heijn et Lidl indiquent que les pains complets au levain cités sont vendus uniquement en magasin. Jumbo précise que ses pains rustiques au levain ne peuvent pas être commandés en ligne. La présence d’un produit sur un site ne signifie donc pas qu’il peut être livré chez vous.

    Après avoir choisi votre adresse de livraison, le magasin concerné et votre créneau, vérifiez le statut de la commande.

  • Tirer trop de conclusions du mot « levain »

    Le pourcentage de levain indique la proportion de cet ingrédient dans la recette. À lui seul, il ne renseigne ni sur le goût du pain ni sur les autres ingrédients utilisés.

    Lisez la liste complète des ingrédients et choisissez un mode de préparation qui vous convient, plutôt que de vous fier uniquement au nom du produit.

  • Supposer qu’un pain contient de l’iode ou ne présente pas d’allergènes sans vérifier l’étiquette

    Les pains examinés contiennent différents ingrédients et types de céréales. Dutch Bakery indique que ses Bio desem volkorenbroodjes contiennent du sel iodé. Ne partez pas du principe que cette mention figure sur tous les autres pains.

    Consultez la page produit pour faire votre choix à l’avance, puis vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage à la réception.

Quelques marques et gammes à connaître

Ces gammes montrent pourquoi il est important de vérifier, pour chaque pain, la possibilité de le commander, son mode de préparation et ses conditions de conservation.

Dutch Bakery

Des petits pains bio complets au levain, précuits, que PLUS propose d’ajouter à la commande.

  • Sur l’emballage des Bio desem volkorenbroodjes, la farine complète de blé figure en premier dans la liste des ingrédients. Le produit contient 10 % de levain et du sel iodé.
  • Les petits pains doivent cuire au four pendant 6 à 8 minutes. Après ouverture, ils doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dans les deux jours.

PLUS Korenlanders

Un petit pain multicéréales complet au levain, précuit et parsemé de graines de pavot, proposé par PLUS.

  • La page produit du Kleintje desembrood volkoren maanzaad indique 51 % de farine complète de blé et 8 % de levain.
  • Le produit doit être conservé à -18 °C. Les ingrédients mentionnés comprennent du blé, du seigle et de l’orge.

AH Liefde & Passie

Une gamme qui comprend notamment le Nederlands desem volkoren d’Albert Heijn.

  • Albert Heijn précise qu’il est possible de congeler ce pain le jour de l’achat.
  • La page produit indique que le Nederlands desem volkoren est vendu uniquement en magasin.

Jumbo desembroden

Des pains rustiques au levain, dont une variété complète aux graines de courge.

  • Jumbo décrit cette gamme comme composée de pains au levain cuits en magasin.
  • Selon Jumbo, ces pains ne peuvent pas être commandés en ligne. Il faut donc se rendre en magasin pour acheter cette gamme.

Lidl Ovenvers

Lidl propose un pain rustique complet au levain de blé dans sa gamme de produits cuits sur place.

  • La page produit présente ce pain comme un pain complet au levain de blé.
  • Lidl indique que ce produit est vendu uniquement en magasin.

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Questions fréquentes

Un pain foncé ou artisanal est-il toujours complet ?

Non. La couleur et l’aspect ne permettent pas de savoir si un pain est complet. Vérifiez sa dénomination et lisez la liste des ingrédients si les céréales utilisées ou d’autres ajouts comptent dans votre choix.

Tous les pains complets au levain contiennent-ils du sel iodé ?

Ne le présumez pas : vérifiez la liste des ingrédients du pain concerné. Le RIVM décrit la politique néerlandaise en matière d’iode comme privilégiant le sel iodé, notamment pour la fabrication du pain. Pour les Bio desem volkorenbroodjes examinés, Dutch Bakery indique explicitement la présence de sel iodé.

Puis-je me faire livrer du pain complet au levain d’Albert Heijn, de Jumbo ou de Lidl ?

Tous les pains de ces enseignes ne peuvent pas être commandés en ligne. Albert Heijn et Lidl indiquent que les produits cités ici sont vendus uniquement en magasin. Jumbo précise que ses pains rustiques au levain ne peuvent pas être commandés en ligne. Pour un autre pain, vérifiez sa disponibilité pour votre adresse et votre créneau de livraison.

Où vérifier les allergènes d’un pain au levain ?

Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit concerné et consultez sa page en ligne pour effectuer une première sélection. Les petits pains Dutch Bakery examinés mentionnent notamment le blé et l’épeautre. Le pain PLUS Korenlanders cité contient du blé, du seigle et de l’orge. Les mentions « complet » et « au levain » ne signifient pas qu’un pain est sans gluten.