Pour servir du pain à base de farine complète à l’heure du café, choisissez du pain complet : selon le Voedingscentrum, il est fabriqué à 100 % avec de la farine complète. Si une mie dense rebute les palais difficiles, le pain complet à la mie fine peut être une option à envisager. Le pain bis peut servir de transition, mais il contient un mélange de farine complète et de farine blanche ; pensez donc aussi à comparer la teneur en fibres pour 100 g.
Vous souhaitez essayer le pain complet à l’heure du café, mais sa mie dense ou son goût prononcé de céréales peut rebuter la personne qui le déguste. Le pain complet à la mie fine est alors une variante à envisager. Vérifiez sur l’étiquette que le pain porte bien la dénomination « complet ».
Vous souhaitez comparer la teneur en fibres des pains pour 100 g. La dénomination du produit et ses informations nutritionnelles vous en apprennent davantage que sa couleur.
Vous cherchez un pain adapté aux habitudes de votre foyer. Un pain vendu en demi-format peut être pratique si vous ne savez pas encore si la personne aux goûts difficiles appréciera cette nouvelle variété.
Commencez par déterminer si vous souhaitez du pain complet. La texture et la quantité à acheter vous aideront ensuite à faire votre choix pour l’heure du café.
À choisir si : vous privilégiez un pain fabriqué à 100 % avec de la farine complète.
À prendre en compte : une mie dense ou un goût prononcé peut rebuter les palais difficiles.
À choisir si : c’est surtout la texture dense du pain complet qui pose problème.
À prendre en compte : la mention « mie fine » ne vous renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en fibres. Comparez les emballages.
À choisir si : la personne qui le déguste ne veut pas encore de pain complet et que vous cherchez un pain à base de farine complète et de farine blanche.
À prendre en compte : selon le Voedingscentrum, le pain bis n’est pas la même chose que le pain complet. Comparez la teneur en fibres pour 100 g de chaque produit.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Lisez la dénomination du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’emballage. | Vous souhaitez choisir, à l’heure du café, un pain dont la teneur en farine complète est clairement indiquée, car les fibres sont votre priorité. Environ 42 % des consommateurs en feraient le critère d’achat principal. |
| Goût et texture | Vérifiez si le pain est présenté comme complet à la mie fine, puis consultez sa dénomination et la liste des ingrédients. | Si une mie dense reste dans l’assiette, vous cherchez un pain que la personne qui le déguste aura envie d’essayer. Pour environ 33 % des consommateurs, la texture serait le critère décisif. |
| Emballage et choix de formats | Vérifiez les formes de pain et les formats entiers ou en demi-pain disponibles. | Vous souhaitez acheter une quantité qui sera consommée à la maison, surtout si une nouvelle variété doit encore être testée. Pour environ 25 % des consommateurs, ce choix pratique serait le critère le plus important. |
La couleur foncée ou la mention « aux céréales » ne vous indique pas si toutes les farines utilisées sont complètes. Selon l’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la mention « complet » ne peut être utilisée que si toute la farine employée est issue de grains entiers.
Recherchez la dénomination du produit sur l’emballage, puis comparez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g.
Une farine finement moulue ne rend pas automatiquement un pain exempt de blé ou de gluten. Les informations sur les produits Jumbo Fijn Volkoren et PLUS Rond fijn volkoren mentionnent notamment du blé et de l’orge.
En cas d’allergie alimentaire ou de régime particulier, vérifiez les allergènes sur l’emballage en cours. Ne vous fiez pas à la seule mention « fin ».
Une recette ou un emballage peut changer. PLUS précise dans les informations sur ses produits que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes peuvent évoluer.
Relisez l’emballage au moment de l’achat, surtout si un ingrédient ou un allergène est déterminant dans votre choix.
La gamme propose plusieurs formes de pain complet, notamment des pains ronds, des pains tigrés et des pains cuits sur sole.
La gamme comprend notamment du pain complet à la mie fine et du pain complet aux graines.
Lidl propose notamment un pain complet pour enfants préparé avec de la farine complète moulue très finement.
La gamme propose du pain complet à la mie fine, du pain complet et du pain bis, en pains entiers et demi-pains notamment.
La gamme comprend notamment du pain complet rond à la mie fine, du pain complet tigré et du pain complet fermier.
Ce pain libanais est une autre forme de pain à envisager pour l’heure du café, plutôt qu’un pain entier classique. Si vous recherchez précisément une mie fine, vérifiez sa texture avant de le choisir.
Aucune image disponible
Une option à l’heure du café si vous souhaitez servir du pain libanais plutôt qu’un pain entier classique.
Vérifiez la dénomination du produit, la teneur en fibres pour 100 g et les allergènes sur l’emballage en cours. Si une mie fine ou moelleuse est importante pour la personne qui le déguste, évaluez sa texture séparément.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à 100 % avec de la farine complète, tandis que le pain bis contient un mélange de farine complète et de farine blanche. Fiez-vous donc à la dénomination du produit, et non à sa couleur brune.
Le pain complet à la mie fine peut être une option à essayer si la texture est un frein. Lidl présente un pain complet pour enfants préparé avec de la farine complète moulue très finement, mais cette description ne s’applique pas à tous les pains à la mie fine. Vérifiez la dénomination du produit et la teneur en fibres pour 100 g sur chaque emballage.
Non, ne partez pas du principe que tous les pains contiennent de l’iode. Selon le Voedingscentrum, le pain préparé sans sel de boulanger ne contient pas d’iode. Vérifiez les ingrédients si l’utilisation de sel de boulanger est un critère important pour vous.
Vérifiez les allergènes sur l’emballage en cours avant de choisir votre pain. Le pain complet à la mie fine n’est pas automatiquement exempt de blé ou de gluten ; les informations sur les produits Jumbo Fijn Volkoren et PLUS Rond fijn volkoren mentionnent du blé.
Essayez un format plus petit si vous ne savez pas encore si la personne qui le dégustera l’appréciera, et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Pour son produit Rond fijn volkoren, PLUS recommande par exemple de le conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière ; cette consigne ne vaut pas pour tous les pains.
