Pour votre déjeuner en télétravail, choisissez d’abord un pain clairement indiqué comme complet, puis vérifiez les graines et les allergènes qu’il contient. Une variante plus riche en fibres ou en protéines, ou à teneur réduite en glucides, n’est à prendre en compte que si vous souhaitez comparer précisément ces valeurs nutritionnelles. Pensez alors aussi à vérifier la taille des portions.
Ils recherchent un pain complet comme base régulière pour le déjeuner et apprécient aussi la texture des graines. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres que les produits céréaliers blancs. La valeur nutritionnelle varie ensuite selon le pain.
Ils veulent savoir si le pain contient, par exemple, des graines de lin, des graines de tournesol, des graines de courge ou du sésame. Ces ingrédients sont indiqués notamment pour certains pains d’Albert Heijn et de Jumbo, mais la présence d’un mélange de graines ne permet pas à elle seule de savoir si un pain est complet.
Elles consultent les informations nutritionnelles d’une variante précise, pour 100 g et par portion. Vérifiez également les ingrédients et les allergènes : pour son AH ELL Eiwitrijk volkoren meerzaden half, Albert Heijn indique notamment la présence de sésame, de soja et de céréales contenant du gluten.
Commencez par vérifier la mention « complet », puis comparez le mélange de graines, les informations nutritionnelles et la quantité de pain que vous consommez pendant vos journées de télétravail.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g si vous hésitez entre plusieurs pains. | Pour mon déjeuner quotidien, je privilégie avant tout une base complète, et pas seulement un pain avec des graines visibles. Environ 40 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Graines et texture | Vérifiez les graines et les pépins indiqués dans la liste des ingrédients, puis assurez-vous séparément que le pain est complet. | Pour moi, le mélange de graines détermine si la texture du pain me plaît. Environ 30 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Protéines et glucides | Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et pour des portions de même taille ; vérifiez également les allergènes. | Si je compare les pains en fonction de leur teneur en protéines ou en glucides, je veux savoir ce que contient une portion de cette variante. C’est le critère principal pour environ 20 % des consommateurs. |
| Quantité et conservation | Demandez-vous si un demi-pain suffit ou si vous préférez congeler un pain entier en portions. | Je ne mange pas de pain tous les jours lorsque je télétravaille et je veux éviter qu’un pain entier reste inutilisé. Pour environ 10 % des consommateurs, la quantité pratique est le premier critère. |
Un pain peut contenir des graines et des pépins sans que la mention du mélange de graines renseigne sur sa composition complète. Si vous recherchez précisément un pain complet, ne vous fiez donc pas uniquement à la croûte.
Vérifiez d’abord que le pain porte la mention « complet », puis regardez quelles graines il contient.
Une variante riche en protéines ou à teneur réduite en glucides répond à un objectif de comparaison précis. L’allégation ne vous indique ni la taille de la portion ni les autres ingrédients et allergènes que contient le pain.
Comparez des portions équivalentes ainsi que les valeurs pour 100 g, puis lisez l’étiquette de la variante choisie.
Un pain entier est moins pratique si vous ne déjeunez avec du pain à la maison que de temps en temps. Selon le Voedingscentrum, le pain complet se conserve peu de temps hors du congélateur.
Choisissez un demi-pain ou congelez un pain entier en portions pour vos déjeuners après l’achat.
Propose à la fois des pains complets aux graines et des variantes à teneur spécifique en protéines ou en glucides.
Propose dans son assortiment des pains complets contenant différents types de graines et de pépins.
Propose notamment, dans son assortiment de produits fraîchement cuits au four, des pains et des petits pains aux graines et aux pépins.
Propose notamment du pain complet et un pain paysan complet multigraines, préparé avec des céréales et des graines.
Propose en ligne un aperçu de pains complets avec différentes variantes.
Propose notamment dans son assortiment des pains multigraines, des pains complets et des pains complets multigrains.
Non, la présence de graines ne prouve pas que le pain est complet. Vérifiez la mention « complet », puis consultez la liste des ingrédients pour trouver le mélange de graines qui vous convient.
Si la teneur en protéines ou en glucides compte dans votre choix, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et pour des portions de même taille. Consultez également les ingrédients et les allergènes des deux pains : une allégation portant sur une seule valeur nutritionnelle ne décrit pas leur composition complète.
Consultez les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage à jour du pain que vous achetez. Les informations produits d’Albert Heijn montrent que les ingrédients varient selon les variantes ; par exemple, la liste du AH ELL Eiwitrijk volkoren meerzaden half mentionne le sésame et le soja.
Congelez le pain en portions après l’achat ou choisissez un demi-pain. Pour le pain complet, le Voedingscentrum recommande une conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Suivez également les indications figurant sur l’emballage.
