Pour le petit-déjeuner ou le déjeuner de la fête des Mères, commencez par choisir un pain explicitement indiqué comme complet, puis vérifiez que les graines ou les pépins souhaités figurent dans la liste des ingrédients. La mention « multigrains » ou la présence de graines visibles ne garantit pas, à elle seule, que le pain est complet. Si vous recevez des invités, consultez également les informations à jour sur les allergènes. Selon vos critères, comparez aussi les informations nutritionnelles et vérifiez si du sel de boulangerie est mentionné.
Pour la fête des Mères, vous cherchez un pain vraiment complet, et pas seulement foncé ou composé de plusieurs céréales. Vérifiez la mention sur le pain, puis consultez les informations nutritionnelles.
Vous souhaitez proposer un pain à la texture différente au petit-déjeuner ou au déjeuner. Vérifiez quelles graines ou quels pépins figurent dans la liste des ingrédients, puis assurez-vous séparément que le pain est complet.
Vous servez du pain à des invités pour lesquels certains ingrédients sont importants. Lisez la déclaration relative aux allergènes du pain choisi : des pains aux noms similaires peuvent contenir des ingrédients différents et présenter des avertissements distincts.
Commencez par vérifier la mention « complet », choisissez ensuite les graines ou les pépins souhaités et, avant de servir, lisez l’étiquette pour repérer les informations importantes pour vos invités.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez que la mention « complet » figure explicitement sur le pain et comparez la teneur en fibres indiquée pour une même quantité, par exemple pour 100 g. | Si vous souhaitez surtout servir un pain complet, ne vous fiez pas uniquement à sa couleur foncée ou à la mention « multigrains ». Pour environ 45 % des consommateurs, le fait que le pain soit complet est le critère prioritaire. |
| Graines et pépins | Vérifiez quelles graines ou quels pépins figurent dans la liste des ingrédients et contrôlez séparément si le pain est complet. | Pour votre table de la fête des Mères, vous souhaitez un pain dont les graines ou les pépins apportent une texture particulière. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cette texture. |
| Informations sur l’étiquette | Vérifiez la déclaration à jour concernant les allergènes et, le cas échéant, la teneur en sel ainsi que la mention du sel de boulangerie. | Si vous devez tenir compte des ingrédients que vos invités peuvent consommer, l’étiquette prime sur la présentation du pain. Ces informations sont le critère le plus important pour environ 22 % des consommateurs. |
Un pain composé de plusieurs céréales ou parsemé de graines visibles n’est pas nécessairement fabriqué avec de la farine complète. Selon le Voedingscentrum, les pains multigrains sont souvent fabriqués avec de la farine blanche.
Vérifiez d’abord que la mention « complet » figure sur le pain choisi, puis sélectionnez les graines et la texture qui vous conviennent.
L’aspect extérieur ne vous renseigne pas sur les allergènes présents dans le pain. Pour son pain complet aux muesli et aux noix, Albert Heijn indique notamment la présence de noix et de lait, et signale une possible présence de sésame.
Avant de servir le pain, consultez sur l’emballage la liste à jour des ingrédients et des allergènes, ainsi que les éventuels avertissements.
Selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire d’utiliser du sel de boulangerie pour fabriquer du pain. Le nom du pain ne permet pas de le savoir.
Si la présence de sel de boulangerie iodé est importante pour votre choix, vérifiez ce qui est indiqué sur l’étiquette.
Albert Heijn présente différents pains complets, dont un pain complet de campagne aux graines et un pain aux muesli et aux noix proposé séparément.
Jumbo présente des pains complets contenant différentes graines et différents pépins.
ALDI présente un pain complet multigrains de campagne aux céréales et aux graines.
PLUS fournit notamment des informations nutritionnelles et sur les allergènes pour ses pains complets.
Dirk présente des informations sur son pain complet cuit sur sole et sur un autre pain complet enrichi en fibres.
Ce pain multigrains rond peut convenir si vous cherchez un pain pour le petit-déjeuner ou le déjeuner de la fête des Mères. Si vous souhaitez un pain complet contenant des graines précises, vérifiez ces deux critères sur l’emballage.
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Un pain multigrains rond à envisager pour votre table de petit-déjeuner ou de déjeuner. Avant l’achat, vérifiez que l’emballage mentionne de la farine complète et les graines souhaitées. Consultez également les informations à jour sur les allergènes et les conseils de préparation.
Non, la mention « multigrains » ne garantit pas qu’un pain est complet. Le Voedingscentrum indique que les pains multigrains sont souvent fabriqués avec de la farine blanche. Vérifiez donc la mention explicite « complet » sur le pain que vous choisissez.
Le Voedingscentrum indique qu’une tranche de 35 g de pain complet aux graines et aux pépins contient en moyenne 2,8 g de fibres. Pour un pain précis, consultez les informations nutritionnelles sur l’emballage. Veillez à ne pas comparer directement les valeurs par tranche avec celles indiquées pour 100 g.
Non, selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie pour fabriquer du pain n’est pas obligatoire. Si ce critère compte dans votre décision d’achat, vérifiez l’étiquette du pain choisi.
Lisez la déclaration à jour concernant les allergènes et les avertissements du pain que vous souhaitez servir, en vérifiant bien le produit concerné. Les ingrédients varient d’un produit à l’autre : pour son Boeren volkoren heel, PLUS mentionne notamment le blé, l’orge et le soja, tandis qu’Albert Heijn indique également la présence de noix et de lait dans son pain complet aux muesli et aux noix.
