Pour préparer un goûter à base de pain après l’école, choisissez d’abord un produit portant la mention « complet » : selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine 100 % complète, contrairement au pain bis. Vérifiez ensuite si la texture, le format et la quantité vous conviennent. Au moment de préparer le goûter, consultez les informations actualisées sur les allergènes et les éventuelles consignes de l’école ou de l’accueil périscolaire.
Les parents et les personnes qui s’occupent d’enfants et envisagent de leur donner du pain au goûter, tout en voulant s’assurer qu’il s’agit bien de pain complet. Selon le Voedingscentrum, c’est la mention « complet » qui fait foi, et non la couleur brune à elle seule.
Si votre enfant délaisse le pain à mie grossière, une version complète à la mie fine peut être intéressante. Le goût et la texture ne plaisent pas à tous les enfants de la même façon.
Pour préparer un goûter à emporter à l’école ou à l’accueil périscolaire, consultez les informations actualisées sur les allergènes et les consignes de l’établissement. Pensez aussi à la quantité de pain et à sa conservation si tout n’est pas consommé tout de suite.
Si vous recherchez du pain complet, commencez par vérifier le nom du produit. Choisissez ensuite une forme que votre enfant aura envie de manger et une quantité adaptée au nombre de goûters à préparer. Avant de lui donner du pain à emporter, vérifiez les allergènes et les consignes de l’établissement.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Farine complète | Recherchez la mention « complet » sur l’emballage. Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g si la teneur en fibres ou en sel compte dans votre choix. | Je veux choisir du pain complet pour le goûter, et pas seulement un pain qui semble brun. Pour environ 33 % des consommateurs, la composition complète est le critère principal. |
| Texture et format | Vérifiez si une version à mie fine ou grossière, en tranches ou en petits pains, est pratique pour vous. Même pour une version à mie fine, vérifiez le nom du produit. | Si les tranches à mie grossière restent dans l’assiette, je cherche une forme que mon enfant acceptera de goûter. Pour environ 27 % des consommateurs, l’acceptation de la texture et du format est le critère le plus important. |
| Quantité et conservation | Choisissez un pain entier ou demi-pain en fonction de vos besoins et consultez les conseils de conservation. Selon le guide de conservation du Voedingscentrum, vous pouvez congeler du pain complet pendant 1 à 3 mois. | Je n’ai besoin de pain que pour quelques goûters et je veux éviter que le reste ne soit perdu. C’est le principal critère pour environ 20 % des consommateurs. |
| Allergènes et consignes | Lisez les informations actualisées sur les allergènes et demandez à l’école ou à l’accueil périscolaire ce que vous pouvez apporter. Vérifiez aussi la garniture. | Quand je prépare du pain pour l’école, je dois tenir compte des allergènes concernés et des consignes de l’établissement. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue. |
La couleur du pain ou les céréales visibles sur la croûte ne garantissent pas qu’il est fabriqué à partir de farine 100 % complète. C’est ce qui distingue le pain complet du pain bis selon le Voedingscentrum.
Si c’est votre critère d’achat, vérifiez que la mention « complet » figure sur l’emballage.
La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer. C’est particulièrement important si vous devez tenir compte d’une allergie ou des consignes alimentaires de l’école.
Lisez l’emballage à chaque achat et, en cas de doute, demandez confirmation au magasin, au fabricant, à l’école ou à l’accueil périscolaire.
Selon le guide de conservation du Voedingscentrum, le pain complet entamé se conserve 2 à 4 jours dans un placard de cuisine. Vous pouvez aussi le congeler pour le consommer plus tard.
Si vous n’avez besoin de pain que pour quelques goûters, choisissez une quantité plus petite ou congelez-le en portions.
Le pain que vous ne consommez pas à temps risque d’être gaspillé.
Une indication sur les fibres ou le sel concerne un produit précis et la comparaison utilisée pour celui-ci. Elle ne s’applique pas aux autres pains de la même marque.
Comparez les informations nutritionnelles et les éventuelles allégations figurant sur l’emballage actuel des produits que vous envisagez d’acheter.
Albert Heijn propose en ligne plusieurs pains complets, notamment le AH Volkoren heel.
Jumbo propose notamment le Fijn Volkoren ainsi qu’une version demi-pain.
Lidl présente un pain complet à mie fine et un pain pour enfants fabriqué, selon Lidl, à partir de farine complète extra-fine.
ALDI présente un pain complet à mie fine cuit chaque jour ainsi qu’une variante distincte, particulièrement riche en fibres.
PLUS propose notamment du pain complet à mie grossière et des petits pains complets.
Dirk propose différents pains complets, notamment un pain cuit sur sole et une variante riche en fibres de Bakker van der Akker.
Ce pain plat porte la mention Whole Wheat dans son nom et peut être envisagé pour le goûter. Si vous recherchez spécifiquement un pain fabriqué à partir de farine 100 % complète, vérifiez la composition sur l’emballage actuel avant de faire votre choix.
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Un pain plat à envisager pour le goûter. La mention Whole Wheat figure dans le nom du produit. Vérifiez sur l’emballage la proportion de farine complète et les informations actualisées sur les allergènes, surtout si vous le préparez pour l’école ou l’accueil périscolaire.
Recherchez la mention « complet » sur l’emballage. Selon le Voedingscentrum, le pain complet est fabriqué à partir de farine 100 % complète. Sa couleur brune ne suffit pas à le confirmer.
La finesse de la mie ne permet pas de le savoir. Jumbo indique que son Fijn Volkoren contient 7,6 g de fibres pour 100 g. Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g des produits que vous envisagez d’acheter.
Pour du pain complet entamé, le guide de conservation du Voedingscentrum indique 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et 1 à 3 mois au congélateur. Suivez également les conseils figurant sur l’emballage et ne consommez pas de pain moisi.
Vérifiez la liste des ingrédients du pain choisi ou posez la question à votre boulanger. Le Voedingscentrum évoque le pain préparé avec du sel de boulanger en lien avec l’iode, mais cela ne signifie pas que tous les pains sont fabriqués avec ce type de sel.
