Pour une journée de festival, choisissez un pain complet entier déjà tranché si vous pouvez estimer à l’avance le nombre de tartines dont vous aurez besoin. Congelez immédiatement en portions ce que vous ne consommez pas tout de suite et, si vous avez des besoins alimentaires particuliers, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage. Les pains plats complets vendus à l’unité peuvent être pratiques à emporter, mais leur format ne permet pas de comparer directement les portions.
Vous cherchez un pain complet entier qui vous donnera suffisamment de tartines pour la journée. Avant de vous rendre en magasin, vérifiez la quantité et les éventuelles conditions des offres promotionnelles.
Vous préparez plusieurs repas et souhaitez congeler les portions de pain restantes. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions juste après l’achat.
Avant l’achat, vous souhaitez savoir quelles céréales et quels autres allergènes contient le pain choisi. Les ingrédients et les allergènes peuvent varier d’un produit à l’autre.
Déterminez combien de tartines vous souhaitez emporter pour la journée de festival. Pensez ensuite à la façon de conserver le pain restant et vérifiez l’étiquette si les ingrédients ou les allergènes sont importants pour votre choix.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité de pain | Vérifiez le poids et choisissez entre un pain entier, un demi-pain ou des pains vendus à l’unité. | Je veux emporter assez de tartines pour la journée de festival sans acheter plus de pain que nécessaire. Pour environ 50 % des consommateurs, la quantité par achat est le critère le plus important. |
| Conservation des portions | Vérifiez si vous pouvez congeler immédiatement les portions de réserve et n’emportez que ce que vous pensez manger dans la journée. | Si je prépare des repas pour plusieurs moments du festival, je veux éviter que le reste du pain ne sèche. Pour environ 30 % des consommateurs, la conservation des portions est prioritaire. |
| Étiquette et allergènes | Lisez la mention « complet », la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du produit choisi. | En cas d’allergie alimentaire ou de préférence particulière concernant les ingrédients, je dois pouvoir vérifier si ce pain convient. Environ 20 % des consommateurs donnent la priorité à la vérification de l’étiquette. |
Un pain entier, un demi-pain et un paquet de pains plats vendus à l’unité ne contiennent pas forcément la même quantité de pain.
Vérifiez le poids et le format du pain avant de déterminer combien de paquets vous aurez besoin pour la journée de festival.
Les pains Jumbo et PLUS examinés présentent des différences dans les ingrédients indiqués et les avertissements concernant d’éventuels allergènes. La mention « complet » ne remplace pas ces informations propres au produit.
À chaque achat, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du pain choisi.
Selon le Voedingscentrum, une fois entamé, le pain complet ne se conserve que peu de temps dans un placard de cuisine ; le pain non consommé peut sécher.
Après l’achat, répartissez le pain en portions, congelez immédiatement celles que vous gardez en réserve et n’emportez que la quantité que vous pensez manger.
La page produit du pain complet rustique AH Boeren fournit des informations utiles si vous souhaitez vérifier les ingrédients et les conseils de conservation à l’avance.
Jumbo fournit des informations sur le pain Fijn Volkorenbrood, que vous pouvez consulter avant de commander.
Lidl propose notamment en magasin un pain complet tigré entier, cuit sur sole.
ALDI propose un pain complet Fijn entier, tranché, dans son assortiment de pains frais du jour.
PLUS propose le pain complet entier Boeren, vendu en format de 800 g, et fournit des informations sur le produit avant l’achat.
Dans sa catégorie pains, Dirk présente plusieurs pains complets Bakker van der Akker, dont le Boeren volkoren heel.
Ce pain plat complet Souq est vendu en paquet de six pièces. Il peut convenir si vous souhaitez emporter des portions individuelles pour un festival. Son format diffère de celui du pain complet entier déjà tranché, qui est au cœur de ce guide.
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Ce paquet de six pains plats peut être pratique si vous souhaitez emporter des portions individuelles. Il s’agit de pain plat, et non d’un pain complet entier déjà tranché. Si vous avez des exigences particulières concernant les ingrédients ou les allergènes, vérifiez l’emballage.
Vérifiez la mention « complet » et lisez également la liste des ingrédients du pain choisi. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la partie céréalière d’un produit portant la mention « complet » doit être composée exclusivement de farine complète ; l’étiquette fournit aussi des informations sur les autres ingrédients.
Congelez en portions, juste après l’achat, ce que vous ne comptez pas utiliser tout de suite. Le Voedingscentrum indique que le pain complet entamé se conserve 2–4 jours dans un placard de cuisine et 1–3 mois au congélateur. Pour un paquet fermé, suivez les instructions figurant sur l’étiquette.
Ne partez pas du principe qu’un pain complet classique est sans gluten. Les pains Jumbo et PLUS examinés contiennent du blé et de l’orge ; à chaque achat, vérifiez les ingrédients et les allergènes du produit choisi.
Lisez la liste des ingrédients du pain choisi : la mention « complet » ne vous renseigne pas à ce sujet. Parmi les produits examinés, Jumbo indique du sel de boulangerie et Albert Heijn du sel iodé. Ces informations ne permettent toutefois pas de connaître la composition d’autres pains.
