Choisissez un pain présenté comme complet, puis comparez les informations nutritionnelles pour 100 g, les ingrédients et les allergènes. Une version complète à la mie plus fine peut convenir si certains membres de la famille boudent les textures rustiques. Si vous privilégiez les fibres, comparez leur teneur dans les pains que vous envisagez. Vérifiez si le pain contient du sel de boulangerie iodé lorsque l’apport en iode provenant du pain est important pour votre foyer.
Vous cherchez un pain complet pour un repas en famille et souhaitez aller au-delà de sa couleur ou des céréales visibles. La mention « complet » et les informations nutritionnelles vous aident à comparer les pains que vous envisagez.
Vous cherchez une version complète à la texture plus fine, car certains membres de la famille préfèrent éviter les pains rustiques. Vérifiez que la version choisie est bien présentée comme un pain complet.
Vous devez vérifier les ingrédients et les allergènes avant de partager le pain. Vous pouvez également regarder si du sel de boulangerie iodé est utilisé, si ce critère compte dans votre choix.
Commencez par vérifier la mention « complet ». Comparez ensuite la texture et les informations nutritionnelles des pains que votre famille aura vraiment envie de manger. Avant l’achat, vérifiez également sur l’étiquette les ingrédients qui vous concernent.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g entre des pains similaires. | Si les fibres sont prioritaires pour le repas familial, je ne veux pas me fier uniquement à la couleur brune ou aux céréales visibles. Pour environ 37 % des consommateurs, le caractère vraiment complet du pain et sa teneur en fibres sont les critères les plus importants. |
| Goût et texture | Vérifiez si la mie est fine ou rustique et, même pour un pain à la mie fine, contrôlez la mention « complet ». | Si certains membres de la famille boudent les pains rustiques, je cherche une texture qu’ils auront envie de manger. Le goût et la texture sont les premiers critères pour environ 27 % des consommateurs. |
| Format et disponibilité | Choisissez un pain entier ou un demi-pain adapté à vos habitudes et vérifiez les options proposées par le magasin ou pour la commande. | Si un pain entier reste souvent entamé, je veux pouvoir choisir un format adapté sans changer mes habitudes de courses. Pour environ 18 % des consommateurs, le format et la disponibilité sont les critères décisifs. |
| Allergènes et sel de boulangerie | Lisez les informations sur les allergènes et, si cela vous concerne, vérifiez la présence de sel de boulangerie iodé. | Si quelqu’un à table doit éviter certains ingrédients, je dois pouvoir le vérifier avant l’achat. Le type de sel utilisé peut également compter dans mon choix. Ces informations sur l’étiquette sont prioritaires pour environ 18 % des consommateurs. |
La couleur brune, les graines ou la mention « aux céréales » ne permettent pas à elles seules de savoir si la farine utilisée est complète. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la mention « complet » implique que la céréale utilisée est composée à 100 % de farine complète.
Commencez par vérifier la mention « complet ». Comparez ensuite la teneur en fibres pour 100 g et les ingrédients des pains qui vous intéressent.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. C’est un point à vérifier si l’apport en iode provenant du pain est important pour votre foyer.
Vérifiez le sel utilisé sur l’étiquette ou renseignez-vous auprès du vendeur pour un pain non emballé. N’ajoutez pas vous-même davantage de sel pour compenser cette incertitude.
Le devant de l’emballage ne contient pas toutes les informations nécessaires pour évaluer si un pain convient à une personne allergique. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les allergènes doivent être indiqués sur l’étiquette et que les informations doivent être disponibles avant l’achat pour les produits non emballés.
Lisez la liste des ingrédients, la déclaration des allergènes et tout avertissement relatif aux contaminations croisées. Pour un pain non emballé, demandez les informations sur les allergènes avant de faire votre choix.
Si votre foyer ne mange pas toutes les tranches, un pain entier ne sera peut-être pas le mieux adapté à l’organisation de vos repas.
Vous pouvez choisir un demi-pain ou suivre les instructions de conservation sur l’emballage si vous souhaitez en congeler une partie.
Albert Heijn fournit des informations qui vous permettent d’examiner les ingrédients d’une version complète précise.
Jumbo est un supermarché en ligne où vous pouvez ajouter du pain à une commande de courses plus complète.
Lidl propose un pain complet pour enfants à base de farine complète extra-fine, une option pour celles et ceux qui recherchent une texture plus fine.
Dans sa gamme de pains frais du jour, ALDI propose plusieurs pains complets, en format entier ou demi-pain.
PLUS propose une catégorie de pains complets en ligne et indique la livraison et le retrait comme options de commande.
Chez Dirk, vous pouvez rechercher des pains complets précis, puis examiner la version qui vous intéresse.
Vérifiez la mention « complet », puis consultez les ingrédients et les informations nutritionnelles du pain. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, cette mention implique que la céréale utilisée est composée à 100 % de farine complète. La couleur ou la mention « aux céréales » ne suffit pas.
Non, tous les pains complets ne sont pas préparés avec du sel de boulangerie iodé. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vérifiez l’étiquette ou demandez quel sel a été utilisé pour un pain non emballé.
Le pain complet classique ne convient pas nécessairement aux personnes atteintes de la maladie cœliaque : il peut contenir des céréales avec gluten. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’un régime sans gluten est nécessaire en cas de maladie cœliaque. Vérifiez donc que le pain choisi porte bien la mention « sans gluten » et lisez également les informations sur les allergènes.
Choisissez un demi-pain si ce format correspond mieux à votre consommation. Si vous souhaitez conserver une partie d’un pain entier, suivez les consignes de congélation et de conservation indiquées sur l’emballage choisi.
