Aux familles qui consomment beaucoup de pain
Si vous consommez plusieurs pains par semaine, le poids de chaque pain et la quantité réellement mangée comptent. Un pain entier et un demi-pain ne représentent pas la même quantité.
À qui ces critères s’adressent-ils ?
Aux familles qui achètent du pain en avance
Si vous faites vos courses pour plusieurs jours, privilégiez des portions que vous pouvez placer directement au congélateur. Le Voedingscentrum conseille de congeler le pain en portions après l’achat et de sortir chaque jour la quantité nécessaire.
Aux familles qui comparent les étiquettes
Si vous avez des exigences concernant la composition ou les allergènes, les informations du pain choisi sont déterminantes. Comparez les valeurs nutritionnelles dans la même unité et vérifiez à nouveau l’emballage lors d’un nouvel achat.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par évaluer la quantité réellement consommée par votre famille. Demandez-vous ensuite si vous souhaitez congeler du pain et quels formats et informations sur l’étiquette sont importants pour vous.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Quantité par achat | Vérifiez le poids du pain et ne comparez pas directement un pain entier avec un demi-pain. | À la maison, nous mangeons beaucoup de tartines : je veux savoir quelle quantité de pain je rapporte réellement. Environ 36 % des consommateurs placent en priorité la quantité nécessaire à la consommation quotidienne de leur famille. |
| Réserves et gaspillage | Déterminez quelle quantité de pain vous allez consommer tout de suite et ce que vous pouvez congeler en portions le jour de l’achat. | J’aime faire des provisions pour plusieurs jours, mais je ne veux pas que le pain non consommé sèche ou soit jeté. Pour environ 29 % des consommateurs, bien gérer ses réserves est la principale préoccupation. |
| Étiquette et composition | Vérifiez la mention « complet », les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles, comme la teneur en fibres et en sel pour 100 g. | Si la composition est importante pour ma famille, je veux pouvoir évaluer la variété exacte plutôt que de me fier au nom du pain. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à la vérification de l’étiquette. |
| Format du pain | Choisissez, par exemple, entre un pain fin, à la mie dense, rond, entier ou demi-pain, en fonction de ce que vous consommez à la maison. | Faire des réserves plus importantes ne sert à rien si le pain choisi reste à la maison. C’est pourquoi environ 14 % des consommateurs privilégient les préférences de leur famille. |
Les erreurs courantes
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Considérer un pain entier et un demi-pain comme des quantités équivalentes
Le poids et la taille varient d’un pain à l’autre. Comparer uniquement leurs noms ne vous indique donc pas combien de tranches vous rapporterez à la maison.
Vérifiez le poids de la variété exacte et, si possible, comparez des pains de même format.
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Prendre des pains supplémentaires sans prévoir leur conservation
Le pain qui n’est pas consommé à temps risque de sécher ou d’être jeté. Le Voedingscentrum conseille de congeler le pain en portions juste après l’achat.
Adaptez la quantité à la consommation de votre famille et ne sortez du congélateur que les portions nécessaires.
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Confondre pain aux céréales et pain complet
La mention « aux céréales » ne signifie pas à elle seule qu’un pain est complet. Selon le Voedingscentrum, l’emballage d’un pain complet préemballé porte la mention « complet ».
Vérifiez la description du pain que vous choisissez au lieu de vous fier uniquement à son apparence ou à son nom.
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Se fier à une liste d’ingrédients lue précédemment
La composition d’un produit peut changer. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette des produits préemballés.
À chaque achat, lisez les informations de la variété exacte. Pour le pain vendu en vrac, demandez les informations sur les allergènes en magasin.
Marques et enseignes à découvrir
Les enseignes citées proposent différents types de pain complet. La variété qui conviendra à votre famille dépend de sa description, de son format et de l’emballage actuel.
Albert Heijn
Albert Heijn propose notamment AH Extra lang lekker volkoren heel et AH Rond volkoren heel.
- La liste des ingrédients de AH Rond volkoren heel mentionne du sel iodé.
- Vérifiez à nouveau les ingrédients de la variété choisie : cette mention pour un pain ne s’applique pas nécessairement aux autres.
Jumbo
La gamme de la marque de l’enseigne comprend plusieurs pains complets, notamment des pains à la mie fine ou dense et d’autres formats.
- La liste des produits vous permet de comparer plusieurs formats de pain.
- Vérifiez pour chaque variété s’il s’agit d’un pain entier ou d’un demi-pain, ainsi que son poids.
Lidl
Lidl propose un Fijn volkoren de 800 g qui, selon la page du produit, est uniquement disponible en magasin.
- Le poids indiqué facilite la comparaison des quantités de pain.
- Pour cette variété, vous devrez vous rendre en magasin afin de voir le pain sur place.
Aldi
Aldi propose Fijn volkoren heel ainsi qu’une autre variété de pain complet particulièrement riche en fibres.
- Ces deux variétés vous permettent de choisir entre un pain classique et un pain à la composition différente.
- Les caractéristiques de la variété particulièrement riche en fibres ne s’appliquent pas nécessairement à Fijn volkoren heel. Lisez séparément les deux étiquettes.
Plus
Plus propose notamment des pains complets ronds et des pains complets de campagne.
- Pour PLUS Boeren volkoren heel, les teneurs en fibres et en sel sont indiquées pour 100 g. Vous pouvez ainsi les comparer à celles d’un autre produit indiquées dans la même unité.
- Vérifiez l’emballage de la variété exacte, car les informations sur le produit peuvent changer.
Dirk
Dans sa gamme de pains, Dirk propose notamment Bakker van der Akker Boeren volkoren heel.
- La sélection de pains comprend plusieurs variétés à découvrir selon leur forme et leur format.
- Ne considérez pas les informations concernant un pain complet de campagne comme valables pour toutes les autres variétés de pain complet.
Du pain complet sur Joybuy
Ces deux pains de campagne complets ronds sont proposés en lot de deux ou à l’unité. Choisissez la quantité adaptée à la consommation de votre famille et vérifiez les consignes de conservation ainsi que les éventuelles instructions de préparation avant l’achat.
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Pain de campagne complet rond Lekhaven Bakkerij, 2 × 550 g
Le paquet de deux pains peut convenir à une famille qui consomme plusieurs pains à la fois. Vérifiez comment les conserver et s’il faut les décongeler puis les cuire avant de les déguster. Consultez également les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
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Pain de campagne complet rond Lekhaven Bakkerij, 550 g
Un pain de 550 g est une bonne option si vous n’avez pas besoin d’un lot de deux. Vérifiez les consignes de conservation, les éventuelles étapes de cuisson et les informations sur les allergènes de cette variété.
Questions fréquentes
Puis-je congeler du pain complet si j’en achète pour plusieurs jours ?
Oui, le congeler en portions vous permet de ne sortir que la quantité nécessaire à votre famille. Le Voedingscentrum conseille de congeler le pain en portions juste après l’achat. Pour un produit précis, suivez également les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
Comment savoir si un pain est vraiment complet ?
Vérifiez que la description de la variété exacte comporte la mention « complet ». Selon le Voedingscentrum, l’étiquette d’un pain complet préemballé indique qu’il est complet. La mention « aux céréales » ne suffit pas à le confirmer.
Où trouver les informations sur les allergènes du pain que j’achète ?
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette du pain préemballé. Vérifiez l’emballage actuel de la variété exacte. Pour le pain vendu en vrac, vous pouvez demander ces informations en magasin avant l’achat.