À qui s’adresse cet article ?

Les foyers qui souhaitent comparer la teneur en fibres

Pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, vous cherchez un pain clairement présenté comme complet et souhaitez connaître sa teneur en fibres pour 100 g sur l’étiquette.

Les personnes qui vérifient les ingrédients et les allergènes

Vous vérifiez les ingrédients et les allergènes mentionnés pour le pain. Vous souhaitez également savoir si du sel de boulanger ou du sel iodé a été utilisé.

Les petits foyers

Vous ne consommez pas rapidement un pain entier et recherchez un format adapté ou un produit dont vous pouvez congeler des portions conformément aux indications de l’emballage.

Quels critères prendre en compte à l’achat ?

Vérifiez d’abord que le pain porte la mention « complet ». Comparez ensuite les étiquettes des pains qui vous intéressent et choisissez une quantité adaptée à votre consommation.

Critère Éléments à vérifier Pour qui est-ce important ?
Pain complet et fibres Repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Pour mes premiers achats de pain pour le petit-déjeuner et le déjeuner, je veux un pain clairement identifié comme complet et pouvoir comparer sa teneur en fibres. Ce serait le critère principal pour environ 33 % des consommateurs.
Ingrédients et allergènes Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Si nécessaire, vérifiez la présence de sel de boulanger ou de sel iodé. Je veux savoir quels ingrédients et allergènes sont présents dans mon pain, et si du sel iodé a été utilisé. Ce serait le premier critère pour environ 27 % des consommateurs.
Sel et valeurs nutritionnelles Comparez la teneur en sel pour 100 g et examinez les allégations « riche en fibres » ou « moins salé » pour le produit concerné. Lorsque je choisis entre plusieurs pains complets, je veux comparer leur teneur en sel et les autres informations nutritionnelles. Environ 20 % des consommateurs accorderaient la plus grande attention à ce critère.
Quantité et conservation Choisissez un demi-pain ou un pain entier en fonction de votre consommation. Lisez les conseils de conservation et de congélation. Je veux éviter qu’une partie du pain acheté pour la première fois reste inutilisée. Pour environ 20 % des consommateurs, choisir une quantité adaptée serait le critère le plus important.

Les erreurs les plus courantes

  • Penser qu’un pain foncé ou aux céréales est forcément complet

    La couleur ou une appellation comme « aux céréales » ne permet pas de savoir si le pain porte la mention « complet ». Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, un produit ne peut être qualifié de complet que si sa composante céréalière est entièrement composée de farine complète.

    Repérez la mention explicite « complet » sur le produit, puis lisez l’étiquette.

  • Supposer que tous les pains contiennent du sel de boulanger

    Selon le Centre néerlandais de nutrition, il n’est pas obligatoire de préparer le pain avec du sel de boulanger. La mention « complet » ne permet donc pas de savoir quel type de sel a été utilisé.

    Si cela compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients pour repérer la présence de sel de boulanger ou de sel iodé.

  • Comparer uniquement la teneur en fibres

    Les pains complets peuvent aussi différer par leur teneur en sel, leurs ingrédients et les allergènes indiqués. La teneur en fibres ne suffit pas à répondre à ces questions.

    Pour les produits qui vous intéressent, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et les informations actualisées sur les allergènes.

  • Choisir un pain entier sans tenir compte de votre consommation

    Il peut vous en rester si votre foyer consomme peu de pain. De plus, les consignes de conservation varient d’un produit à l’autre.

    Envisagez un demi-pain ou vérifiez si vous pouvez congeler le pain choisi en portions, conformément aux indications de l’emballage.

Marques à comparer

Albert Heijn

Le produit AH Rond volkoren heel étudié est décrit comme un pain de blé complet entier.

  • Les informations sur le produit indiquent notamment les ingrédients, les fibres, le sel, les allergènes et la présence de sel iodé.
  • Albert Heijn précise que la composition et les informations nutritionnelles peuvent évoluer. Vérifiez donc l’emballage au moment de l’achat.

Jumbo

Jumbo propose notamment du pain fin complet et du pain complet multigraines.

  • La teneur indiquée pour le Jumbo Fijn Volkoren est de 7,6 g de fibres pour 100 g.
  • Ne prenez pas les valeurs et les ingrédients de ce produit comme référence pour les autres pains Jumbo.

Lidl

Lidl propose du pain frais cuit au four et publie les informations sur les ingrédients et les allergènes de cette gamme.

  • Ces informations vous aident à vérifier les ingrédients et les allergènes du pain qui vous intéresse.
  • En magasin, vérifiez la désignation et les informations actualisées propres au pain choisi.

ALDI

ALDI propose notamment du pain fin complet préparé chaque jour et une variété complète particulièrement riche en fibres.

  • ALDI indique que son produit Extra vezelrijk volkorenbrood est préparé avec 100 % de farine complète.
  • Comparez les informations nutritionnelles de chaque variété : la description d’un produit ne s’applique pas à toute la gamme.

PLUS

PLUS propose du pain complet emballé et frais, notamment le PLUS Boeren volkoren heel.

  • Pour ce pain, PLUS indique 6,7 g de fibres et 1,03 g de sel pour 100 g, ainsi que des informations sur les allergènes et la congélation.
  • Vérifiez l’emballage pour consulter les informations concernant le pain que vous achetez.

Dirk

La gamme de pains Dirk comprend notamment des pains complets et des variétés enrichies en fibres.

  • La présentation de la gamme vous aide à repérer les variétés que vous souhaitez comparer plus en détail.
  • Pour connaître précisément les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles, consultez les informations du pain choisi.

Pain plat complet sur Joybuy

Si vous envisagez d’acheter du pain plat complet pour vos premières courses, cette option peut vous intéresser. Tenez compte de la forme du pain : le pain plat est différent du pain tranché classique pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Pain libanais complet au blé complet Souq, 6 pièces

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P

Ce pain plat libanais convient si vous recherchez du pain complet sous cette forme, par exemple pour accompagner un repas. Si vous préférez du pain tranché pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, tenez compte de cette différence.

Vérifiez sur l’emballage actuel les informations nutritionnelles, les ingrédients, les allergènes et la présence de sel de boulanger si ce critère compte dans votre choix.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Comment reconnaître un vrai pain complet ?

Repérez la mention explicite « complet ». Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, un produit peut porter cette appellation lorsque sa composante céréalière est entièrement composée de farine complète. Une couleur foncée ou la mention « multigraines » ne suffit pas.

Le pain complet est-il toujours préparé avec du sel de boulanger ?

Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire pour faire du pain. Vérifiez si du sel de boulanger ou du sel iodé figure dans la liste des ingrédients du pain que vous choisissez.

Où trouver les allergènes d’un pain complet ?

Consultez les informations actualisées sur les ingrédients et les allergènes du pain concerné. Les céréales contenant du gluten et les autres allergènes mentionnés peuvent varier d’un produit à l’autre. Vérifiez également les éventuelles mises en garde concernant les traces.

Puis-je congeler du pain complet si j’en consomme peu ?

Commencez par vérifier les consignes de congélation du produit choisi. Albert Heijn indique que le pain AH Rond volkoren heel peut être congelé le jour de l’achat, tout comme le PLUS Boeren volkoren heel selon PLUS. Un demi-pain peut également convenir à un petit foyer.