Commencez par choisir un pain portant la mention « complet » : selon le Centre néerlandais de nutrition, il est préparé avec 100 % de farine complète. Pour obtenir des tranches régulières avec le rôti du dimanche ou préparer des sandwiches avec les restes, vérifiez l’épaisseur des tranches du pain choisi plutôt que de vous fier à la mention « tranché moyen ». Consultez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Si la présence de sel de boulangerie compte dans votre choix, vérifiez qu’il a bien été utilisé.
Pour préparer des sandwiches avec les restes de viande ou de légumes du rôti du dimanche, choisissez des tranches adaptées à la garniture. Vérifiez l’épaisseur des tranches du pain choisi et le nombre de tranches dont vous aurez besoin.
Si vous mangez aussi ce pain au petit-déjeuner ou au déjeuner, commencez par vérifier la mention « complet », puis comparez les valeurs nutritionnelles des pains qui vous intéressent.
Si vous devez tenir compte de la présence d’allergènes, lisez les informations du pain choisi avant de l’acheter. Si la présence de sel de boulangerie compte dans votre choix, vérifiez aussi la liste des ingrédients ou renseignez-vous auprès du vendeur pour un pain vendu en vrac.
Commencez par choisir un pain clairement désigné comme complet. Évaluez ensuite l’épaisseur des tranches, les ingrédients et la quantité dont vous aurez réellement besoin.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et valeurs nutritionnelles | Recherchez la mention « complet » et, si vous le souhaitez, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g des pains sélectionnés. | Si vous souhaitez manger du pain complet tous les jours, vous devez pouvoir identifier clairement celui qui correspond à ce choix. Environ 40 % des consommateurs privilégient clairement le pain complet et les informations nutritionnelles associées. |
| Épaisseur des tranches et utilisation des restes | Vérifiez l’épaisseur des tranches sur l’emballage ou directement sur le pain. En cas de doute, demandez quelle est leur épaisseur. | Pour préparer des sandwiches avec les restes du rôti du dimanche, vous voudrez des tranches adaptées à la garniture. Pour environ 30 % des consommateurs, c’est avant tout une question de praticité. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations sur les allergènes et, si nécessaire, vérifiez si du sel de boulangerie a été utilisé. | Si vous devez vérifier les ingrédients avant l’achat, le nom du pain ne suffit pas à orienter votre choix. C’est le critère prioritaire d’environ 20 % des consommateurs. |
| Quantité et conservation | Choisissez un pain entier ou un demi-pain en fonction de vos repas prévus et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. | Si vous prévoyez surtout de manger du pain autour du repas du dimanche, évitez d’en acheter plus que vous ne pourrez en consommer. Environ 10 % des consommateurs accordent la priorité à la quantité et à la réduction du gaspillage. |
Le pain brun peut être préparé avec un mélange de farine complète et de farine blanche. Selon le Centre néerlandais de nutrition, la mention « complet » indique que le pain est préparé avec 100 % de farine complète.
Utilisez cette mention comme premier critère, puis vérifiez la texture, la présence éventuelle de graines et l’épaisseur des tranches.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Le type de pain ne vous indique donc pas à lui seul si cet ingrédient a été utilisé.
Si la présence de sel de boulangerie compte dans votre choix, consultez la liste des ingrédients ou renseignez-vous auprès du vendeur pour un pain vendu en vrac.
Une indication sur l’épaisseur des tranches ne permet pas toujours de savoir à quoi ressemblent celles d’un pain en particulier. C’est important si vous les servez avec le rôti du dimanche ou si vous les garnissez avec des restes.
Examinez le pain ou sa photo et, si nécessaire, renseignez-vous sur l’épaisseur réelle des tranches.
Même pour du pain tranché, les informations sur les allergènes dépendent du produit choisi. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations figurent sur l’étiquette des pains préemballés.
Pour le pain préemballé, lisez l’étiquette. Pour le pain vendu en vrac, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.
Ces gammes vous permettent de comparer les formes et les textures des pains. Pensez à vérifier les caractéristiques du pain que vous choisirez finalement.
La gamme comprend plusieurs pains complets, notamment des pains entiers, des demi-pains et des pains tranchés.
La gamme comprend notamment des pains complets à la mie fine ou rustique, des pains entiers et des demi-pains, ainsi que des pains vendus à la tranche.
La gamme propose des pains complets sous différentes formes, notamment des pains entiers et des demi-pains.
La gamme comprend des pains complets Bakker van der Akker sous différentes formes, notamment des pains complets rustiques entiers et des demi-pains.
La gamme de pains comprend des pains tout juste sortis du four et des pains préemballés. Lidl propose notamment un pain au levain de blé complet rustique.
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain complet est préparé avec 100 % de farine complète, tandis que le pain brun peut être composé d’un mélange de farine complète et de farine blanche. Si c’est une condition importante pour votre achat, recherchez donc explicitement la mention « complet ».
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vérifiez la liste des ingrédients du pain choisi ou renseignez-vous si celui-ci est vendu en vrac.
Pour du pain tranché préemballé, lisez l’étiquette : selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, elle doit indiquer les allergènes. Pour du pain vendu en vrac, demandez avant l’achat quelles informations sur les allergènes sont disponibles pour ce produit.
Choisissez un pain entier ou un demi-pain en fonction du repas et de ce que vous souhaitez manger ensuite, par exemple des sandwiches avec les restes. Pour la conservation, suivez les conseils indiqués sur l’emballage. Le Centre néerlandais de nutrition cite le pain parmi les aliments souvent gaspillés.
