Commencez par choisir un pain portant la mention « complet », puis vérifiez quel format vous pourrez réellement consommer. Un pain entier convient si vous le mangez rapidement ou le congelez en portions. Si vous en consommez peu, un demi-pain peut éviter le gaspillage. Si sa composition est importante pour vous, tenez compte des fibres, du sel et des allergènes indiqués sur l’étiquette.
Vous cherchez du pain pour le petit-déjeuner ou le déjeuner et souhaitez surtout acheter ce que vous allez réellement manger. Un pain entier convient si vous le terminez ou le congelez ; sinon, un demi-pain peut être plus pratique.
Vous ne mangez pas de pain tous les jours ou faites les courses pour une ou deux personnes. Le format et la possibilité de congeler des portions sont alors des critères importants.
Avant l’achat, vous voulez pouvoir consulter les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles, par exemple pour comparer les fibres et le sel pour 100 g.
Pour vos premières courses, déterminez quelle quantité de pain vous consommez et si vous pouvez en congeler une partie. Comparez ensuite le type de pain, le poids et les informations figurant sur l’étiquette.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Budget et quantité | Comparez des pains de même type et vérifiez leur poids ainsi que la quantité que vous consommez. | Pour mes premières courses, je ne veux pas prendre un pain plus gros que ce que je peux manger. Pour environ 42 % des consommateurs, le budget des courses est le critère le plus important. |
| Format et conservation | Vérifiez si un demi-pain suffit ou si vous pouvez congeler un pain entier en portions. | Si je ne mange du pain que de temps en temps, je veux éviter d’en laisser une partie de côté. Pour environ 33 % des consommateurs, le format adapté est la première préoccupation. |
| Étiquette et composition | Vérifiez la mention « complet », les ingrédients et les allergènes ; comparez les fibres et le sel pour 100 g. | Lorsque je fais attention à la composition, je veux savoir ce que contient précisément ce pain. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
La couleur ou la mention « aux céréales » ne suffit pas à déterminer si un pain est complet. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la partie céréalière d’un produit portant la mention « complet » doit être composée entièrement de farine complète.
Vérifiez la dénomination du produit et, en cas de doute, lisez la liste des ingrédients.
Si vous mangez peu de pain, une partie risque de sécher ou de moisir avant que vous ayez le temps de la consommer.
Choisissez un demi-pain si cela correspond mieux à votre consommation, ou congelez un pain entier en portions peu après l’achat.
La mention « complet » décrit les céréales utilisées ; elle ne signifie pas que le pain est sans gluten ni autres allergènes. Les allégations relatives aux fibres ou au sel concernent également un produit spécifique.
Vérifiez les allergènes pour chaque pain et comparez les valeurs nutritionnelles sur la même base, pour 100 g.
Le pain complet tigre entier AH est une référence concrète à prendre en compte lorsque vous comparez les pains pour vos premières courses.
Pensez à Jumbo si vous y faites vos premières courses.
Lidl propose en magasin le pain complet à la mie fine de 800 g.
ALDI propose son pain complet à la mie fine en format entier et demi-pain, pour vous permettre d’adapter la quantité à votre consommation.
Pour le pain complet rustique entier PLUS de 800 g, les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles sont indiqués dans les informations sur le produit.
Dirk propose notamment les pains complets fermiers entiers Bakker van der Akker et les pains complets rustiques entiers.
Vérifiez si le pain porte la mention « complet ». Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, la partie céréalière d’un produit portant cette mention doit être composée entièrement de farine complète. Une couleur foncée ou la mention « aux céréales » ne suffisent pas à elles seules.
Pas si vous pouvez le manger ou en congeler une partie. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet pendant 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Si vous en consommez peu et ne le congelez pas, un demi-pain peut être plus adapté.
Non. La mention « complet » renseigne sur les céréales utilisées, pas sur l’absence de gluten. Le pain complet rustique entier PLUS, par exemple, contient du blé, de l’orge, des céréales contenant du gluten et du soja. Vérifiez les informations sur les allergènes du pain que vous achetez.
Non, ne partez pas du principe que la quantité est la même pour tous les pains. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que le pain peut contenir de l’iode provenant du sel de boulanger ajouté. Pour obtenir des informations sur un pain emballé en particulier, consultez son étiquette ; pour un pain vendu en vrac, renseignez-vous auprès du vendeur.
